2018年02月10日

6日目です、、、、、、何やらキナ臭いですよ😅

未だ一週間も経たないうちから、、、何やらキナ臭い匂いが、、、、😅
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いやね、、、、トイ面の関西弁きつめの某カード会社の部長さんとやらが、、、ベット横を通り過ぎる度に松葉杖でベッドをっ叩いて行くのですは(親父のいびき、、歯ぎしり、、何かの生活音に対する抗議の表れ、、イヤァ~~~~分かりゃしませんわ)、、、、ま~~たまたまかと気にも留めずにおりましたが、余りにも頻繁に当たるものですから、、、、今朝程意を決して…「頻繁にベット叩きますが、、何か仰りたい事るんですか!?」………に「なにも、、、、」…で終わるかと思いきや、、、、その後の検温時、看護師に、、、コソコソと小声で「あちらの人に絡まれましたわ、、、、」って、、、、、オイオイオオイ😓

ま~~良くもこれだけ、、事もかかずに、、火種がボッ🔥、、、、親父の冬眠‼︎、、、今回も波乱の幕開け感が、、、、大❗️、、、、、、ネタには事欠かない入院生活に成りそうです。

おまけの1ネタ:隣の若いサラリーマンも、、、今時の感覚!?、、病室で携帯使いたい放題、、、ゲームの音が四六時中、、、、、親父としましては、足確保でラウンジに退避しておりますが、、、堪忍袋の強度との闘いに成っております😅

両者共、、、来週水曜には退院の予定、、、、、後4日、、、、延焼類焼せぬ様に、、、火の用心で過ごします😂

今こんな所に避難、、、書き込みしてますよ
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ラウンジ、、とても穏やかです、、、、夜も2時間程ここで過ごします、、、、何して居るかは、、、又追い追いと、、、、、、
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posted by マスター at 11:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月09日

5日目です‼︎、、、、足を手に入れました。

今朝程、、、8階のみではありますが、、、、自由行動の許可が出まして、、、、車椅子も一台充てがわれ、、、、IMG_0995.JPGIMG_0996.JPG只今ラウンジにて自由を楽しんでおります(本当にこんな細やかな事が嬉しくて嬉しくて、、、、)😅
ほんでもね、、、数日もすればこれにも慣れ、、何か新しい刺激でも用意しないと、、、退屈で退屈で滅入っては来るんですけど、、、ま~~~この連休位は、ベットからの脱出を楽しんでおきたいとおもいます😂
(新しい刺激の一例:チューブ持ち込みで、、、ラウンジにて1人ジムでも致しましょうか😅)

ほんではね、、、ネタは小出しに、、、、この辺でドロンです😁

楽しい連休を、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 14:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月08日

4日目、、個人情報:グロイです😅

点滴、おちんちんのカテーテル等々、、身体にくっ付いてるチューブ、コードは全て外れました、、、痛みMAXの三分の一くらいには軽減したのかな!?、、、、、の午前中に主治医の先生が手術問題無く終わりました、、足首も元の位置に云々、、、後でゆっくり見て下さいと、、術後のレントゲン写真を、、、、で今!マジマジ見とるのですが、、、、どう見ても骨!ずれてません!?IMG_0989.JPG
、、、、ほんでもって、只今ちょいと具合が悪くなっております😓この骨、、、本当にくっ付くんですかね?、、、、、、考えれば考えるほど、、、小心者親父!具合が悪くて、、、ブログこの辺にして、寝込むことにしやす😅、、、、、これからリハビリだそうですが、、、、、行きたくねェ~~~~~~~っ😩

一先ず横になって気を落ち着かせることにしやす😅
ほなね、、、また明日頑張って書き込みします。2.JPG
posted by マスター at 11:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月07日

3日目です、、、、、無茶辛い😓

術後24時間経ちました、、、、、長い夜でしたよ、痛みが辛くて、、

手術の朝、、、、急遽、、人工骨ではなく、、、腰の骨取って移植することになり、、、
術後は足と腰の痛み、、二重奏⁉️、、、、絶えずナースコールで痛み止め要求で、、、朝を迎えた次第
今夜は少しは穏やかな夜が来るかな~~~~~ッで、、、夜の為に、、今は寝ちゃいけない!眠るものかと、、睡魔と闘いつつ、、、これ書き込んでおります。

でもこの姿勢(ベット起こして、、、背もたれ仕様で、、着座姿勢)が辛くなってきましたので、、今日はこんなところに致します😅

明日はまた少し改善に向かうよう、、、、今日は安静にしています😭

本日の写真:
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posted by マスター at 11:32| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月06日

2日目、、、、オペ日

映画一本観ながら、、、、、多分、10時頃就寝したもよう!?…只今朝の5時であります。
小心者の親父が熟睡できるとは、、、、慣れって(手術もトータルで4回目ですからね😅)おそろしいものでありますな😅

はい、、只今書き込みしておりますこちら!、、8年前、、、電気盗みながら(現在は大分かんわされて、、、電気はほぼ自由に使えるようです)コソコソブログ書いておりました、、、いつものラウンジ!、、、新宿副都心を眺めながらの作業であります。あの時全景が見えていたビル群も、、今ではでかいビルが立ち塞がり、、全体の三分の一程!、、、親父の足!同様に、、時の流れを感じています。


さて、、寝ぼけ頭でトロトロ書いているうちに、、既に5:40…オペ迄三時間を切りまして、、、今の心境、、腹減ったなぁ~~~~でありますよ。今回の手術は朝一なんで、、昼は食べられないけど夕飯はOK!とのこと、、、お腹が動き始めれば、、、午後食べれれますので、、 何か軽食でもで 、スニッカーズの用意をば、、、既に口の中はチョコの味でいっぱい😅、、、、空腹に拍車をかけております。

さっ!そろそろ、、、部屋に戻り、、、術前の処置に備えておかねば、、、それでは、、、、また、、、新改造親父になって皆様の御前に出るために一山!超えて参ります😅

ほなね、、、後程

本日の一枚!IMG_0981.JPG孤独のグルメをオカズに、、最初の晩餐です😭
posted by マスター at 05:44| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月05日

さっ!始まりました、、、あなぐま親父冬眠日記!!😅1日目!!

昨日は大盛り上がりで最終日!!終えさせ頂きました、、、、感謝!感謝!有り難うねっ!!

明けて2月5日(月)、、、、なんてことでしょうか!、、3度目の冬眠生活が始まってしまったので御座います!!😅
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いつになったら、、、普通に春を皆さんと過ごせる身体に成りますやら、、、、、これが最後の冬眠生活になるよう、、、
明日、、朝一、、8:30分入室で、、足首の骨切り手術を受けて参ります!!(いつの間にか、、、両手!左足!の再手術は有耶無耶に成り、、、、8年前手術個所の不具合調整のみになって、、些か不本意の冬眠生活になってしまいましたが、、、致し方なし、、、動ける身体に&締まった身体になって、、初夏の頃にはあなぐま再開いたしますので、、、、3ヶ月ほどお待ち下さいませ!!)

さっ!本日の一枚目の写真は、、、、初日の昼食!(塩分制限食)523キロカロリーで御座います!!
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味がしな〜〜〜い!!
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昨日最後に口にした春雨炒めの濃いめの味付けを思い出しながら、、、白飯を食うのでありました😅

こんな形でスタートいたしました、、、3度目!あなぐま親父冬眠生活!!、、、、、今回はどんなドラマが待っておりますか、、、乞うご期待で御座います!!😅

そんでは、、、明日!朝一、、、、余裕がありましたら、、、手術前の書き込みさせて頂きます。
皆様におかれましては、、、、、素敵な一週間をお過ごしください!!

ほなね、、、、、、またですよæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 14:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月04日

さっ!ラストラン、、参りましょう!!

慌ただしくやって参りました、、、冬休み前営業、、、残すところ本日のみとなりました!!
大勢の方々にお越しいただき、、、、また折角電話いただきながら席!ご用意できなかった方々に、、改めまして御礼とお詫び申し上げます。
 今回の入院、、、また同じ足首!!変形してしまいました足首を骨切って元の位置に戻してもらって参ります😅何せ親父も歳なもので、、、中々骨がくっついてくれませんが、なんとか3ヶ月くらいで冬眠終わらせ、、、6月前には再開できるよう踏ん張って参りますので、、、皆様におかれましては、、しばし、、頭の中で、、あなぐまの味!反すうしながら、、、目覚めの時をお待ちくださいませ!!
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それでは、、、最終営業日のあなぐまです、、、
本日は一時間前倒し、、5時からの営業開始、、、、10時位のラストオーダー、、11時までの営業になります!!
そんでもって、、、お陰様で、、本日も満席にしていただきました。、、、、が万が一ってこともありますので、、、お手数ですが、、、電話確認はしてみてください!!
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今夜は在る物売り切りますので、、、仕込みも青物茹で、、、春雨炒め追加したくらい、、、IMG_0973.JPG
あとは張り出しメニューからお選びくださいまし、、、、

それでは、、そろそろ店開けねばの時間です、、、、入院中も出来る限りグログ書き続けますので、、、ここにて、、なんとか繋がっておいてください。
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ほなね、、後ほど、、、、&初夏の頃に、、、、、行って参りますよ!!
posted by マスター at 16:29| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月03日

、、、、、、、、、、、😅

「さも自分で作っているように、、よくブログ書けるねっ?」…という客をあしらって、、、

メーニューにケチつけ始めた客から距離を取り、、、、、

見下すように、、、自論の冬眠中の営業活動の試案繰り返しぶつけて来る客を、、、ブロック

挙げ句の果てに、、、、、予約が2テーブル来ずとは、、、、、今年の感謝祭、、何かおかしいぞ~~~~~😅

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ま~~~~この店好きで、、集ってくれる仲間が大半なんで、、こんな不愉快な部分はほんの一部、、、、お陰様様、、今年もみせが回って行けているんだけど、、、、これから無収入になる不安やら何やらで、、、ちょいと神経ピリピリ親父!!、、、沸点が下がっちまっておりますんで、、、、あと2日!穏やかに、、、出来れば穏やかに、、、送り出してくださいまし😅

残り2営業日の、、、2月3日、、、今夜もほぼ席埋めて頂きました、、、、、今夜は全員の顔が見えるから、、、、安心しております

仕込みはこちら、、、、
○サーモンフライ6人前のご用意です!!
○ベーコン!サバ薫!モクモクしてます、、。
○賄い:切干大根IMG_0972.JPG
○レバーペースト、、沢山ありますので、、、お持ち帰りも含めまして、、ご用命ください!!(500円ですよ!!)
○青物:ブロッコリ、、スナップエンドウ、オクラ、、、沢山茹でときました!!

、、、と今日も、、さも自分で作ったように書き込んでおります😅(これで良いんかい!・お嬢さん!!)

さっ!もうちょっと準備せにゃーいかんので、、、今日はこの辺で〆、、、、、まだまだ色々起きそうですが、、、、
あと2日、、、、穏やかに過ごさせてくださ〜〜〜〜い!!
ほなね、、後ほど、、おまちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月02日

やられました、、、、😅

まさか、、今日やられるとは、、、、
2テーブル、、、、空いております。

宜しければ、、、、、
posted by マスター at 19:32| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

初めての経験です、、、、、😅

物凄い勢いで、、、、レバペが出ております😅

昨日!30個制作したにもかかわらず、、、、、既に残!!8個、、、、、、慌てて連日の仕込みとなりました、、、、
2日連続のレバペ制作!!、、、あなぐま23年史、、、、初めての経験に、、グッタリ気味の親父なのであります😅
IMG_0969.JPG(冬眠前、、、最後のレバペ作り、、、、これがレバーペーストになるのだす!!)
そんでもね、、、、23年目にして、、、うちのレバペ!、、なんとか認知されて来たのかな、、、って嬉しくもある、、、、この2日間でありましたよ😅
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本日作成の他のメニューはこちら、、、
○マカロニポテトサラダ:自家製ベーコンの残が少なくなっておりますので、、、市販のソーセージ使用致しました!!
たまにはそんな味も良いかな、、、でお味見くださいませ!!IMG_0970.JPG
○牛すじ煮込み:牛すじ、玉こんにゃく、大根、牛蒡を、、塩麹で炊きました!!
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○スモーカー内はタラコ!モクモク中です、、、、

、、、と本日の日替わり載せさせて頂きましたが、、、、、、申し訳有りません😅
今宵のお席!、、、、全て埋めていただいております、、、、、キャンセル出るかもしれませんので、、、一先ず電話だけはしてみてください!!
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連日!大勢のご予約!!お断りしておりまして、、、本当にごめんなさい、、、、、再開後、、改めてお詫び、御礼させて頂きますので、、、、今後とも宜しくお願い申し上げます。

それでは、、残り3営業となりましたが、、、、、盛り上がって参りましょう!!

ほなほな、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:05| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月01日

本当にささやかではありますが、、、、、😅

2月1日、、、本日から3日まで(4日は特別営業になりますので、、、、料金体系が変わります、、、)23年目の感謝を込めまして、、、、数品!プライスダウンでご提供させて頂きます。
レバペなどは、、、、勿論!バケットおかわり自由、、、お持ち帰りも同金額、、、500円でご提供いたしますので、、、思う存分、、、お召し上がりください!!IMG_0963.JPG(本当でしたら、、もう少し感謝の気持ちを表したいのですが、、何せ、、2年続けての、、、3〜4ヶ月無収入の期間を前に、、、少々気が小さくなっております😅来年は、、、動ける体で24周年迎えさせて頂きますので、、、1年の猶予をお願い致します。)
他にもビール500円にさせて頂いておりますので、、、、その辺うまくご利用の上、、、いつもよりお安くご飲食していって下さいませ!!
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そんな今宵のご予約状況であります、、、、前カウンター2席のみ空いております、、、、これからの雪の状況により、、、幾らか変化もあると思われますので、、、、一先ずお電話で空席状況ご確認の上、、、、雪の階段!上がって来て下さい、、、お気をつけて!!

続きまして、、本日の拵えものは、、、、、
○スモーカーにチーズの燻製!!
○八丈島のセロリの葉は金平に、、、、IMG_0961.JPG
○レバーペーストは、、お持ち帰り増加を見越して、、、30個拵えておきました。
IMG_0964.JPG(今回使用のバターの量です)

、、、と書いているところに電気屋さん登場、、、、、助かったぁ〜〜〜〜〜っ😅
いやね、、、、、昼過ぎに突然!電子レンジが壊れまして、、、、今夜の営業どうしようかと思っちゃいましたよ😅
兎に角!町の電気屋さんに走りまして、、、、あるもので構わないんで、、、夕刻までに何とかで、、、対応して頂きました。やっぱり緊急時には、、、小回りのきく町の電気屋さんですね。
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それでは電子ランジも来たところで、、、、今夜も忙しく働かせて頂きます。雪の心配がありますが、、、、無理せず、、足元お気をつけて、、、、お出かけくださいませ!!

後ほどです!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月31日

昨晩はゴタつきましてすみません!!😅

本日はそんな事のないように、、、スピードメニュー沢山仕込んでおきました!!

ま〜〜〜良く、、、こんなに仕込めたものであります、、、、親父!やれば出来るじゃん、、、ってとこですか😅(かなり疲労困憊ではありますが、、、、)
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それでは、、、先ず、、、ご予約状況のお知らせをば、、、
只今、、テーブル:1(3〜4名さま可)席!、、、空きが出ました、、、他の席はバックカウンター含め全席!埋めていただいておりますので、、、、この席で、、ご検討くださいませ!!
因みに、、、明日以降、、、現時点!ほぼ席埋待っておりますので、、、、、、今夜の空き!狙ってみてください!!

さっ!本日の成果を並べてみましょうか!!
○タコサラダIMG_0959.JPGエクストラバージンオイルの苦味が強いので、、、えごま油加えてみました!!
○グラタン、、今回もアサリです!!IMG_0960.JPG
○茹で鳥コトコト焚きまして、、、IMG_0958.JPG
○その茹で汁で、、、春雨焚きました、、、IMG_0957.JPG
○八丈島より野菜高騰の折、、、応援物資:有機栽培のセロリが届きました。力強い苦味を感じてください!!野菜プレートに添えておきます。IMG_0956.JPG
上記のタコサラダ、グラタン、春雨にも使用しております。
○オカラ、、完売御礼につき、、再仕込みIMG_0955.JPG
○蟹の味噌汁IMG_0954.JPG
○スモーカーにはベーコン!沢庵!、、、モクモク中!!

それから、、残少の、、エバーペースト(7個)サーモンフライ(1人前)スモークチーズ(10枚)、、、
には手をつけられなかったので、、明日に先送りさせて頂きました。

そんではね、、、流石に体がクタクタで、、、、少しばかり休憩取らせていただいて来ますよ😅、、、、6時にはしっかり開店させて頂きます!!

残り5営業、、、、楽しんで参りましょう!!おなかいっぱい食べていって下さいまし!!

後ほどデェ〜〜〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG

posted by マスター at 16:51| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月30日

動きが激しくて、、、、、毎日変化しております😅

季節柄、、致し方なしですが、、、、、キャンセルが相次いでおりまして、、、とほほの所に、、、間髪入れず次のご予約がで、、、、、、悲しいような、、、嬉しいような、、、、慌ただしい1週間を送っております😅

先だってお知らせしましたご予約状況も、、日々変化しておりますので、、、、当日のご予約状況はお電話頂いた時点での回答で、、、、タイミングが合えば、、ってところになっております、、、😅(一時間前は4名様お断りしたのに、、今はOK!ってな状況が、、、多発しておりまして、、、人を選んでのご予約でないことはご理解くださいませ!!)

それでも、、、明日以降はやはり混み合っておりまして、、、、遅い時間の空き!を狙ってみて下さいと御願いするしか御座いません!!

そんなもんで、、、、今夜を狙ってみませんか、、、ってお誘いブログでありますルゥ〜〜〜〜〜っ!!
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今宵!だいぶ空きが出ておりまして、、、、、1テーブル(4〜5名様可)、前カウンター横並び4名様まで可能になりました。

召し上り物の方も、、、、サーモンフライなど、、ご用意させていただきましたので(ごま高菜タルタルも出来立て、、タップリ掛けて召し上がれ!!)、、、、あなぐま食べ納めの宴に、、、どうぞお越しくださいませ!!
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牛スジカレーもいつもの辛さで拵えておきました😅
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兎に角、、、お腹空かせて来て下さいまし。
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ウゥ~~~ん、泣いても笑っても、、、来週の今頃は手術の真っ最中でありますなっ、😅、、、、親父もそろそろ、、冬眠の荷造りしっかりせねばでありますが、、、毎度のこと過ぎて未だ実感が沸きやせん、、、困ったもので御座います。
皆様におかれましては、、、こんな店でも、、無いは無いで、、、寂しくも成りましょうから、、、、今のうちに、、食べ溜しておいてくださいな、、、、ってな訳で、、、、今夜のご予約おまちしております!!

ほなね、、、、あと6日!宜しくお願いいたいま~~~す!!
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posted by マスター at 17:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月29日

あと1週間となりました😅

2月4日(日)まで営業させて頂きます。
通常6時開店で御座いますが、、、、、、最終日4日につきましては、、、一時間ほど前倒し、、5時開店の、、、11時までの営業にさせて頂きます。お時間お間違えのないよう、、宜しくお願いいたいます。

それから、、インフルエンザが大流行中!!、、、、、キャンセルもパラパラ入っておりまして、、、空きがチョコチョコ出ております😅
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本日もテーブル席1(2名様可)席、バックカウンター全席、、お取りできますので、、、ご検討願います!!
既にご予約お断りさせて頂きました他の日に関しましても、数席!ご用意できる日も、、、、、お手数お掛け致しますが、、、電話!メール!にてお問い合わせ宜しくお願い致します。

続きまして、、ラストスパート初日にご用意しました品々は、、
○スモーカーにはタラコの燻製
○久々にシャンピ
○オカラを焚きまして、、、
○賄いは:春雨炒めておきました。お好みでパクチーを、、
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他にもキム煮、山芋焼き、アジフライ、秋刀魚の唐揚げ、チーズの燻製等々ご用意してありますので、、、あなぐま冬眠前の食べ貯めしておいてくださいませ!!


それでは、、今週もそろそろ始めましょうか、、、、、泣いても笑っても、、、残り7日間でしばし休業となります、、、名残惜しくもありますが、、、宜しくお願い致します。
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posted by マスター at 16:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月27日

おやすみ前、、最後の仕込みかな!?

2月1日よりの感謝祭!!、、、サービスメニューの一つになりますので、、、、ベーコン用:豚バラブロック、、4・5キロ漬け込んでおきました、、、、、熟成待たず早めの塩抜きになりますので、、、、サッパリ目の仕上がりに成るかと、、、お値段もお安くしておきますので、、タップリお召し上がりください!!IMG_0942.JPG
因みに、、、本日のスモーカーでは2週間寝かせた肉塊を燻製中!!7時過ぎ位に完成予定、、出来立てをどうぞです!!
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それから、、、お持ち帰りが増えそうで、、、、もう一度作ることに成るかぁ〜〜〜〜っ!?、、のレバペ!!28個拵えておきました。IMG_0943.JPG鳥レバ、豚バラ、玉ねぎ、赤ワイン、等々湯煎にしたレバペの素、、、これにバター練りこんで行きます。

そんな今夜のご予約状況:ちょっと変更出ております、、、
9時まででしたら、、、テーブル席;一列ご用意できます。
お早い時間でしたら、テーブル、カウンターともチョコチョコっといじりまして、、、何席か確保可能ですので、、、お電話してみてください!!
それからそれから、、お陰様で、、、29日(月)全席埋めていただきました。翌日30日は、、まだお席ご用意できますので、長期休業前営業、、、、お立ち寄り下さいませ!!

それではね、、、、、今日もよく冷えております、、、、ちょっと慣れて来た感もありますが、、、、風邪!インフル!流行っておりますんで、、、マスク!防寒対策!しっかりして、、、お出かけくださいまし!!

お腹は空かせて来てください、、、、待ってまぁ〜〜〜す!!
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posted by マスター at 17:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月26日

お世話様です!!冬眠前営業、、、混雑日のお知らせ!!

早いもので、、、冬眠前営業、、、、、今日を含めまして9日間となりました😅
周年御礼営業も絡みまして、、、、少々混雑します日が出て参りましたので、、、、ご予約のご参考に、、、
ちょこっと載せさせていただきます!!

26日本日:空き、、1テーブル(4〜5名様可)
29日(月):空き、、カウンター2席
2月1日(木):空き、、1テーブル(3〜4名様可)、カウンター全席
2月2日(金)全席埋めて頂いております。
2月3日(土):空き、、1テーブル(3〜4名様可)、前カウンター2席
2月4日(日)全席埋めて頂きました。
他の日は未だ若干余裕ありです、、、、一先ず電話で詳細お伝え下さい!!
上記の日にちも、、、、変更等々出てくる可能性もありますので、、、、重ねてお尋ねくださいませ!!
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それでは、、、本日の仕込みです!!
○キム煮、、、煮上がりました。トロトロ熱々をどうぞ!!IMG_0940.JPG
○久々に塩辛バターです。安納芋、男爵にタップリ掛けて召し上がれ!!
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他にもね、、、グラタン、牛すじカレー、揚げ物等々、、、温か物!沢山ありますので、、、温まって行って下さいねっ!!

それでは、、、今夜も楽しく参りましょう!!親父もたしなむ程度にお供させて頂きます😅
いつも通りに6時開店しておきます、、、、、お腹すかせて来てください!!

後ほどデェ〜〜〜〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:21| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月25日

ジンクス日!!、、、、、今月は大丈夫そうです、、、皆さん有難うねっ!!

お陰さま様、、、、、、25日給料日でありますが、、、、ジンクスは破られたリィ〜〜〜〜っ!!😅
冬眠前、、神さんのプレゼントですかね、、、、テーブル席、、ほぼ埋めていただきました。ほっ!!

ほんでもカウンターは未だ全席OK、、、、、ジンクス打破、、、、完全打破で、、、カウンターも埋めちゃって下さいませ!!
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そんな皆さまをお待ちする、、、本日の仕込み物蓮は、、、、、
○ここのところ揚げ物の注文率が、、、飛び抜けておりまして、、、、
その中の筆頭、、、アジフライ完売御礼につき、、、早速!20尾さばいておきました。
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○スモーカーにはこれまた完売御礼のチーズの燻製!!ゆっくり色付けしております。
そんでそんで、、、来週製作予定のこちらもこしらえておきました、、、
○グラタン!!あさり、ベーコン、木の子たくさん入れときました。
IMG_0939.JPG大、中、小からお選びください。

それに加えて、これからキム煮の準備にも入ります、、、、
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そんではね、、、、未だ仕込み途中ですので、、、とっとと厨房に、、、今夜も6時にオープン、、、、ちょいとゴタつくかもしれませんが、、、
皆様、、、25日のジンクス打開日、、一緒に楽しみましょう!!

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posted by マスター at 17:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月24日

冷え込んでますねっ!、、、、牛すじ!炊いておきました!!

IMG_0933.JPG牛スジを、、コンニャク、牛蒡、大根と炊いておきました!!
キム煮は、、、月曜に炊こうかと思いましたが、、、あの雪で配達不可能と言うことで、、、来週早々に入院前ラスト仕込みしてみます、、、3ヶ月!?の冬眠になりますので、、、食べ忘れ御座いませんように😅
グラタンも来週かな、、、と考えておりますが、、、今週末も有りかな、、、と思案中!!何にせよ、、ラスト仕込みになります😅
それからそれから、、、皆様からの要望が多い、、、塩辛バターポテトなんですが、、、、、2つの問題が、、、、烏賊の不漁の影響か、、、塩辛がとても高くて、、、&無塩バターが中々手に入れられません、、、、冬眠前に一度ご用意したいので、、、もう少々足掻いてみます、、、お待ちくださいませ!!
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さっ!今宵のあなぐまです、、、、
※ご予約状況:テーブル席!半分と、、前カウンターのご予約頂いております、、、バックカウンター&テーブル席一列空いておりますので、、、、、、給料前夜飲み!、、、ご検討下さいませ!!

※他の仕込みは、、、、
○マカロニポテトサラダ出来てます。IMG_0932.JPG
○スモーカーでは、、昨日完売御礼!!たらこの燻製作成中です。
○青物は、、ブロッコリー、スナップエンドウ茹でたて、、、、、山東菜も軽く湯通ししておきました。

そんなこんなで、、、今夜も6時開店!!親父2人、、、、皆様のお越しお待ちしております、、、、、お腹空かせて来てください!

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月23日

律儀なお客様に感謝です😂

あの雪の中、、、、、予約したからと、、、、、律儀にもご来店頂いたお客様、、、3組!!
あの悪天候、、、、キャンセルしたからって、、、、なんの問題も無いのに、、感謝!感謝!、、、頭が下がります!!

予約しても来ない輩が横行している世の中で、、、、、ちゃんとあなぐま愛してくれている良き仲間に支えられた23年!!、、、しみじみ感じた、、、、雪篭り、、、雪見酒、、、ちびり!ちびり!、、の夜でした!!みんな有難うねっ!!😭
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それでも、、、、あの状況下、、、、、帰宅の足の心配もありましたんで10時前にはみなさん帰途に、、、それから親父!、、、チャチャッと片付け済ませて、、、11時すぎには店を後にするのですが、、、、店前もゲレンデと見紛うばかりの銀世界!!、、、、自転車は諦め、、、徒歩にて雪中行軍😅っとなった次第、、、些か不安はありましたが、、、事前に用意した簡易カンジキ!?が威力炸裂で、、、一度も雪に足を取られず無事帰宅!!東京では滅多にない大雪対策に大枚はたくのも何だかなぁ〜〜〜ですが、、こちら手頃で、、着脱容易、、、、非常用にご用意しておいても宜しいかと、、、ご参考まで
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それでは、、、今夜のあなぐまです!!
※ご予約状況:ご予約状況:テーブル半分埋めていただいておりますが、、、、カウンターは全席OK!、、まだまだ余裕ありますので、、、火曜呑み!ご検討くださいませ!!
メニューは定番中心に行かせてもらいます。
タルタルソースは辛子高菜タルタル、、アジフライにタップリ付けてそうぞです!!
野菜プレートにはヤングコーン!山東菜!添えときます。


それではね、、、店頭、、雪はどけておきましたが、、、これから冷え込み、、凍結も懸念されますので、、足元気を付けてご来店下さい!!

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:05| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月22日

只今の店前図:17:50

雪掻きしてみましたが、、、、、10分で、、、こんなです。
お気を付けてお越しください。IMG_0929.JPGIMG_0930.JPG
posted by マスター at 17:56| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする