2018年01月06日

三連休初日、、、、今日は家でのんびりですかねっ!!

寒いし、、、昨日の飲み疲れも有って、、、、、今日あたり、、家でのんびり、、、、明日は天気が良いので、、、日曜の朝からお出かけ、、、ってところでしょうか!??

あなぐまさんちの電話も、、、今日は鳴っておりません😅
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そんな状況を考慮しまして、、、本日の仕込みは、、、連休明けのメニューの下ごしらえ等々を中心に、、、最低限の仕込みに押さえときました、、、、、野菜等々も高騰の折、、、、、無駄には出来ない台所事情も影響してのこと、、ご理解願います!!、、、そんなこんなで、、、本日は定番メニューで、、、連休初日の宴!お楽しみ下さい!!

でもこんなに有るんですよ😅
レバーペースト、塩辛バターポテト、山芋焼き、野菜盛り、豚ロース唐揚げ、アジフライ、秋刀魚の唐揚げ、水餃子、ライスコロッケ、牛スジカレー、冷麺、おから、梅きゅう、ムカゴ、、、、
燻製:鯖、タラコ、ミックスナッツ、沢庵、ベーコン、チーズ、、、、、、、
アンド、、、、ベーコン&ポテトでジャーマンポテト、ジャガイモで、、チーズポテト、ガーリックポテトなど、、、、混み具合に応じて、、、色々対応させて頂きます。


そんではね、、、、皆様!3連休をお楽しみくださいませ、、、、、親父も入院前の最後の連休、、有意義に使わせてもらいます、、、、、

ほなほな、、、、後ほど、、、、、お時間あったら、、、、顔だしてくださいな!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2018年01月05日

今日も冷え込んでおります、、、、、痛いったら、、ありゃしない😅

この体には、、、、、辛い季節でございます😅厚手の靴下で、、足首カバーしてはおりますが、、、、
床から忍び寄る冷気に、、、体内の金属が、、、キィ〜〜〜〜〜ん!!て感じ、、、、嫌ぁ〜〜な鈍痛が朝から居座っております、、、、😢
(ホッカイロでも、、って声も聞かれますが、、、、蒸れて痒くてね、、、、痛み!痒み!、、どちらを取るか、、なんです😅)

などと、、、今日の厳しい寒さお伝えしながら、、、何か温かい物でも拵えました、、、的な仕込みネタに繋げようかとも思いましたが、、、、何せまた連休で、、、、後2日で捌くのも、、、難しいかな、、、ってなところで、、チョコ盛りメニュー「中華風春雨サラダ」ご用意しておきました、、って言う、、落で御座いました😅
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ま〜〜温かメニュー:牛スジ煮込み、牛スジカレー等々のご用意もありますので、、、ご注文くださいませ!!

そんな今宵のご予約状況:全体の半分ほど埋めていただいておりますが、、、、まだ余裕は御座いますので、、、、ちょこっと新年会!!、、、、宴会場!お探しの幹事様、、、、一先ず03346100333にお電話をしてみてください!!
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それではね、、、ちょいと早めでは有りますが、、、、、本日は〆、、、、、足首でもさすって、、、6時の開店に備えさせて頂きます。

かなり冷え込んでおりますが、、、またまた明日から3連休、、、、ちょっと遊びに来ませんかぁ〜〜〜〜〜で

ほなほな、、後ほど、、、お待ちしております!!

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2018年01月04日

1月4日仕事始め、、、いかがでしょうか!??

大分、人も戻って来て、、、、仕事始めの方々が多く見受けられます、、、、が今日あたりは挨拶回りくらいで、、、、本格的始動は、、、来週からですかね!!

そんでも、、御構い無しで、、あなぐまさん!、、今日も通常営業!!6時開店で皆様のお越しお待ちしております😅

それにしても昨夜から、、無茶苦茶寒くて、、、、人の出も非常に穏やか、、、、、多分、今夜ものどか!!のんびりお待ちしておきまぁ〜〜〜〜〜す😅

ま〜〜お陰様で、、、12月は忙しくて行けませんでしたジム通い、、、、連日行けて、、、、入院前の身体作りは上手く行えてる模様です😅人の入りと、、ジム通い数、、、、微妙なバランスが、、、年を重ねるあなぐま親父には良い塩梅なのかもね、、、、、、、、😅
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、、、って書いているところにラジオの天気予報:明日は今日より寒くなるって、、、、5度って、、、静かな週末に成りそうですな、、、😅

勿論!今夜のあなぐま、、、何名様でもどうぞです!!

仕込みはちゃんとしてまして、、、、
○牛スジ煮込み:蒟蒻、大根、牛蒡と、、、塩麹、味噌で炊いときました!!
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○タラコの燻製も出来立てです、、、、、

それからそれから、、、、品薄で中々売ってくれない、、白州、山崎、、、正月だからと言うことで、、、酒屋さんのご好意、、其々1本づつ、、仕入れておきました、、、、宜しかったらどうぞです!!IMG_0861.JPG

それでは、、かなり冷え込んでおりますので、、、防寒しっかりで、、、道玄坂上がって来てください!!
お気をつけて、、、、、

ほなね、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2018年01月03日

初日から、、沢山のご来店、、ありがとうございました!!

やっぱり、、賑やかな店が楽しいですよ!!😘

お屠蘇気分の陽気な面々が、、、新年のご挨拶がてら、、、顔を出してくれました!!

お祝いのお酒も頂戴しまして、、、みんなに御裾分け、、、、新年の喜びを寿ぎ的に、、、、、、みんなで乾杯です😅
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終盤には新年2日の恒例!?、、、、某大学のラクビー部の面々が〆飲みに集ってくれ、、、しっかりボトル2本!やっつけて、、、解散!!!、、、いつみても豪快ですな、、、😅

気づけば、、、、全席!一回転はしてもらい、、、、幸先の良い、、、一年の始まりを勤めさせて頂き、、、、、今年も何とかやって行けるかなぁ〜〜〜〜とちょこっと胸を撫で下ろした次第、、、、、ま〜〜来月に又々厄介な事案が待っておりますが、、、、4〜5ヶ月後、、、しっかりあなぐま再開させよう、、、と静かに決意した親父でありました😅


さっ!今夜のあなぐまです、、、、、、只今、、2組様にご予約、、、、明日から仕事初めの方がほとんど、、、今宵は長閑予報出しておきましょうか、、、、、

続きまして、、本日の仕込みは、、、、
○牛スジカレー:人参、玉ねぎ大量にすりおろし、、、甘みの強い白菜も投入です。野菜の甘み、とろみを味わい下さい!!、、、勿論!辛いです、、、、、IMG_0860.JPG
○ベーコン:7時頃には出来上がります、、、出来立てをどうぞ!!
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○賄い;豚ひきで肉じゃがですIMG_0856.JPG

ではでは、、、、新年2日目、、、そろそろ開店いたします。
仕事始め前の景気付け、、、、、、ちょこっとお出かけくださいませ!!
少しだけなら祝い酒!お付き合いしますので、、、、一年の計でも語りましょう(元旦に立てたやつを、、、)😅

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2018年01月02日

1月2日!!、、、、、始めましょう!!

2018年1月2日より、、、あなぐま始動でございます!!

昨年も、、今年も、、2月より、、また暫く冬眠の憂き目に、、、、、、😅

そんなこんなで、、、、、1日でも多く、、、あなぐまに接して頂きたく、、、今年も2日より営業開始しております!!
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市場はまだ動き始めておりませんので、、、メニューはそんなに多くはありませんが、、、、定番メニューは何とか揃えさせて頂きましたので、、、、物足りなさは感じないと思われます😅

正月休みで、、鈍ってしまっている身体!!、、、、少し動かしに来ませんか!!
あと2〜3日すれば、、、社会も動き始めます、、、、徐々にリハビリしときましょうよ😅

因みに通常営業の予定ではおりますが、、、、お客様の引き具合に依りまして、、、少々早めのクローズも考えておりますので、、、、遅くにご来店予定のお客様!!、、、一先ず!ご一報入れてみてください!!
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そんではね、、、のんびり開店しておきますので、、、、初詣のお帰りにでも、、お立ち寄り下さいませ!!

ほなね、、後ほどです、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2018年01月01日

明けましておめでとうございます

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昨年中は大変お世話になりました。
あなぐまさん!!、、早くも明日2日より、、営業開始!!本年もよろしくお願いいたしますねっ!!
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そんでそんで、、、本来なら、、年も改まり、、、さっ23周年に向かおうかの一月でありますが、、、今年も入院準備の月になりまするぅ〜〜〜〜〜っ!!😅
そんでもね、、2月1〜〜4日、、、軽めにサービス営業させて頂きますし、、 2月4日までは通常営業、、、頑張って参りますので、、、、、その後再開までの3〜〜4ヶ月分の飲み食べ貯め、、しておいて下さいませ!!
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今年も、、またまた入退院でゴタゴタ続きの一年に成りそうでありますが、、、、、昨年も皆様のお力添えで何とかしのいで来れました、、、今年も何とかやって行けるさで、、皆様との出会い紡ぎながら、、漕ぎ出して参りますので、、、、本年もご愛顧のほど、、、宜しくお願い申し上げます。

あなぐまファミリーの心の潤いに少しでも成れるよう、、、、、明日!2日、、、18時に今年も営業開始であります、、、正月の特別メニューも御座いませんが、、いつも通りのあなぐまメニューでお待ちしておりますので、、、お出掛けくださいませ、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG


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2017年12月30日

12月30日、、、、、、本年の仕事納めで御座います!!

お陰様で本年も何とか最終営業日まで漕ぎ着ける事が出来ました。

感謝感謝の気持ちをこめて、、、〆日!12月30日、、もう1日、、、しっかり勤めあげさせていただきます。
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明けましては、、、1月2日より営業開始いたしまして、、2月4日(日)まで頑張って店!明けさせていただき、、、5日入院、、6日手術、、、の予定で進めて参りますので、、、、こちら状況ご確認の上、、、あと1月少々、、、お付き合いくださいませ!!

さて!今宵の営業でありますが、、、、ありがたいことに、、、お席!全て埋めていただいておりまして、、、只今空席がございません!!、、、、動きは定かではありませんが、、、、念のため、、電話確認だけはしてみてくださいませ!!
また、、通常営業で11時ラストオーダー、12時まで営業しておりますので、、二次会、三次会遅めの〆飲みにて、、、上手く席!調整できましたら、、、、何とかあなぐま納めにご来店御願い致します!!
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それからそれから、、、、、、本年の仕込み納めは、、、、、スモーカー内に、、、、鯖薫が、、、、8尾!!
ちょっと小振りですが、、、、おせちの隅に、、、ちょこっと据えてみてください!!鯛ほどの見栄えは無いものの、、、実食!実感!、、、ずっしり食べ応え感じて頂ける筈😅ご自宅用に、、、どうぞです、、、、、😝

他にも、、、グラタン、キム煮、塩辛バターP、ビーフストロガノフ、牛スジカレー、オカラ、タラ薫等々、、、、沢山ご用意してありますので、、、、、本年のあなぐま納め、、、、、楽しんで行って下さいませ!!

それでは、、、、、本日も、、盛り上がって参りましょう!!
お腹空かせて来て下さい!!

後ほどです!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年12月29日

暫し解禁!?、、、酒の力を借りますルゥ〜〜〜〜っ!😅

入院前の減量等々で、、、続けて参りました禁酒でございましたが、、、、、ここのところのハードワークによります、、、、極度のパホーマンスの低下、、、、ま〜〜〜ひどいモノで御座いまして、、、日頃はバイトに負んぶに抱っこで切り抜けておりますが、、、、、バイト帰宅後は自力オンリー、、、、ま〜〜グダグダ状態が続いておりました😅

そこで、、エ〜〜イ!儘(まま)よ、、、で口にしたBEER!!
何てことでしょう!??、、、、見る見る溢れるやる気と力、、、、、一時ではありますが、、、やる気スイッチONで、、、、難なくこなせる仕事量、、、、、、ま〜〜酒が切れた時の倦怠感は、、、倍増ではありましたが、、、ここぞという時には一口二口、、お酒の力を借りて、、、急場凌ぐのも有りかな!?、、、を実体験の昨夜の宴でございました😅
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さっ!一夜明けまして、、、本日29日、、、親父2人営業!!
ご予約状況も、、、席!ほぼ埋めていただいている状況下、、、、、パフォーマンス落ちる前に、、、酒の力!早めに借りて、、、、年末営業!乗り切らねばで御座います😅(お力添えも、、、ちょこっとお願いしておきます!!)

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本日のこしらえモノ!!
○年末年始のご自宅用、、、お持ち帰りが沢山出てまして、、、、またまたレバペ!作成です、、、、、

○オカラ。タコサラ。IMG_0847.JPGIMG_0848.JPG
○タラ薫、、、、昨日!完売御礼、、、、、7時にはお出しします。

そんでは、、、本年も残り2営業となりました。
1月2日には新年スタート致しますが、、、、年内、、なんだか物足りないなぁ〜〜〜がありましたら、、、、今日、明日で、、、あなぐまっておいてくださいな!!ちょっと酒の入ったあなぐま親父がお待ちしております!!

ほなね、、、後ほど、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
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2017年12月28日

残すところ、、3営業!!、、、、、身体が、、、悲鳴をあげとります😅

年々過酷になります、、、年末営業、、、この先如何なっちゃうんだろうと、、、毎年この時期にしみじみ考えてみるものの、、、、、なんの手立ても無いままに、、、何とか乗り越え、、、新年を迎えれば、、、、、直ぐにまた2日より営業開始のスタイルを、、、とり続けて、、、、早!!23年、、、、、長くやってきましたなぁ〜〜〜〜〜〜と鏡を覗けば、、、しっかり年寄りの顔に成って来てます。あなぐま親父、、、、齢、、、56の年の瀬です😅

なんて、、、感傷に浸っている暇!!無いっちゅ〜〜〜〜の😅本日も有難いことに、、ほぼ席埋めていただいておりまして、、、、若干の空席あるものの(カウンター2席!2席!OKです、、、)来店いただけるか、、如何か定かでないメールが2件!!、、、、ま〜〜ご来店確約いただいた方が優先で、、、お席ご用意いたしますので、、、仕事納め後、、ちょっと1杯!ご検討のお客様は、、ひとまず電話してみて下さい!!

仕込みは、、、
盛るだけメニューを用意せねばで、、、
完売御礼、、オカラ!&マカポテサラダ!ご用意しておきました。IMG_0846.JPG
他にも、、、またまた完売のサーモンフライ!追加してあります、、、、&タルタルソースも出来立てですよ!!

すんません、、、、今日はここまで、、、、開店時間まで、、、少し身!体休めて参ります、、、、、再度のお願い、、、6時には開店しますので、、、、フライングだけはご容赦ください、、、、、

ほなね、、、、、後ほど、、、、
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2017年12月27日

27日(水)、、、本日も忙しく働かせて頂きそうです、、、、、

只今の空き状況:前カウンター2席、全バックカウンターとなっております!!

ここで、、、こんな時期だからのご提案、、、お知らせ、、
昨晩も、、何組様か飛び込みでいらっしゃって頂き、、、、お断り!!
折角!階段登って来て頂きながらのお断りは、、、、申し訳なくて、、、、、
是非、、電話でご確認の上、、、ご来店を、、、で0334610333へご一報お願いいたします。
そんでもって、、、もし席埋まっている際は、、、その電話番号に「空きました」コールもさせて頂きますので、、、
辛い階段昇降は最小限に抑え、、、、、あなぐまって下さいませ!!😅
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続きまして、、、、今日の仕込みですよ!!
サーモンフライ、グラタン、たらこ薫、、完売御礼で御座いまして、、、の即作成!!
○サーモンフライ、、、4人前のご用意!!
○グラタン:アサリのグラタンでありますが、、、、最初は自家製ベーコンソテーから、、、
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こんな具合に出来ました!!IMG_0844.JPG
○賄いは、、、ブリ照りです!
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それでは、、、本年も、、残り4日営業となりました!!なんとかもってくれよでありますが、、、、、29日(金)に親父2人営業が待っておりまして、、、、これを乗り越えねばです😅、、、何方か!!、、片付けだけでも助けて頂けないかなぁ〜〜〜〜〜で勇者の出現!お待ちしております😅(まっつんは決定、、、よろしゅうに!!)

ほなね、、後ほど、、、6時開店でお待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年12月26日

連日の大入り、、、感謝感謝でございます、、、が親父!ピクピク、、、、😅

親父のカラータイマー点滅中!!

だが、、まだ倒れるわけには、、、、、、いっぱい食べていただける皆様方のために、、、兎に角仕込まねば、、、で

本日も、、、仰山こしらえておきましたよ〜〜〜〜ん!!😅
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○スモーカーの3回掛けチーズ薫!、、良い色に仕上がりました、、、、(暗くて撮れませんでした)
○キム煮:肉屋さんの車が渋滞にはまり、、、到着がかなり遅れた為、、昨日からは煮込めず、、今朝9時過ぎからの作業で、、、5時!、、やっと炊き上がりました!!、、、なんとか間に合い、、、フゥ〜〜〜ですよ!!😅
○サーモンフライ:デカイやつ、、、、やっちゃって下さい!!
IMG_0837.JPG8人前のご用意です!
○タコサラダ
○昨日完売御礼のおから、、、、出来てます!!
○厚揚げのご用意しておきました。

そんな今宵のご予約状況:空きは前カウンター2席となっております!!ちょっと混み合っておりますが、、、遅い時間に空きが出るかも、、、、2次会、3次会、、で上手く時間合いましたら、、、、是非遊びに来て下さいませ!!

それでは、、、、ちょっと休ませていただきます、、、、、6時には開店させますので、、、フライングは呉々も、、御容赦下さいませ、、、、、かなりキツ〜〜〜〜〜ゥ御座います故😅

ほなね、、後ほど、、、、待ってまぁ〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年12月25日

残すところ、、、あと1週間!!、、、、頑張らねばです、、、、

今年も、、あと1週間!、、、ラストスパート(あなぐま30日までの営業になります)となりました😅

お陰様で、、今週もぼちぼち予約入れて頂いております。感謝!感謝!
数日、バイト不確定の日もありますが、、、、、もし倒れても、、31日、1日と2日休めばどうにかなるしで、、、
死ぬ気でやり抜きますよ〜〜〜〜ん!!、、、、、で
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今夜のあなぐまです!!
※ご予約状況:全体の半分くらいでしょうか、、、、、お早めのご予約で、、ちょちょちょと席!いじりまして、、、最大、、10名様ほどまで、、団体さんのお席もお作り出来ますので、、、ご検討してみて下さい。

※仕込み
○ビーフストロガノフ:IMG_0835.JPG
○おから:IMG_0834.JPG
○春雨炒めIMG_0836.JPG
○土曜日、、、レバぺ完売御礼!!、、、、、30個作っておきました!!
、、、と書いたところで、、、厨房へ戻らねば、、、明日出しキム煮の仕込みの準備です!!

それでは、、、今年最大人数の宴、、、土曜日の貸切営業の写真!ちょこっと載せさせて頂き、、、本日は〆
IMG_0831.JPG今週も宜しくお願い致しま〜〜〜〜す!!
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2017年12月23日

12月23日(祝、土)、、、、本日終日、、、貸切営業になります!!

それでは、、、本日のメニューで御座います!!

○レバーペースト
○鯖の燻製
○チーズの燻製
○梅キュウ、梅オクラ
※タコサラダIMG_0829.JPG
○トリ南蛮
○オカラIMG_0828.JPG
○牛スジ煮
○グラタン
○豚ロース唐揚げ
○塩辛バターP
○ライスコロッケ
食べ具合を見ながら、、、若干の変更ありで御座います😅
※ハナ○○さんのエクストラバージンオリーブオイル使用して、、、エライ目に、、、、作り直しだよ、、、、😅
材料全て破棄して作り直し、、、、、その旨伝えても、、、、先方の対応がま〜〜ズサン、責任者は出てこないは、結局泣き寝入り、、、単なるクレーマー対応なんだろうね!!時間は食うわ、、、イライラするわで、、、、疲れタァ〜〜〜〜〜こんなオイル使った側の自己責任、、ってことでしょうね!!??IMG_0830.JPG:会社の名前は印刷されているが、、輸入ものなので、、こちらでは、、だって!!

さっ、、、、、しっかり営業して、、、気分!巻き返さねば、、、、、、

今宵!ご来店の皆様、、、、少々窮屈な席になりますが、、、、お腹はしっかり充しますので、、、3時間楽しんで行って下さい!!一生懸命、、、勤めさせていただきます!!

それでは、、、、後ほど、、宜しくお願い致します
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2017年12月22日

明日は貸切、、、、今日中に遊びましょう😅

明日は貸切営業になりますので、、、、、今週未だあなぐまっていない方は、、、今日中にご来店をご検討願います、、なんですが、、、只今の空き状況が、、、、、
テーブル席:2人様可で2席
カウンター:バックカウンター2席 前カウンター2席、、、、となっております。

もし前カウンターのお客様にテーブル席への移動お願いできましたら、、、前カウンター4名様までお座り頂くことも可能ですが、、、その辺含めまして、、、、、お早めのご検討で、、、、親父も対応させて頂きます😅


仕込みの方は、、、、ちょいと疲労が溜まっちまっておりまして、、、、4品が限界!!😅
、、、、トホホでありますが、、、ライスコロッケ、グラタン、塩辛ばたーP等々お腹に溜まるもの沢山ありますので、、、
お腹は満ちるかと、、、、
それプラス、、本日作成分、、、お好きに組み合わせ下さいませ!!
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○とりの南蛮漬けIMG_0826.JPG
○昨日完売御礼の牛スジ煮込み(再作成!)
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○豚ロース唐揚げ(リブのほう、、、サシの入った方で作成!)
○煙2日強掛けのチーズの燻製、、、出来上がってます!!

さっさっ、、、すでに5時半になろうとしております、、、、、、そろそろ開店準備に入らねば、、、、、
本日もちょっと混み合うかと思われますが、、、、、なるべくお待たせしないように勤めますので、、、、宜しくお願い致します。

それからそれから、、、ここのところ、、早めのご来店が多くなっておりますが、、、6時開店になりますので、、、、親父にも、、ちょこっと休憩時間頂けますよう、、、お願い申し上げます!!

ほなね、、後ほど、、、、お待ちしておりますæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年12月21日

身体と胃に優しいメニューだす!!😅

ここのところのハードワークで、、、、身体がボロボロ!・、、クタクタのあなぐまさん!!😅

盛るだけメニューで労働軽減、、、&ご提供時間の短縮、、、、

&、&、、、ここのところ飲み会続きでお疲れ様な皆様の胃に優しい!?メニューを数点ご用意致しました!!
(一石三鳥的な、、、、お話で、、、、)
まだまだ続く忘年会のことも考えまして、、、、今宵の宴!、、、胃に優しい?お摘みで、、、何とか乗り切ってくださいまし!!😅
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列記です、、、、
○オカラIMG_0823.JPG
○明日は冬至、、、前倒しで、、南瓜の煮付け
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○牛スジ煮込みIMG_0824.JPG
○春雨スープIMG_0821.JPG
○中華風春雨IMG_0825.JPG
それからそれから、、、まだまだ平気、、、ガッツリ食うぞ、、の方々にはグラタン!ライスコロッケ!豚唐揚げ!塩辛ばたーP!等々、、、、こってりメニューも取り揃えておりますので、、、、存分に食して下りませ!!

そんな今宵のご予約状況は、、、
テーブル席は埋めて頂いておりますが、、、、バックカウンターと前カウンター2席が空いておりますので、、、木曜日飲み!ご検討下さいませ!

それでは、、、ちょこっと頭!空っぽにして参ります、、、、、、、本日も6時開店、、、11時ラストオーダー、、、12時までの通常営業で頑張りますので、、、、、お腹空かせて来て下さい!!

ほなね、、、後ほど、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2017年12月20日

本日、、、お任せコースの献立です!

本日18:30からの16名様の宴、、、予定しておりますメニューをば、、、
載せさせて頂きます。

⚪︎レバーペースト
⚪︎スモークチーズ
⚪︎鯖の燻製
⚪︎生牡蠣
⚪︎タコサラダIMG_0819.JPG
⚪︎鶏卵野菜プレート
⚪︎おから
⚪︎グラタン
⚪︎ライスコロッケIMG_0820.JPGカレー添えてお出しします。
控えめにお出ししますので、、、これは!、、、のメニューはお代わりなさって下さい。
又、お腹、、まだまだいける時はメニューの品々、、お好きな物!ご用意致しますので
相談しながら参りましょう😁
因みに、、本日、、全席埋めて頂いております。
10時位までは動きが無いと思われますので、、、その辺目処に電話して頂けましたら幸いです😅

それでは今宵も元気に参りましょう。
PS:明日はお席に未だ余裕がありますので、、、宴席、、ご検討お願い致します。
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2017年12月19日

はい!疲れてます、、、、、ほんでも、、稼がねばなのです😅

いやいや、、、、仕込みに追われて、、、、こんな時間になってしまいました!!😅
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昨日!いっぱい食べていただきましたんで、、、、、仕込み量が多くて、、、朝!8時過ぎから動き始めたんですが、、、
何せ年と疲労感増し増しで、、、、捗らない!捗らない!!😅

予定の時間、、大幅にオーバーしたものの、、、2品ほど諦めて、、、ゲームオーバー😅
ほんでも何とか営業しは漕ぎ着けられそう、、、、、、これからもうひと頑張りで店の設営に入らねば、、、😅

ほんでほんでの、、、、今夜のご予約状況です!!
空席:前カウンター2席!&バックカウンターになりました。
(21日、、結構余裕がありますので、、、、ご検討下さいませ!!)
仕込みは、、、(写真も撮らずに一心に仕込んでタァ〜〜〜〜)
○レバーペースト、、30個ほどこしらえました、、、週末の宴に如何ですか!!
○オカラ
○サーモンフライ
○賄い:肉じゃが(牛肉です)
○グラタン少々
他にも生牡蠣、厚揚げ用意してます!!

さっ、、ただいま丁度5時!!、、、チャチャッと開店準備して、、、少しばかり休憩を、、、6時にはきっかり開店しておきますので、、、、お腹空かせて来てください。

ほなね、、後ほど!!
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2017年12月18日

本日!、、終日貸切営業です!!

週頭、、、あなぐま飲み!予定していた皆様、、、、ごめんなさい!!
本日!、、終日貸切営業になります。
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本日のご予約状況で行きますと、、、、
明日!19日、20日、22日はカウンターまだお取りできます。
21日はカウンター並びにテーブル席1席もご用意できますので、、、、
明日以降で、、、再検討お願い致します!!

そんでもって、、、お席の確保できましたら、、、、、
昨日、、こんな物!仕込んでおきましたので、、、お試しくださいませ!!
IMG_0815.JPGカレー風味のライスコロッケ!!、、、、牛スジカレー添えてお召し上がりください!!

続きまして、、、あなぐま親父の風邪!治療情報!!😅
昨日!店にて仕込みしておりますと、、、、夕方近くなって喉に異変が、、、、、来ちゃったよ、、風邪!!
今!悪化させるわけには遺憾と、、、、、治療開始でございます!!
先ず!常備しております、黄色の凄いやつ!(葛根湯の濃いドリンク剤)飲んで、、、そのあとマヌカハニーのちょっと良いやつ!(何種類もありまして、、、付いている数字の大きい方が、、殺菌力強いそうです!)口に含み、、ゆっくり30分ほど掛けまして喉に流していくこと数回、、、、寝る前も同じようにゆっくり喉に流し入れながら休みますと、、、朝!起きたら、、喉から風邪の症状消えてました、、、、今までいろんな方法試しましたが、、、このやり方が、、親父には良いようです!?、、、個人の感想ではありますが、、、、薬ではありませんのでそんなにい害は無いかと、、、宜しければお試しアレ!!

そんではね、、、、今週も頑張りましょう!!因みに23日(祝日)も貸切営業になりますので、、、宜しくお願い致します。
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ほなね、、、、、
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2017年12月16日

長かった2週間連続営業、、、、明日は休みだ😅

さっさっ!今夜を無事勤め上げれば、、、、師走営業、、前半戦終了で、、、小休止!(、、、と言っても、明日も仕込みになりそうですが、、、、、夜はしっかり休まねば、、😅)

お陰様で、、、今夜もほぼ埋めて頂いておりまして、、、、空き:バックカウンターが少々となっておりますので、、、一先ず電話にて御確認の上、、、ご来店お願いしておきます。

それから、、来週のご予約状況でありますが、、、、19、20、21日:カウンターに空きがありますが、、、19日(貸切)、22日、23日(貸切)は全席埋めて頂いております。変更ありましてら、、早めに書き込み致しますので、、、御確認お願い致します。

年末年始の予定も改めて、、、、12月30日まで営業で、、、、、1月2日が仕事始めでございます。
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続きまして、、、今日の仕込みを何品か、、、、
○スモークチーズ:IMG_0813.JPGじっくり3日かけました。今までで一番の色付きです!!
○賄い:春雨炒めIMG_0814.JPG
他にもキム煮、グラタン、塩辛バターP、サーモンフライ等々ご用意してありますので、、、、週末飲み!お楽しみくださいませ!!

そんでは、、、ちょっと休憩入れまして、、、、今夜も6時開店、、、、盛り上がって参りましょう!!

ほなね、、後ほど、、、お腹空かせて来て下さい!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:56| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月15日

今夜も賑やかに参りましょう!!

今夜もお陰様で、、沢山ご予約頂いております!!
皆さんのお顔も見えますので、、、安心して仕込みも頑張っておきました😅

因みに今夜の空き状況は、、、、バックカウンター両サイドのみとなっておりますので、、、宜しくご検討下さいませ!!

それから、、団体さんのテーブル席、、貸切時間も、、10時過ぎまで、、ゆったり取らせて頂いておりますので、、2次会ご検討の皆々様、、、、、、その辺の時間割でご対応お願い致します!!

また、、、昨日同様、、、、お電話番号等々お教えいただきましたら、、こちらから、お席ご用意できましたコール!させて頂きますので、、、ご活用下さいませ!!

因みに、、ちなみに、、、明日のご予約状況ですが、、、テーブル席:6時より貸切となっております。カウンターはチョコチョコ埋めて頂いておりますが、、、、あと、、2〜3名様、、大丈夫かな!?、、ってとこであります😅

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それでは、、本日の仕込みなど、、、、、、
○タコサラダ:甘い黄色のプチトマト大量投入で、、再作成!!IMG_0812.JPG
○スモーカーには大鯖薫!、、、チーズ薫2日目掛け!、、がもくもく中
○エビのアヒージョ6人前追加です。
○久々に厚揚げのご用意!!
○賄い:
シャケとジャガイモ、、牛乳煮IMG_0810.JPG
とり、春雨、白菜の汁
IMG_0811.JPG
よろしければどうぞ!!

では、、、そろそろ最終会場設営に入らねば、、、、でドロンでございます!!
ここのところ、、ちょっと混み合っておりますが、、、ここの空席状況御確認して頂きながら、、、年末あなぐま飲み!、、是非ご検討下さいませ!

ほなね、、、、後ほど、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする