2017年11月24日

11月24日金曜日、、、、、、、さっ!始めましょうか!!

先ずは、、、、今夜の宴席を検討中の皆様に、、、空席状況です!!

テーブル席:1席(4〜5名様可)&1席(1〜2名様可)、、、、計2席ご用意出来ます!!
カウンター:前一列(1〜4名様可)、、、ご用意出来ます!!
詳細はお電話にてお尋ねください!!

ちょこっと昨日のお礼など、、、、、
昨晩、、勤労感謝の日、、、、、3組み様ご来店有難う御座いました!!
ご予約1組様!、、、+2組様!!、、、、本当に有難う御座いました!!、、お陰様で、本日の仕込み代!稼がせて頂きました😅、、、、ほっ!!
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お陰様さま、、の本日仕込みはこんな塩梅、、、、
○牛スジカレー:結構辛いです!!😅ほんでもね、、、、、人参!玉ねぎ!いっぱい磨りおろしておきましたので、、、トロトロサラサラ、、、甘みも広がるカレーになりました!!😆IMG_0761.JPG
○シークワーサーポン酢ジュレ!!IMG_0762.JPG只今はブタ唐揚げでの仕様がメインですが、、野菜プレートにも添えられますよ。来週は生牡蠣のご用意も考えております。
○賄い系:
豚キムチIMG_0759.JPG
鶏団子汁IMG_0760.JPG宜しければどうぞ!!

、、、、で只今ご予約の連絡が入りまして、、、、テーブル席1席(4〜5名様可)が埋まりましたので、、、残席でのご検討お願い致します!!

それでは、、、ちょこっと休ませて頂きましてからの、、、6時開店、、、お待ちしておりますんで、、、お腹すかせて来て下さ〜〜〜〜い!!

ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
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2017年11月23日

11月23日(勤労感謝の日)、、、、、、働けることに感謝しつつの通常営業!!😅

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新顔!、、、こ奴も、、賑やかしで勤務中!!
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ご予約も1組様頂戴しております、、、、、

ま〜〜祝日ですから、、、、10時過ぎて余り動きがなければ、、、、、早仕舞いしてしまうこともあり得ますので、、、、のんびりお出掛けの予定ある方いらっしゃれば、、、、一報!入れてみてください!!
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仕込みはこんな按配です、、、、、
○サーモンフライ:IMG_0753.JPGこちらを4人前に、、、、一人前、、、結構大振りです、、、、、
千八百円頂きますが、、、、、満足感有るかと、、、、、😅
○レバぺ出来立てです!!
IMG_0756.JPG小ちゃいサイズも作ってあります、、、、、ご自宅用含めてどうぞです!!
○スモーカー内はタラコ!!
○賄い系:IMG_0755.JPG鶏もも肉ソテェー、、、塩胡椒のみ、、、、油も引かずに焼いてます!!

さっ、、今日はこんなところで、、、、〆ちゃいましょう!!
話の続きは、、、また店で、、、、、、

ま〜〜のんびりお待ちしておりますの、、、、気が向けば、、お立ち寄りください!!
再確認、、、、、、あまり客足伸びなければ、、、、、早めに〆ちゃうかもですよ、、、ご連絡くださいませ!!


ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年11月22日

年末に向けてのご予約状況です、、、、😅

今月末から、、12月にかけまして、、、、、忘年会!?的な、、、、、宴のご予約が大分入って来ております!!

てな訳で、、、、この年末にあなぐまにて忘年会等々の宴!をご予定なさっている方々に、、、、ご予約の状況を、、ちょいとお伝えしておきましょう!!
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11月29日(水):テーブル席半分埋めていただきました。

12月2日(土)、5日(火)、6日(水)7日(木)9日(土):テーブル半分(一列)埋めていただいております。

12月10日(日)臨時営業いたします。テーブル席埋めていただいておりますので、、、カウンターでご検討願います。
12月12日(火)、21日(木)、22日(金):テーブル席半分(一列)埋めていただいております。
12月15日(木):全席埋めていただきました。
12月16日(土):テーブル席全席埋めていただきました。

11月22日時点でのご予約状況であります、、、、、、ご検討材料として、、、ご覧下さいませ!!
また宴の予算等々のご相談に関しましては直接!親父にお尋ねくださいませ!!

そんでは今宵のあなぐま行きましょう!!

ご予約状況:まだまだ余裕ありますので、、、、、祝前日飲み!ご検討くださいませ!!

仕込みです:
○マカロニポテトサラダ:IMG_0748.JPGマカロニ入れ忘れたの図!

IMG_0749.JPGマカロニ買い忘れて、、、カッペリーニ投入の図!!

味は美味しくできてますので、、、ご安心を、、、、千切りキャベツと合わせてお召し上がりください!!

○賄い系:烏賊、里芋煮IMG_0751.JPGシメジご飯と一緒にどうぞ!!

それでは、、、これから雨が降るってことですが、、、、、ま〜〜明日は休みということで、、、、気楽に構えて参りましょう。そんでも、、階段!足元滑りますので、、お気をつけてお出かけくださいませませ、、、、、そんでそんで明日23日もあなぐま通常営業、、、、親父2人営業でお待ちしておりますよ。

ほなほな、、、後ほど!!

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2017年11月21日

面白くも無いブログだね、、、って言われても、、、、

本日も、、、、、、淡々と今日のあなぐま!お伝えして参ります😅

何でしょうか、、、、、こいつより俺の方が、、立場が上だぞのマウンテイング、、、、先制攻撃からの、、、客で来てやったぞ!!、、、、ってアピールなんでしょうかね!??

続けばやの、、、、、「ジョークもくだらない!!、、、田舎ノリ!?、、、何が面白いんだろう!?」

ウゥ〜〜〜ん!唸るな😅

いったい、、、この御仁!、、、ご来店の目的は何だったのでしょう??

お前如き輩のやっている店!!、、、、所詮この程度の店なんだよ!!、、、、の烙印配達人でも副業にされているのでしょうか、、、、、知人として、、、店内にて薄ら寒い風さえ感じる、、、、、、面倒クセェ〜〜〜〜なの一夜でございました!!

ま〜〜こちら!素面なんで、、、、淡々と仕事はこなし、、、、何事もなく、お金頂戴しまして、、、お帰りいただきましたんで、、、、周りには何も気づかれず、、、、、いつものあなぐまで御座いましたよ〜〜〜ん!!!
(心のつぶやき!?:頂いていません消費税!!、、、、、親父の胸算用で御座ります😅)
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そんでは今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況:長閑予報出ております、、、、、かなり冷え込んでおりますが、、、、しっかり着込んでお出かけくださいませ、、!!、、、温かいものありますよ😘

※仕込み:
○牛すじ炊きました:牛蒡、玉蒟蒻、大根、塩麹プラスαでコトコトです。IMG_0745.JPG
○賄い系:
手羽先煮IMG_0744.JPG
挽肉入りオムレツ(破れておりますが、、多分美味しい!??)IMG_0747.JPG一人前しか残りませんが、、よろしければ、、、

、、、って書いておりますと、、、ラジオから明日は雨!だって、、、、やだね!寒いし、、、濡れるし、、、買い出し大変だわ😅客足も鈍るかな、、、、、只今のところ、、、ご予約2組様!!、、、、休日前夜、、、盛り上がりましょうよ!!翌23日もやっておりますので、、、重ねてご検討下さいませ!!

そんではね、、、、長閑予報の中、、、のんびりお待ちしておりますので、、、遊びに来て下さいな!!

ほなほな、、、、後ほど!!
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忘れてました、、、、たまには載せろよ、、、、で
昨夜の宴で御座います😅IMG_0743.JPG
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2017年11月20日

冷えてますね、、、、、

そんな中、、、3組み様のご予約が、、、、、、有り難うございます!!

しっかり温まって貰わねばで、、、、、、グラタン!こしらえておきました!!
IMG_0741.JPGいつものように、、、アサリのダシしっかり効かせた、、マカロニグラタン!!
大!中!小!、、でご用意してありますので、、、お好きなサイズで温まっていってください!!

他にも海老のアヒージョ!(自家製ラー油で、、、ピリ辛です!!)

スモーカーにはベーコン!チーズ!がもくもく中!!
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賄い系は、、、
春雨炒めIMG_0740.JPGお好みでパクチー、ナンプラー添えますよ!!
具沢山味噌汁も出来てます!!

牛すじカレーも用意してありますので、、、、体の芯から汗かいてください!!

今週のご予約状況もちょこっと書きましょうかね、、、、、、
混み合ってる日はまだ出ておりません、、、、、何名様でもご検討願います!!
ほんでもって23日も通常営業しておりますので、、ご利用下さいませ、、、!!
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さっさっ、、、まだまだ冷え込んで参りますよ、、、、、、、とっとと家に帰って、風呂で温まるのが一番ではありますが、、、風呂も面倒だなぁ〜〜〜の方は、、、、ちょっと一杯引っ掛けて、、温まっていって下さいな!!

そんでは、、、、、手洗い!うがい!しっかり敢行で、、、、、風邪など引きませんように、、、、

ほなほな、、、、、後ほど、、、、お待ちしております!!
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2017年11月18日

11月18日、、生憎の天気ですが、、、今日もやっとります!!

それにしても、、、昨日!週末金曜日、、、、、、ヒヤヒヤもんでしたね😅

週末の稼ぎ時に、、、、、9時過ぎても、、店の半分も埋まらず、、、ほぼ開き直り、、、って言うか、、、諦めの雰囲気が漂い始めた頃、、、、、途端に鳴り始めます電話!!、、、、1組み!2組み!3組み!とご来店いただき、、、、10時過ぎた頃には、、、、いつもの週末の体が整いまして、、、、残り2時間の追い込み営業となりました!!😅

そんなこんなで、、親父の営業トーク!炸裂😅、、、、、その流れでボトル!入れていただいた皆様には、、、、感謝感謝で、、、改めての御礼申し上げるとともに、、、、親父!冬眠まで残すところ2ヶ月程となりましたが、、、、あなぐま再開以降もちゃんと保管しておきますので、、ご安心くださいませ、、、とお伝えしまして、、、、昨晩の営業報告、、、〆と致しましょう!!
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続きまして、、今宵!土曜日のあなぐまでございます、、、、、、
生憎の空模様ではありますが、、、、夕刻には雨も上がるとの予報が、、先ほどラジオから流れました!
大分冷え込んで来てはおりますが、、、温かい物、、何品も揃えて、、お待ちしておりますので、、あなぐまでの今宵の宴!、、ご検討くださいませ!!

、、と書き込んでおるところにご予約の電話が、、、、、1組み様!、、、ご予約頂きました、、、、まだまだお席には余裕ございますので、、、、何名様でもどうぞです!!

はい!お席には余裕有り有りの、、、、親父!2人営業、、、、ゴタゴタするやもしれませんが、、額に汗して勤めますので、、寛大なお気持ちで、のんびりのんびり、、土曜呑み!お楽しみくださいませ!!

※仕込み;
昨日消費分(青物等々、、、)の補充中心に、、、
オカラIMG_0739.JPG
賄い汁(昨日の豚汁に、、肉、野菜、出汁追加で、、、再作成)IMG_0738.JPG締めに、、、カレーのサイドに、、、、お好きな時にお声掛け下さい!


そんではね、、、、、更に3名様ご予約いただきまして、、、もしかしてシッチャカメッチャカの様相も無きにしも非ず、、、、パンツの紐!引き締め直して、、、、6時間店!!皆様のお越しお待ちしておりますので、、、お腹空かせて来てください!!

ほなね、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

昨晩は、、、有り難うございました!!

情けない呼びかけに応えて頂きまして、、、、、心より感謝です!!

仲間を呼んでくれたり、、、ブログ観てわざわざ来てくれたり、、、、、感謝!感謝!

ねっ!大口キャンセル喰らって、、、、厳しい胸の内、、、平気で口にする、、情けない親父でありますが、、、😅

そんな状況、、どうにかすべく、、、直ぐに行動に移していただける仲間に、、、、うるぅっ😂
改めて、、、有り難う!!、、、、本当に助かりました!!
これからも面倒かけますが、、宜しくお願いします!!
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さっ!一夜明けて、、、今夜のあなぐまどんな状況でしょうか!!
※ご予約状況:
テーブル席、半分だけ埋めて頂いております。まだまだ余裕ありますので、、、、金曜呑み!ご検討願います!!

※仕込み
○スモーカー内:大鯖!たらこ!、、、、燻煙中です、、、
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○今夜の汁物:週末ですから、冷蔵庫にちょこちょこ有ります、、野菜の小片!まとめて入れて、、、豚汁!こさえておきました。IMG_0734.JPG
他メニューは店にてご確認くださいませ!!


何でしょう、、、、明日は天気が崩れ、、、雨のようですよ、、、、今日中に町歩き、、遊びは済ましちゃいませんか、、
そんでも、、、どうしても土曜日でなければのお客様も安心を、、、、、あなぐま!明日もやっておりますので、、、足元お気をつけてお出かけください!!、、ちなみに明日は親父二人営業になります😅お手伝いいただければ、、、幸いです😅(因みに、因みに、、23日(祝)も営業しておりますので、、、ご検討下さい!)

それでは、、早めでは有りますが、、、、今日はこの辺で、、、、、、後ほど!!
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posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月16日

SOS出しておきましょうか😅

呑気に肩こりネタ!出してるなんて、、、恥ずかしぃ~~~~~~ッ!
そんな余裕、、一瞬に消えちまいました、、、、、、

ご察しの通りで御座います😭

本日のご予約お断りして仕舞いました、、、お客様!
もしご覧に成っていまいしたら、、、、、今更ですが、、、、今夜の宴席!
如何でしょうか、、、などと、、恥ずかし気も無く、、、お誘いしてみたりして、、、、😂

ウゥ~~~~~ン、、、、、気を引き締め直して、、、、行きますか😅

今宵の宴席場!、、、お探しの皆様、、、、、候補の席次にあなぐまも加えておいて下さ~~~い。

ほなほな、、、、、宜しく!
posted by マスター at 17:45| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ま〜〜気にしい親父の誤診!?、、ってことですか😅

頭痛がひどい!!、、、日増しに痛みと強張りが増しまして、、、、、流石に何かあるのかな!?、、、で不安になり、、、医者に行ったわけですわ😅

病院にて、、、
先生の問診、触診受けましてからの、、お話!!
肩、首の張りは感じますか、、、、要は肩凝ってる感じはありますか!?
大分カチカチですよ、、、、、、一先ず頭痛薬をお出しますが、、、ご自身でストレッチなさるとか、、、マッサージを受けられると、、、改善すると思われますよ!!
、、、、そんなこんなで、、、先生のお見立て、、、、肩こり!って診断でございました😅
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家のマッサージチェアーで揉み揉みしているんで、、、、肩こりの選択肢は無かったなぁ〜〜〜〜っ😅やっぱり人の手でしっかり揉みほぐさねば、、、、この肩!、、相当の堅物、、ってことですか😅

、、、で只今、、、頂戴しましたマッサージ機使用しながらの書き込みになっております!!
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それでは、、、今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況から、、、
テーブル席:1(4〜5名様可)席空いております。
カウンター:前2席、バックカウンター全席、、、空いております!!

※仕込み
○キュウリのQちゃん風漬物タルタル出来てます!!
○オカラも白く炊きあがってますよ!!
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○賄い系:温かものを、、、でおでん風ごった煮です!!IMG_0729.JPG

さっさっ、、昨夜は長閑予報の中、、、、4組様に何とか繋いで頂きました、、、、、感謝!感謝!、、の有難うね!!

明けて本日、、、ぼちぼちのご予約状況、、、、昨夜の分まで頑張らねば、、、お越しお待ちしておりますよ、、、それから、、、、ボジョレーはご用意ありませんので、、、、、、是非にの方は、、お持ち込み願います!!

ほなね、、、後ほど、、、宜しゅうに、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:19| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月15日

お詫びと訂正、、、、、ご迷惑おかけしました!!😅

先だっての、、、無断キャンセルのネタに関しまして、、、、同姓のあなぐまファミリーに予期せぬ汚名がそそがれてしまいましたこと、、、この場をお借りしまして、、お詫び申し上げます!

全てこちらの配慮不足!
怒りのあまり、、、杉○と記載しまったところから広まってしまった、、汚名の波紋、、、、全く別人がしでかした戯言ですので、、、、もし何らかの形で耳に届くことがあっても、、、全て誤解、出禁なんてことはあり得ませんので、、、時間が出来ましたら、、またご来店下さい!!本当に御免なさい😢
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それでは今夜のあなぐまです。

※ご予約状況:長閑予報出しておきます。何名様でもどうぞです!!
因みに明日16日でありますが、、、、キャンセルが入りまして1テーブル(4〜5名様可)空きましたので、、木曜飲み!ご検討願います。
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※仕込み
○北海道から南瓜🎃を頂きまして、、、IMG_0722.JPG
早速、鶏むね挽肉と炊いてみました!!IMG_0725.JPGホクホクです!!
これと合わせるのが、、、、春雨のスープとシメジご飯、、、如何でしょう!!IMG_0724.JPG
それからそれから、、ボジョレー・ヌーボーに合わせて、、レバーペースト10個の発注を頂きまして、、、こんな器で、、、IMG_0723.JPG
作成です!!
たっぷり詰め込んでおきました!!IMG_0727.JPG
皆様も、、お好きな器に詰め込みますので、、、お土産、お使い物にご用命くださいませ!!

そんでは今日はこの辺で、〆!!
なんだか、、偏頭痛が取れないな〜〜〜〜のあなぐま親父!!薬でも飲んで、、今夜もしゃべり倒しますので、、、気晴らしにお立ち寄りくださいまし!!

ホナホナ、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年11月14日

本当に久しぶり、、、、一月以上ぶりですか、、、、、

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キム煮でございます!!

いやね、、、、、昔から取っております内臓屋さんが、、、、9月位から5千円以上でないと配達しません、、、と突然!言ってきましてね😅

困りましたよ!!あなぐまで使っている、、はらみスジ!!、、、、冷凍ではあの味が出ませんで、、、その都度、フレッシュを注文しておったのですが、、、流石に5千円分!は多すぎて使い切れない、、、で他の筋と抱き合わせでの注文なんですが、、冷凍庫もそんなに空きが有りませんし(他のスジ肉は冷凍できますので、、、その筋の保管場所確保、、ってところです😅:カレー用とかです、、、)、、、今週!やっとのことその辺の折り合いが取れまして、、、購入出来たってことですわ😅
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さっ!久々のキム煮、、、、召し上がって下さいませ!!

それから同時に購入の牛すじ炊いて、、、カレーも仕込んでおきました!!
IMG_0721.JPG玉ねぎ10個、人参5本すりおろして、、、鶏の湯で汁加えて、、コトコトです。
野菜の甘みの後に、、辛味がジワァ〜〜っとやってきます😅

おからも沢山出たんで、、、また炊いておきました!!
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スモーカーの中は、、、たらこ!MIXナッツ!が、、、、出来立てをどうぞ!!


そんな今宵のご予約状況は、、、、2組様!!、、、長閑予報、、、出しておきましょうか!!
ま〜〜今夜は新人バイト初日のトレーニング日!!、、、この位が宜しいかなでありますね😅
(そんでも混み合って来ましたら、、必死こいてやりますので、、、、一先ず電話してやって来ださいな!!)

ではでは、、、、天気は今一パッとしませんが、、、、火曜に飲み!!盛り上がって参りましょう、、、、、、お腹すかせて来てくださいねっ、、、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年11月13日

公約通り、、、グラタン!出来てます、、、、😅

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そんでもって、、、ごっくんチャレンジ!!
初めての、、喉通過儀式!!、、、、ちょっとお腹がゆるいかな、、、、で治(オサマ)っております!!
激しい腹痛も感じられないので、、、、、何とか食べられるように成ったってことで、、、、、晴れて、牛乳解禁でございます!!😅
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他の仕込みもチャチャッと載せちゃいますと、、、、、
○サーモンフライ:いつもよりお安く手に入りましたので、、、大振りにカット!!こちらで4人前取らせていただきます!!IMG_0716.JPG
○おから炊いて、、
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○野菜プレートには、、、、黒人参、黄色人参を添えてみます!!IMG_0715.JPG
○賄い系は、、、焼きビーフン!!
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○スモーカーには、、、昨日から2日がかりで色つけしましたチーズが出来上がっております。良い色してますよ!!
写真なし、、、

さてさて、、、そんな週頭、、、月曜のご予約状況です。
有り難うございます!!!
テーブル席、、埋めて頂きました!!カウンターは全席空いておりますので、、、、ご検討願います!!

最後に、、、今週の混み合っております日をご参考までにお知らせしておきます!!
16日(木)テーブル席全席、、、カウンター半分埋めていただいておりますので、、、ご注意願います!!

それでは、、これから、ちょこ雨の予報も出ておりますので、、、お気をつけてお出かけくださいませ!!

ほなほな、、後ほど、、、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年11月11日

体質が変わりやした😅(注:飲食前には読まんでください!!)

身体が成長期は既に終え、、、、、、終焉に向かいつつあるこの歳になり、、、、、何でしょう!?
体質が変わったようです、、、、鈍くなったのかな!?

30過ぎた頃から、、腹痛と腹下しで飲めなかった牛乳が飲めるように成っておりました!!

いえね、、、、ここのところ手術のことも考えまして、、体重減らし!!食も抑え、、、大したものも口にしておりませんでしたら、、便通がイマイチ、、、腹が張りましね、、何だかなんだかで、、、、いっそのこと牛乳でも飲んで、、下してしまえで、、、、仕込み用の牛乳(自家消費、、、店のものに手を出して済みません!!)グビッとやったわけですわ😅

そんでも、、なんの違和感もありませんで、、、、単に栄養入れただけ、、、、それからも何回牛乳口にしてみても、、、全く平気!、、、、牛乳が普通に飲めるように成っておりました、、、ってことですわ😅
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、、、ってことで今までそれが理由で口にしなかった、、、あなぐまさんちのグラタンも食べられるってことで、、、
来週早々に、、アサリ&エビ入りグラタン!拵えて、、味見してみようかと(恥ずかしながら、、牛乳飲めない頭がありましたから、、、グラタン作っても、、、味見してペッ!!、、、飲み込んでなかったんですよ!!)考えております。

皆様も、、どうぞ!どうぞ!、、、週頭、月曜グラタン!お楽しみくださいませ!!

それでは、、11月11日(土曜)のあなぐまです!!
流石に!?ハロウインには賛同いたしませんでしたが、、、、本日のポッキーの日には便乗!?、、、でご来店の皆様にチョコポッキーをご用意してみました。IMG_0711.JPG
6個のご用意、、1組様一個となりますが、、、、宜しければどうぞです!!
そんな今宵のご予約状況は、、、
テーブル席、、残1(3〜4名様可)席、、、、、カウンターは前2席!&バックカウンターです。

仕込みは、、
○昨晩、完売御礼の青物、茹で鳥のご用意
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○賄い系
豚肉と里芋炊いたんIMG_0710.JPG
シーチキン入りオムレツIMG_0712.JPG
上記2品は、、、写真ネタ、、、、今夜の献立の参考程度にご覧下さい!!

ではでは、、、週末土曜日、、、、もう1日お付き合い下さいな、、、、、、、
ほなね、、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年11月10日

今日!明日!、、、、汗かかせていただきます😅

昨晩!、、、予想通りの長閑営業、、、、4組様に繋いでいただき、、、、、、明けて週末金曜!、、、沢山ご予約いただきまして、、、さっ!!汗かかせて頂きましょうかね😅
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先ずは、、そんな今宵の空き状況をば、、、、
テーブル1席(1〜2名様可)、、、、カウンターはバックカウンターのみ空いております!!
そんでもね、、、何が起こるか分かりませんので、、、一先ず電話入れてみてください!!
因みに明日、土曜日の状況ですが、、、、テーブル席、あと4〜5名様は席ご用意できます。カウンターも半分ほど空いておりますので、、、、ご検討お願いします!!

仕込みです、、、
○サーモンフライ:6人前のご用意です!!
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○賄い系は、、、賄い系は、、、豚キムチ!!キノコもいっぱい入れてみました、、、
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他のメニューは店にてご確認下さいませ!!

それでは、、、朝のジム通いの疲れ、、ちょいと取って参りまして、、、、6時開店に備えさせて頂きます。
皆様におかれましては、、、目の前のお菓子!ちょっと我慢で、、、お腹空かせて来てください!!

ほなね、、、、お待ちしてます、、、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年11月09日

本日!、、営業の谷間!?、、、ですかね、、😅

今週の流れで行きますと、、、、、本日は長閑予報になりますか!??
実際、今の所、、、電話鳴っておりませんで、、、、このまま明日の英気でも養っておこうかな、、、であります😅

明日のご予約状況はと言いますと、、、、、流れ通りに、、、、ほぼ満席!!、、、出来れば、、、押し並べて毎日、、ちょこちょこ入って頂ければ嬉しいのですが、、、、、さすが!?水商売、、、そうは問屋が卸してくれませんねっ!!(ま〜〜店側の営業努力も、、何か足りないんでしょうがね、、、😅)
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さっ!そんな谷間の木曜営業!!木枯らしが吹く中、、ご来店いただけるだろうお客様のために、、こんな品!仕込んでおきました😅

○スモーカーでは昨日完売御礼のタラコ!鯖!を燻煙中!!
○賄い系は、、、
手羽先、蒟蒻、牛蒡の煮物IMG_0707.JPG
キノコの味噌汁、シメジご飯、、、、をご用意しております。
○おからもおニューに、、、
○むかごも補充してあります。
○昨日大量消費の豚ロース唐揚げ!!、、、、8枚!叩いて、漬(醤油、みりん)けて、、また付(片栗粉)けてでストック致しました!!

いやいや、、、ちょっと寝落ちしちゃったんで、、こんな時間になってしまった、、、そろそろ開店準備を始めねばで、、、今日は〆!!明日!明後日!、、ちょっと混み合っておりますので、、、今晩あたり、、あなぐまっちゃってくれたら、、、嬉しかですよ!!

ほなほな、、、、後ほど、、、待ってま〜〜〜〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月08日

見事に、、、飛び石、、、今宵は如何に、、、、、

月曜日、、、無茶混みで、、、、、素敵に週頭、、、滑り出したか、、、、と思いきや、、、

明けて火曜は、、、、、常連さんお2人に、、、、、首の皮一枚で繋いで頂いた夜に、、、ま〜〜楽しかったから、、、良か良かですが、、、、、😅

そんでそんでの、、、、水曜日!!
16時時点での、、、ご予約状況であります!!テーブル席ほぼ埋めて頂いておりまして、、、、、カウンターでのご検討に成っております、、、、、横一列で宜ければ、、、4名様までお座れ頂けますので、、、、ご予約!ご検討願います!!
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明日以降の状況も、、、、ちこっと、、、
木曜日:予定、、真っ白で御座います😅
金曜、土曜日、、、、大分埋まっておりますので、、、詳細!お電話にてお尋ね下さい!!

それでは、、本日の仕込みをば、、、、
○スモーカー内:久々にカマンベールもくもく中!IMG_0706.JPG
○豚白モツ煮IMG_0703.JPG
○茹で落花生:大粒ですよ!!IMG_0702.JPG
○小振りのレバペ!!;一人ではちょっと多いんだよね、、、の声に応えまして、、、ちっちゃなレバペをご用意です!!
ご自宅用にも、、、どうぞです!!
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そんではね、、、、夜の冷え込みも強く成って参りましたので、、、トイレに暖房器具投入致しました!!ブレーカー上がってしましますので、300Wでご使用頂くことをお願いしつつ、、、明日が埋まることも祈念しながら、、、、今日もそろそろ始めましょう!!
お腹空かせて来て下さいね、、、、、、、後ほど後ほど、、、おまちしておりま〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月07日

説明不足だったかな、、、、、改めて書かねばですね!!

デザートはご自由にお持ち下さいませ!!、、、は誕生日ケーキ!食後のアイスクリーム!等々、、ですでに浸透しているのかな、、、、でありますが、、、

お酒に関しては分かりにくいのかな!??
大まかではありますが、、、メニューにはワイン、ウイスキー、、の2酒に関して表示しております。

○ワイン、シャンパン、、に関しましては:店側、仕入れ値の3倍で値段設定致すのですが、、、それではかなりお高いものになってしまうので、、、、種類、銘柄に関係なく、、一本につき2千円でお持ち込みできます!!

○ウイスキーに関しましては、、、あなぐまファミリーも良い年を重ねておりまして、、、、そろそろ好みのちょっと良い酒を、、燻製でも摘みながら、、チビチビやりたいものだねから、、、、シングルモルトの12年やら、、18年、、、そこそこのお酒!!、、、あなぐま仕入れでご用意してしますと、、店での出し値!、、軽く2〜3万円してしますので、、、それなら持ち込み代:4千円/本、、、でお持ち下さい!!

、、、、てな店サイド、、自己満足的、、、顧客サービスシステム!😅

そんなんで、、、、、ビールとか、、上記指定以外酒のお持ち込みに関しまして、、、打ち出ししておりませんので、、、、如何したものかになって仕舞うのですよ😅
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ま〜〜分かりにくいところも多々あると思いますので、、、、その都度親父にお尋ね下さいませ!!

そんでは、、、今宵のあなぐまさんです!!
ご予約状況:何でしょう、、一夜にして、、今日!明日!が入れ替わってしまいました😅
今宵:ご予約、、真っ白になりました、、、、、
明日:テーブル席埋めて頂いております。
詳細は電話ででもお尋ね下さいませ!!

仕込みは、、、、そんなご予約状況の下、、、、、昨日完売物の補充:青物野菜茹、、、ジャガ芋、サツマイモ茹、、、、
オカラIMG_0701.JPGのご用意です、、、、、

ではでは、、、緩やかにやっておりますので、、、、道玄坂周辺にお立ち寄りの際は、、、、ちょっと裏道まで歩を進めてみて下さいませ!!

ほなね、、、、後ほどですよ!!
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posted by マスター at 16:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月06日

良い感じです、、、、このまま行って下さいよ😅

十一月に入りまして、徐々に客足!!、、、、戻って来てくれているかなって感じはありますが、、、未だ未だ予断は、、、、でで気引き締めて、、、、ご来店いただける皆様にリピートして頂けるよう、、、頑張っていかねばで御座います😅
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そんでそんで、、、昨日、今日、、、仕込み励んでおきましたですよ!!食べに来て下さいませ、、、、、、😘

○久々に塩辛バターPなど如何です!!IMG_0694.JPGIMG_0698.JPG
安納芋も茹でときました、、、、タップリかけて召し上がれ!!

○柴漬けタルタル:アジフライ、バケットでどうぞ!!
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○餃子:出来立てをどうぞです!!
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○スモーカーには鯖薫、ベーコンが、、、こちらも出来立てをどうぞ!!

○賄い系:中華風春雨、豚の角煮、、、をご用意
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続きまして、、、今宵のご予約状況:
テーブル席埋めて頂いておりますので、、、、カウンターで月曜飲み!、、、ご検討願います!!
因みに、、明日、明後日は、、、、
7日(火曜):テーブル一列埋まっております。
8日(水曜):真っ白です、、、何名様でもどうぞ!!

こんな感じで今週は滑り始めます、、、、、、週末もボチボチご予約入り始めておりますので、、、、ご確認の上、、、今週もしっかりあなぐまっちゃって下さいませ!!

ほなね、、、、後ほど、、、おまちしております!!

、、、って書いておるところに、、、電話が、、、
有り難うございます、、、、前カウンターも埋めていただきまして、、、残席:バックカウンターだけになりました。
週頭から、、、本当に有り難うございます、、、、一生懸命!務めさせて頂きますので、、楽しんで行って下さいませ。
ほなほな、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月04日

週末土曜日、、、もう一日お付き合い下さいませ!!

昨日、、文化の日、、お休みの中、、、大勢さんご来店頂きまして、、、感謝!感謝!、、、有り難うございました、、、、楽しい夜をおくらせてもらいましたよ😚
店開けておいて、、、、ほんま、、、良〜〜ございました😅
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明けて、、4日土曜日のご予約状況は、、、、こんな感じ!!
テーブル席、、、大分埋めていただいておりますので、、、、カウンターで土曜の宴!ご検討下さいまし、、、、
ほんでもね、、、お早い、、ご検討、、ご予約で、、、4〜5名様の宴!!、、、お席!チョチョっといじって、、ご用意も可能ですので、、、、先ずは電話入れてみて下さい!!

そんでもってもって、、、、本日!ご用意した酒の肴は、、、、
○オカラ:IMG_0690.JPG
今朝は早くから動き始めましたんで、、、豆腐屋さんにてオカラ!ゲット、、、、IMG_0689.JPGこちらで拵えておきました!!
○大鯖薫は6尾作成、、、、、ご自宅用に、、出来立ては如何でしょうか!!IMG_0693.JPG
○何でしょうか、、、賄いも鯖!、、文化干し焼いておきました、、、宜ければどうぞ!!
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○豚ひき肉使って、、、豚汁風汁を、、、、鶏の茹で汁仕様で、、、、味噌は使っておりません!!IMG_0692.JPG
それから、、、久々に絹ごしの厚揚げ!生牡蠣!、、、も2〜3人前ほど用意しておきました!!

他にも定番メニュー色々張り出されていますので、、、、、連休中日飲み、、、、お楽しみ下さいませ!!

そんではね、、、、今宵も6時開店で、、、皆様のお越し、、お待ちしております!!
お腹空かせて来て下さい、、、、、、、後ほどです!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月03日

11月3日(文化の日)、、、、、本日もやってます!!

祝日の気まぐれ営業にお付き合い、、、、、2組様がご予約頂きまして、、、、感謝感謝の親父2人営業でございます!!

そんでもって、折角お越し頂けるんですから、、、、何か作らねばで、、、、自家製コンビーフ使いまして、、ポテトサラダご用意しておきました!!IMG_0688.JPG単品のご注文もOKですが、、、、野菜プレート、カレーにちょこ添えも致しますので、、お声掛けくださいまし!!

スモーかにはタラコがモクモク中です!!

そんでそんで、、、、多分、、長閑営業になりますでしょうから、、、、、、
オカラ、春雨サラダ、南蛮漬、ポテサラ等々のチョコ盛り、、、おばんざい風に組み合わせる手間も惜しみませんので、、、相談しながら、、、メニュー組み立てて参りましょう!!
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本当に気持ちが良い秋晴れの、、文化の日!!
都心の各地でも色々なイベントが開かれているようですね、、、ラジオから色々な催しの様子が流れて参ります、、、、
そんでもそろそろ夕刻、、、大分冷え込んで来るようですよ、、、、早めに室内に移動の算段始めねば、、、
ま〜〜大勢さんのご来店に対応できるかは分かりませんが、、、親父二人、、頑張って勤めますので、、、、
今夕の宴の会場候補に、、、あなぐまも組み込んでみて下ちゃいませ😅

ほなね、、、今宵も宜しくお願い致します!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする