2018年01月30日

動きが激しくて、、、、、毎日変化しております😅

季節柄、、致し方なしですが、、、、、キャンセルが相次いでおりまして、、、とほほの所に、、、間髪入れず次のご予約がで、、、、、、悲しいような、、、嬉しいような、、、、慌ただしい1週間を送っております😅

先だってお知らせしましたご予約状況も、、日々変化しておりますので、、、、当日のご予約状況はお電話頂いた時点での回答で、、、、タイミングが合えば、、ってところになっております、、、😅(一時間前は4名様お断りしたのに、、今はOK!ってな状況が、、、多発しておりまして、、、人を選んでのご予約でないことはご理解くださいませ!!)

それでも、、、明日以降はやはり混み合っておりまして、、、、遅い時間の空き!を狙ってみて下さいと御願いするしか御座いません!!

そんなもんで、、、、今夜を狙ってみませんか、、、ってお誘いブログでありますルゥ〜〜〜〜〜っ!!
2.JPG
今宵!だいぶ空きが出ておりまして、、、、、1テーブル(4〜5名様可)、前カウンター横並び4名様まで可能になりました。

召し上り物の方も、、、、サーモンフライなど、、ご用意させていただきましたので(ごま高菜タルタルも出来立て、、タップリ掛けて召し上がれ!!)、、、、あなぐま食べ納めの宴に、、、どうぞお越しくださいませ!!
IMG_0952.JPG
牛スジカレーもいつもの辛さで拵えておきました😅
IMG_0953.JPG
兎に角、、、お腹空かせて来て下さいまし。
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG

ウゥ~~~ん、泣いても笑っても、、、来週の今頃は手術の真っ最中でありますなっ、😅、、、、親父もそろそろ、、冬眠の荷造りしっかりせねばでありますが、、、毎度のこと過ぎて未だ実感が沸きやせん、、、困ったもので御座います。
皆様におかれましては、、、こんな店でも、、無いは無いで、、、寂しくも成りましょうから、、、、今のうちに、、食べ溜しておいてくださいな、、、、ってな訳で、、、、今夜のご予約おまちしております!!

ほなね、、、、あと6日!宜しくお願いいたいま~~~す!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月29日

あと1週間となりました😅

2月4日(日)まで営業させて頂きます。
通常6時開店で御座いますが、、、、、、最終日4日につきましては、、、一時間ほど前倒し、、5時開店の、、、11時までの営業にさせて頂きます。お時間お間違えのないよう、、宜しくお願いいたいます。

それから、、インフルエンザが大流行中!!、、、、、キャンセルもパラパラ入っておりまして、、、空きがチョコチョコ出ております😅
2.JPG
本日もテーブル席1(2名様可)席、バックカウンター全席、、お取りできますので、、、ご検討願います!!
既にご予約お断りさせて頂きました他の日に関しましても、数席!ご用意できる日も、、、、、お手数お掛け致しますが、、、電話!メール!にてお問い合わせ宜しくお願い致します。

続きまして、、ラストスパート初日にご用意しました品々は、、
○スモーカーにはタラコの燻製
○久々にシャンピ
○オカラを焚きまして、、、
○賄いは:春雨炒めておきました。お好みでパクチーを、、
IMG_0946.JPG
他にもキム煮、山芋焼き、アジフライ、秋刀魚の唐揚げ、チーズの燻製等々ご用意してありますので、、、あなぐま冬眠前の食べ貯めしておいてくださいませ!!


それでは、、今週もそろそろ始めましょうか、、、、、泣いても笑っても、、、残り7日間でしばし休業となります、、、名残惜しくもありますが、、、宜しくお願い致します。
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG


posted by マスター at 16:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月27日

おやすみ前、、最後の仕込みかな!?

2月1日よりの感謝祭!!、、、サービスメニューの一つになりますので、、、、ベーコン用:豚バラブロック、、4・5キロ漬け込んでおきました、、、、、熟成待たず早めの塩抜きになりますので、、、、サッパリ目の仕上がりに成るかと、、、お値段もお安くしておきますので、、タップリお召し上がりください!!IMG_0942.JPG
因みに、、、本日のスモーカーでは2週間寝かせた肉塊を燻製中!!7時過ぎ位に完成予定、、出来立てをどうぞです!!
IMG_0944.JPG

それから、、、お持ち帰りが増えそうで、、、、もう一度作ることに成るかぁ〜〜〜〜っ!?、、のレバペ!!28個拵えておきました。IMG_0943.JPG鳥レバ、豚バラ、玉ねぎ、赤ワイン、等々湯煎にしたレバペの素、、、これにバター練りこんで行きます。

そんな今夜のご予約状況:ちょっと変更出ております、、、
9時まででしたら、、、テーブル席;一列ご用意できます。
お早い時間でしたら、テーブル、カウンターともチョコチョコっといじりまして、、、何席か確保可能ですので、、、お電話してみてください!!
それからそれから、、お陰様で、、、29日(月)全席埋めていただきました。翌日30日は、、まだお席ご用意できますので、長期休業前営業、、、、お立ち寄り下さいませ!!

それではね、、、、、今日もよく冷えております、、、、ちょっと慣れて来た感もありますが、、、、風邪!インフル!流行っておりますんで、、、マスク!防寒対策!しっかりして、、、お出かけくださいまし!!

お腹は空かせて来てください、、、、待ってまぁ〜〜〜す!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月26日

お世話様です!!冬眠前営業、、、混雑日のお知らせ!!

早いもので、、、冬眠前営業、、、、、今日を含めまして9日間となりました😅
周年御礼営業も絡みまして、、、、少々混雑します日が出て参りましたので、、、、ご予約のご参考に、、、
ちょこっと載せさせていただきます!!

26日本日:空き、、1テーブル(4〜5名様可)
29日(月):空き、、カウンター2席
2月1日(木):空き、、1テーブル(3〜4名様可)、カウンター全席
2月2日(金)全席埋めて頂いております。
2月3日(土):空き、、1テーブル(3〜4名様可)、前カウンター2席
2月4日(日)全席埋めて頂きました。
他の日は未だ若干余裕ありです、、、、一先ず電話で詳細お伝え下さい!!
上記の日にちも、、、、変更等々出てくる可能性もありますので、、、、重ねてお尋ねくださいませ!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
それでは、、、本日の仕込みです!!
○キム煮、、、煮上がりました。トロトロ熱々をどうぞ!!IMG_0940.JPG
○久々に塩辛バターです。安納芋、男爵にタップリ掛けて召し上がれ!!
IMG_0941.JPG
他にもね、、、グラタン、牛すじカレー、揚げ物等々、、、温か物!沢山ありますので、、、温まって行って下さいねっ!!

それでは、、、今夜も楽しく参りましょう!!親父もたしなむ程度にお供させて頂きます😅
いつも通りに6時開店しておきます、、、、、お腹すかせて来てください!!

後ほどデェ〜〜〜〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:21| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月25日

ジンクス日!!、、、、、今月は大丈夫そうです、、、皆さん有難うねっ!!

お陰さま様、、、、、、25日給料日でありますが、、、、ジンクスは破られたリィ〜〜〜〜っ!!😅
冬眠前、、神さんのプレゼントですかね、、、、テーブル席、、ほぼ埋めていただきました。ほっ!!

ほんでもカウンターは未だ全席OK、、、、、ジンクス打破、、、、完全打破で、、、カウンターも埋めちゃって下さいませ!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
そんな皆さまをお待ちする、、、本日の仕込み物蓮は、、、、、
○ここのところ揚げ物の注文率が、、、飛び抜けておりまして、、、、
その中の筆頭、、、アジフライ完売御礼につき、、、早速!20尾さばいておきました。
IMG_0934.JPG
○スモーカーにはこれまた完売御礼のチーズの燻製!!ゆっくり色付けしております。
そんでそんで、、、来週製作予定のこちらもこしらえておきました、、、
○グラタン!!あさり、ベーコン、木の子たくさん入れときました。
IMG_0939.JPG大、中、小からお選びください。

それに加えて、これからキム煮の準備にも入ります、、、、
2.JPG
そんではね、、、、未だ仕込み途中ですので、、、とっとと厨房に、、、今夜も6時にオープン、、、、ちょいとゴタつくかもしれませんが、、、
皆様、、、25日のジンクス打開日、、一緒に楽しみましょう!!

ほなね、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月24日

冷え込んでますねっ!、、、、牛すじ!炊いておきました!!

IMG_0933.JPG牛スジを、、コンニャク、牛蒡、大根と炊いておきました!!
キム煮は、、、月曜に炊こうかと思いましたが、、、あの雪で配達不可能と言うことで、、、来週早々に入院前ラスト仕込みしてみます、、、3ヶ月!?の冬眠になりますので、、、食べ忘れ御座いませんように😅
グラタンも来週かな、、、と考えておりますが、、、今週末も有りかな、、、と思案中!!何にせよ、、ラスト仕込みになります😅
それからそれから、、、皆様からの要望が多い、、、塩辛バターポテトなんですが、、、、、2つの問題が、、、、烏賊の不漁の影響か、、、塩辛がとても高くて、、、&無塩バターが中々手に入れられません、、、、冬眠前に一度ご用意したいので、、、もう少々足掻いてみます、、、お待ちくださいませ!!
2.JPG
さっ!今宵のあなぐまです、、、、
※ご予約状況:テーブル席!半分と、、前カウンターのご予約頂いております、、、バックカウンター&テーブル席一列空いておりますので、、、、、、給料前夜飲み!、、、ご検討下さいませ!!

※他の仕込みは、、、、
○マカロニポテトサラダ出来てます。IMG_0932.JPG
○スモーカーでは、、昨日完売御礼!!たらこの燻製作成中です。
○青物は、、ブロッコリー、スナップエンドウ茹でたて、、、、、山東菜も軽く湯通ししておきました。

そんなこんなで、、、今夜も6時開店!!親父2人、、、、皆様のお越しお待ちしております、、、、、お腹空かせて来てください!

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月23日

律儀なお客様に感謝です😂

あの雪の中、、、、、予約したからと、、、、、律儀にもご来店頂いたお客様、、、3組!!
あの悪天候、、、、キャンセルしたからって、、、、なんの問題も無いのに、、感謝!感謝!、、、頭が下がります!!

予約しても来ない輩が横行している世の中で、、、、、ちゃんとあなぐま愛してくれている良き仲間に支えられた23年!!、、、しみじみ感じた、、、、雪篭り、、、雪見酒、、、ちびり!ちびり!、、の夜でした!!みんな有難うねっ!!😭
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG

それでも、、、、あの状況下、、、、、帰宅の足の心配もありましたんで10時前にはみなさん帰途に、、、それから親父!、、、チャチャッと片付け済ませて、、、11時すぎには店を後にするのですが、、、、店前もゲレンデと見紛うばかりの銀世界!!、、、、自転車は諦め、、、徒歩にて雪中行軍😅っとなった次第、、、些か不安はありましたが、、、事前に用意した簡易カンジキ!?が威力炸裂で、、、一度も雪に足を取られず無事帰宅!!東京では滅多にない大雪対策に大枚はたくのも何だかなぁ〜〜〜ですが、、こちら手頃で、、着脱容易、、、、非常用にご用意しておいても宜しいかと、、、ご参考まで
IMG_0931.JPG

2.JPG
それでは、、、今夜のあなぐまです!!
※ご予約状況:ご予約状況:テーブル半分埋めていただいておりますが、、、、カウンターは全席OK!、、まだまだ余裕ありますので、、、火曜呑み!ご検討くださいませ!!
メニューは定番中心に行かせてもらいます。
タルタルソースは辛子高菜タルタル、、アジフライにタップリ付けてそうぞです!!
野菜プレートにはヤングコーン!山東菜!添えときます。


それではね、、、店頭、、雪はどけておきましたが、、、これから冷え込み、、凍結も懸念されますので、、足元気を付けてご来店下さい!!

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:05| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月22日

只今の店前図:17:50

雪掻きしてみましたが、、、、、10分で、、、こんなです。
お気を付けてお越しください。IMG_0929.JPGIMG_0930.JPG
posted by マスター at 17:56| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

無理はせんで下さい‼︎

渋谷も雪が断続的に降っております。
これから益々降りが強くなるんですよね😅
今の所、、、お予約のお客様からキャンセルが入っておりませんので、、、あなぐまも営業の方向で
開店準備しておりますが、、、多くの会社では早期帰宅指令が出てる模様、、、交通機関の問題も当然出て来るでしょうから、、、、無理せず、、当日キャンセル、、、構いませんので、、、ご一報入れてみて下さい‼︎

それでもね、、、悪天候のあなぐま、、、、面目躍如、、ドッカァ~~~ンでご近所の皆様!雪見酒に興じる可能性もありますので、、、、宿泊覚悟で、、店は開けておきますので、、、一先ず電話入れて下さいな😂(全キャンセルで、、、お客様の動き見えなければ、、、早めの閉店もあり得ますので、、、ご了承下さい!)
2.JPG
因みに本日、、、こんなもの仕込んでおきました。
⚪︎牛スジカレーIMG_0927.JPG
⚪︎賄い:大根、豚バラの炒め煮IMG_0926.JPG
⚪︎野菜プレートには、、頂きました山東菜!添えておきます。

そんではね、、、、障害者親父!人のこと心配している程の余裕御座いませんが、、、、あなぐま詣!強行される皆様、、、十分にお気を付けて階段上がって来て下さい。
ほなね、、、、後ほど、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG

posted by マスター at 15:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月20日

店からのお願いです、、、、、

その前に、、、、昨日は沢山のご来店有難う御座いました。
今年最高の入りに、、、親父!ヘトヘト、、、、&何故かベロベロ、、、、全盛期の危うい営業炸裂で、、、、、冬眠前の荒稼ぎ!?、、😅久々にやっちまいました、、😅、、、、ご迷惑掛かりました皆々様!!感謝とお詫びで御座います!!

2.JPG
続きまして、、、、、店からのお願い&お知らせです。
ワイン、シャンパンのお持ち込み、、、一本につき2000円でお願いしておりますが、、、、
こちらの1本:あくまでも750mlのサイズでのお話、、、、、、2L、3Lに関しましては、、2000円と言う訳には、、、、、ご理解の上、、、あなぐま酒システム!ご活用いただけますよ、、御願い致します。
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
また、、地ビール、缶チュウハイ等々のお持ち込みも、、以前ございましたが、、、、メニュー上の持ち込み打ち出し、、ワイン、ウイスキー等に限定されておりますので、、、トラブル防止するためにも、、、どうしてもと言うお酒!お持ち込みになられる際は、、、、事前にご連絡、ご相談して頂きますよう、、御願い致します。


それでは今宵のあなぐまです。
※ご予約状況:のどか予報出ております。

※仕込み:
○スモーカーではナッツ!2日目煙かけてます。
○昨晩、豚ロース唐揚げ!レバーペースト!、、両品、、大量発注頂きました、、、、一期に在庫が消滅、、、、即!補充しておきました、、、、レバぺ:お持ち帰りも含めてご用命くださいませ!!


それでは、、本日!この辺で締めと致しましょうか!!!
冬眠前営業、、、刻々と日数、、少なくなって来ております、、、、押し詰まって参りますと、、、混み合う日も多くなるかと、、、、、今週、来週の長閑予報の日を狙い、、、、ちょこっとお顔!出しに来て頂けませんか、、、、その笑顔!確と焼き付け、、、XDAYに臨んで行ければと、、、、、お待ちしておりますよ、、、、、お腹すかせて来てください!!


ほなね、、、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG



posted by マスター at 17:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月19日

バックカウンター、、、いかがですか!?

本日!、席!!、ほぼ埋めていただいております、、、有難う御座います!!

本日のご予約の方々!!、、、全員さま、、お顔は見えておりますので、、、安心してお待ち申しております、、(よっぽどのことがない限り、、10時くらいまでは空きが出ないものと思われます!??)、、でで
空席のバックカウンターの御案内です!!

奥側は、、少々窮屈ではありますが、、、横並び3名様までお座り頂けます。
入り口横、、、、エヤコン直下、、人の出入りが気になりますが(出来る限りの配慮はさせて頂きます、、、😅)、、、ご了承の上、、、お二人様までお座り頂けます。

※追加事項:ご返事待ちが、、、2席!:若しかしましたら、、前カウンター2席!ご用意できるかもですが、、ご返事7時位になりそう、、、、上手い具合に諸々運べば、、、、親父の前にどうぞです😅
2.JPG
仕込み:
青物茹で、、、おから炊きまして、、、、、、スモーカーではMIXナッツ(今回は賛否両論のレーズンも混入です!)燻製中。IMG_0923.JPG
賄いは、、、ちょっと手抜き!?、、でポトフなど、、コトコトです!!

さっ!、、週末金曜日、、、、どんな賑わいを見せてくれるでしょうか、、、、楽しみしております!!ちょっと混み合っておりますが、、、お時間都合つけられましたら、、、、二次会!三次会!!でご検討御願い致します!!!
11時ラストーダー、、、、12時までの営業で、、皆様のお越しおまちしておりますæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月18日

今期!、、最後の秋刀魚になりますか、、!?

冬眠前、、、2月4日迄ってことでありますが、、、、、多分!?最後になるだろう、、、締め秋刀魚、、20尾さばいておきました、、、、
三枚におろして、、塩胡椒、、、、オイル漬けにして、、、IMG_0921.JPG(サラダオイル、ニンニク、玉ねぎ、レモン果汁、ベリーフ)
只今、引き上げ、、片栗粉まぶして、、、、ストックしておきました。
 トルティーヤに味噌ぬって、、、、白髪ねぎ、キュウリの千切り、水菜、パクチー、、、、真ん中に揚げたて秋刀魚巻き込んで、、、デカイ口開けて、、頬張ってください!!

本日の仕込み、、他にも魚っ!ギョ!ぎょ!、、、で
サーモンフライ!IMG_0922.JPG
タコサラダ!IMG_0920.JPG
スモーカーには小ちゃな鯖薫!、、、モクモクです。

そんな今宵のご予約状況:テーブル席埋めて頂きました。カウンターは全席空いております。木曜日呑み!、、ご検討くださいまし、、、、、
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
それでは、、、今日もそろそろ始めますかね、、、、!!
因みに、、明日は今日より混み合っておりますので、、、今週!あなぐまる予定のみなさま!!、、、、今夜、20日(土)両日でご検討頂けましたら、、、余裕ありで御座います!!宜しゅうに、、、、、

ほなね、、後ほど、、、、おまちしておりますæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:42| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月17日

そんな実感もわかないまま、、、入院が迫っております😅

本日はそんなに仕込みもありませんので、、、、入院前準備に走りました!!

高額医療費、、限度額認定の手続き済ませて、、、入院中は中々厄介な、、歯の治療!!やばそうな歯、、、一通りチェック&処置で、、、最後にクリーニングも済ませて来ました!!
残すは、、、現在掛かっている他の病院を回って、、、持って行く薬を集めれば、、、終了かな!・、、でございます、、、😅
2.JPG
さてさて、その入院まで、、残すところ3週間弱となりまして、、その最終日前あたりで感謝祭!??、、あなぐまの開店記念日2月6日を前に、、、2月1日、2日、3日、、、BEER500円、、、レバーペースト等主力商品10品ほどを500円にして、、、細やかな感謝祭を催おそうかと、、、&営業最終日!4日は5000円でお好きにどうぞ、、、で商品売り切り、、、、5日入院の段取りで進めていきたいと思っております。まだ空きはありますので、、、少人数様で宴席!ご検討下さいませ!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
それでは今日のあなぐま行きますか。
※ご予約状況:カウンターは全席空いております。テーブル席は半分、、一列お取りできます。
空模様あまり芳しくありませんが、、、、あなぐまの営業日数!少なくなって参りました、、ちょっと頑張ってあなぐま親父に会いに来てくださいな!!😅

※本日の仕込み
○オカラ炊きました。IMG_0919.JPG
○賄いに春雨の汁!炊いて、、、IMG_0918.JPG
○スモーカーにはタラコの燻製
、、、、って内容です。


それではね、、、、今降っている雨も8時くらいには止むような予報が流れてまいりました、、、、今日はちょっと残業して、、雨が上がりを確認してから、、、宴にGO!、、、、、、も有りかな!?、、、、でのんびりお出掛けくださいな!!
ほなね、、、後ほど、、、、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:12| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月16日

今年!、、お初、、、、くたばってクデェ〜〜〜〜っ😡

ま〜〜居なくなることは無いんだろうけど、、、、、ここのところ頻度が酷いねっ!!
社会問題にもなって、、、この被害、、、ニュースで取り上げては居ますが、、、未だに何の対応策も無く、、、店が泣き寝入りするだけ、、、、、、何とも!!なんとも、、、ですな😅

昨日のあなぐま、、、、、、今年一発目、、、クソ野郎の出現でゲス!!
「そちら、、タバコ吸える席あるの、、、、、」からの予約、、、、端から不穏な匂いが立ち込めて居ましたが、、、、案の定、、、、来やしませんでしたよ😅
ま〜〜ね!店も長閑でしたし、、、、予約時間も10時から(普段はこの時間のご予約はお受けしてないんですけどね、、、)電話の会話もアヤフヤなんで、、、、来たら儲け物!!位の軽い気持ちで臨んだ予約、、、、実質的被害は皆無で、、、、ブログのネタに出来たんで、、、、良か!良か!ってところですが、、、、、こんな輩の出没にちょっと慣れて来ているあなぐま親父!!、、、、些か、、己に危うさを感じた、、、週頭、、、月曜の宴で御座いました😅
2.JPG
さっさっ、、、とっとと昨夜の淀み、、、洗い流しちまいましょう!!

※ご予約状況:カウンター埋めていただきました。テーブル席!一列空いてます(10名様くらいまで、、、可!)

※仕込み
○ポークジャーキー出来てます!
○中華風春雨サラダIMG_0917.JPG(炒り卵、、、後入れにしました:卵がオイル吸いすぎると、、美味しくないんで、、、)
○賄い:鶏手羽元煮IMG_0916.JPG

さっ!只今の時刻、、17:30、、、そろそろ〆て、、、、、開店準備を、、、、

本日は、、、ご予約の皆さんの顔!!、、ほぼ見えておりますので、、、、安心しておりますよ!!

頑張って稼がせていただきま〜〜〜〜す!!、、、、、今夜もお腹空かせて来て下さいまし、、!!

ほなね、、後ほど、、、
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG






posted by マスター at 17:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

店の顔:扉!、、、、が綺麗になったよ!!

昨年の夏頃から、、、なんやかんやと手筈取っておったのですが、、、何の動きもないままに、、、またまた入院!!金掛かるし、、、しょうが無いかで、、ほぼ諦め掛けておりますところに、、、奇跡が起きたですよ😂

常連さんが、、、手を差し伸べてくれました😭
「材料費➕気持ちで良いよ、、」って、、、、、、これから冬眠に入るあなぐま親父には、、、涙出るくらいありがたい話!!、、、感謝!感謝!!で、、昨日寒い中、、、作業してもらいました!!
IMG_0915.JPG時間がなくて、、、、完成ではありませんが、、、、板も張り替え、、、本当に綺麗になりました!!入院前に、、手を入れられて、、、、ホっ!!一つ胸の痞えが取れて、気持ちが少し楽になりました、、、メデタシめでたしで、、、、普通ならここで話が終わるのですが、、、そこはあなぐまさんストーリー、、そうは問屋が降ろしまシェン😅ここから再展開するのでありました、、、、、2.JPG
 神!さん、、、どうしても帳尻合わせたいようで、、、!????浮いたお金!使って頂きやしょう、、、ってことなんでしょうかね!??昨日は動いていた給湯器が、、、、、今朝からダウン、、、お湯が出なくなりました😅、、、先程!東京ガスさんに修理依頼、、、、即対応して頂きましたが、、、、、、頂きました回答は「寿命です、、、取り替えですね」、、、、ってえことで、、、、昨年夏!見積られた、、扉の修理費の同等額!、、、、支払い、、って言う結末になりました、、、ガビィ〜〜〜ん!!

さっさっ!稼がねば、、、、、で今宵のあなぐまです、、、、
※ご予約状況:電話なっておりません、、、、長閑予報発令だす!!何名様でもお越しやす😅

※仕込み
○揚げ物2品、、、、鯵フライ!、、小振りなので、、、、三枚おろし3枚で、、一人前になってます!!
IMG_0913.JPG
○ライスコロッケ:今回もカレー風味!!牛スジカレーたっぷり付けてお召し上がりください!!
IMG_0914.JPG
○ポークジャーキー;本日お出しできるか分かりませんが、、只今頑張って乾燥中、、、、

それでは、、、、残り半月頑張らねばですよ、、、、、今週もよろしくお願い致しま〜〜〜〜〜〜〜す。

ほなはな、、、後ほど、、お腹空かせて来て下さい
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月13日

流行!、、実感しております😅

ラジオ、テレビから、、、流行の話が流れて来ましても、、、今一ピンと来ませんでしたが、、、、ここまでキャンセルが重なりますと、、、、、、、、実感!!親父も入院までもう僅か、、、、手洗い、うがい励行で何とか回避せねばでございます😅

はい!!インフルエンザでありますルゥ〜〜〜〜〜っ😅
バイトが掛かれば、、、、ご予約のお客さんも次々に、、、、、あなぐま包囲網かと間違える程の勢いに、、、ちょいと身震いしちまいます!!
2.JPG
術前にかかりますと、、、予定が全て狂っちゃいますんで、、是が非でもブロックせねばで、、、ちょっとお高めマヌカハニーもしっかりゲット、、、、やばいと思えば、、、、即刻!喉に流し込んでおりますよ。

そだそだ、、、皆様にもお願いを、、、ご予約当日でも構いません、、、、様子がちょっとおかしいなの際は躊躇、ご遠慮一切なしで、、、、、キャンセル入れちゃって下さいませ!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG


それでは、、、本日のあなぐまです!!

※ご予約状況:只今2組様、、、、、まだまだ余裕ありですので、、、、土曜日飲み、、ご検討下さいませ!!

※おすすめメニュー:グラタン、キム煮、サーモンフライ、、、、温かモノで、、、、ほっこりして下さいませ!!
燻製は鯖、タラコ、ベーコン、チーズ、ナッツ、沢庵、、、、のご用意です。


ほなね、、、、、、もうすぐ6時ですよ、、、、、そろそろ動き出して下さいな、、、、部屋、おしぼり温めてお待ちしておりますので、、、お腹空かせて来て下さい!!、、、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月12日

2月4日までの営業でお願い致します!!

本日!中野の病院にて、、最終的に手術の確認書等々、、、入院、手術の手続きしてまいりました。

結局!?、、手術個所は右足だけ、、、、、現状、、そこしか手が出せないとのことで、、、、納得!?
6日の手術で、、承諾書にサインして来た次第、、、、、転院先も決められていない状況で少々不安はありますが、、、主治医を信じるしかないか、、、、、でGO!、、、、またまたの冬眠生活!!、、、決定で御座います😅
(何だか、、、今回!、、気が重い〜〜〜〜〜〜っ!!)
今のところ、、、2月1、2、3日で、、、サービス品何点かご用意の、、、23周年の感謝の気持ち!催させて頂き、、、4日の5000円・飲み食べ放題の売り切り営業したのち、、5日 入院の予定でおります😅
2.JPG
そんなこんなで、、、あと半月チョイ、、、、宜しくお願い致します。
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
それでは、、とっとと、、、今宵のあなぐまです!

※ご予約状況:昨日のお知らせから、、大幅に減少、、、、大分空きが出ております、、、、、お断りしてしまいました皆様!、、、、まだ流動的でありましたら、、、再検討御願い致します!!テーブル席もカウンターも、、空いてますよ😅


※仕込み
病院が押せ押せで、、、、仕込みも押せ押せ、、、、、ベーコン!、、営業時間中にお出しできるかで御座います!!

○サーモンフライは6人前ご用意しておきました!!IMG_0911.JPG横の緑は野菜プレート用、、、芽キャベツです!!他にも、スナップエンドウ、ブロッコリー、オクラ、モロッコインゲン、、茹でておきました。

それでは、、早朝より、、自転車通院で、、お疲れ親父!、、、6時まで暫し休憩、、、、、開店致せば、、、プルパワーで稼がせて頂きますので、、よろしくお願い致します。それからそれから、、、、営業中にマスク使用致すかも!?
主治医曰く「副流煙でも、、、タバコ吸ってると、、、、ニコチンが骨の形成阻害するので、、、骨の付き悪くなりますよ」、、、って指摘が:実は一年前の左足の手術あと、、、まだ骨が付いて無いのですよ😅、、、、お見苦しい姿お赦しくだされ!!

ほなね、、、後ほど、、、お腹空かせて来て下さい!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月11日

お2人様!、、有り難うねっ!!、、、今日に繋がってるよ😅

寒いしねぇ〜〜〜〜😅、、、まだまだ松の内(7日、、、15日、、いろいろ説はありますが、、、、)、、正月気分も相まって?、、、、、か!????

ま〜〜〜〜〜長閑!のどか!、、、で、、お客様に帰り難いのプレッシャ〜〜〜炸裂の夜で御座いました😅
2.JPG
ほんでもねっ!!、、、お2人様!、、よ〜〜〜辛抱くださいまして、、、、12時近くまでお付き合い下さり、、、感謝!感謝!で御座いますよ、、、、、お2人様のお陰様様で、、、、0打たず、、、何とか今日に繋げることができました😅

本日もご予約1組様、、、、、穏やかな夜に成りそうではありますが、、、、今夜を勤め上げれば、、、明日は満席のご予約状況!!

今年も波が激しい営業に漕ぎ出した感、、、大!!、、、の一年の初めでありますルゥ〜〜〜〜〜😅

本日の拵(こしら)え物:
○グラタン、、、IMG_0908.JPGベシャメルソース入れる前の図:今回6種類のマカロニ投入してあります、、、お時間有りましたら、、数えてみますか!!
○タラコ薫IMG_0909.JPG
○チーズ薫、、綺麗に色づいてますよ!!IMG_0907.JPG

さっさっ、、、今夜も6時に開店しております、、、、、明日は混み合っておりますので、、、、宜しければ、、本日にでも、、あなぐま初めいかがでしょう、、、、温か物:グラタン、キム煮などご用意してお待ちしておりますので、、、ご検討下さいませ!!

ほなね、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:49| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月10日

巷は動き始めておりますが、、、、、、

12月の忙しさが夢だったよう、、、、、長閑!のどか!、、、でやっております😅

朝もしっかりジムにて汗流し、、、(^◇^;)
入院前の歯の治療も集中的に、、通院中
区役所にも、、高額医療の手続き等に行かねばで、、、、
かえってこの余裕が、、、有り難かったりして、、、、😅
(ま〜〜もう少し混み合ってくれても、、、の感!有り有りですがね、、、、、😢)

2.JPG
今週!明日位まではこんな感じかな!?、、、、金、土曜日はそれなりにご予約頂いておりますので、、、ジムも休んで、、、しっかり仕込まねば、、、ってところでございます!!

はい!ご察しの通り、、、、、今夜も長閑予報出しつつ、、、、皆様のお越しお待ちしております!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
それでも仕込みもしっかりこなしておるのですよ!!
○ブロッコリ=、スナップエンドウ等、、、、青物を補充!!
○海老のアヒージョをご用意
○キム煮!炊き上がりました!!IMG_0905.JPG
○チーズの燻製、、、しっかり色付きました。IMG_0906.JPG

明後日金曜日!通院日なので、、、、、明日木曜に、、、グラタン!サーモンフライ!等、、仕込まねばと考えておりますが、、、、どんな塩梅になりますか、、、、、明日のブログでご確認お願い致します!!😅

それでは、、、、、今晩!どんなあなぐまに成りますやら、、、!?のんびり開けておきますので、、、、水曜日の息抜きに、、お立ち寄りください!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
ほなね、、後ほど、、、お待ちしております!!
posted by マスター at 15:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月09日

野菜が〜〜〜〜〜〜😅

例年の事とは言え、、、、野菜の高騰が尋常じゃありません😅
下手したら、、、、添え物の葉物の方が、、、メインの魚肉より高かったりして、、、、、😅
2.JPG
それでもね、、、メインだけだと余りにも寂しい皿になっちゃいますので、、、若干少な目になりますが添えておきますので、、、皆様も残さず召し上がって頂ければ幸いです!!

そんでそんで、、、ダブルパンチのタラコの燻製に関しましては、、、、値段が落ち着くまで、、、大根!大葉!のお代わりはお休み、、、、丁度良い具合に食べ進めて頂けますよう御願い致します😅
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
それでは今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況:長閑ですよ、、、、、今週は週末金、土曜日が幾らか混み合っている以外は長閑予報出ております😅

※仕込み
○野菜盛り:オクラが手に入りませんので、、、、❌
スナップエンドウが比較的安定してるので、、こちらをメインにブロッコリーちょこ、、、他の野菜チョコちょこで盛り合わせ致します。
○オカラ:長ネギ以外は投入野菜!安定、、、、  本日も問題無くご用意出来ました!!
IMG_0903.JPG
○今年、お初のレバーペーストも仕込んでおきました!!
IMG_0904.JPG
それから、、、これからキム煮仕込み始めます、、、、、ご提供は明日!!、、、しばしお待ちくだされ、、、、、。

それでは、、、、もうそろそろ正月気分も抜けたでしょうから、、、、通常モードで宜しくお願い致します。
&今週の金曜日に術前最終診断に行ってまいりますが、、、よっぽどの事がない限り、、、、2月4日最終営業、、、5日入院の予定で行かせてもらいますので、、、、心残りがないように、、、3〜4ヶ月分の食べ貯めしておいてくださいませ!!

ほなね、、、今週も宜しくお願い致します。æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする