未だ未だ続く、、なんちゃって宣言❗️、、、今日(11日)も細々開けてます👍

ま〜〜〜やれる事やりましょう💪

食べに、、テイクアウトに来てくれる仲間が居ますから、、、、今日も何かしら仕込むのです👍

本日の追加仕込みは、、、

チョイと控え目ではありますが、、

○空豆:網焼きしますね、、、、

○ケークサレ:ソーセージ、新玉葱、クリームチーズ、コーン、クルミ

○ワカサギ南蛮漬け

○賄い:手羽中、キャベツ炒めただけ😅

、、てなところ😅

他のメニューはお店で見て下さいね、、、

今夜も5〜8時で待ってます👍

お腹空かせて来て下さい🙏

5月10日、、、、、今日も元気⁉️に開けてます💪👍

、、、と言いましてもこの戒厳令下、、、、、ご予約も有りませんので、、、、最低限の仕込みになっておりますので、、、ご了承下さいませ🙏

そんな中！ご用意致しましたのは、、、、、

○ゴーヤ、ブロッコリー、長芋、新玉葱

○ツナ

○オカラのグラノーラ:ヨーグルトも用意しました、、、デザートに如何ですか？

改めまして、、、トリパイ、ケークサレは御注文での作製になりますので、、、ご連絡下さいね🙏

それでは、、、、今週も、、、お食事処あなぐま5〜8時でやっとりますので、、、ご利用下さいまし💁‍♂️😅

身体が悲鳴をあげておりまして、、、、、

脚も腰もパンパンで、、、動かんとですよ😭😱(自転車を漕ぐのも辛〜〜〜〜〜😭)

まじでヤバくて、、、、理学療法士の先生にSOS❗️　　

有難いことに、、すぐ来てくれまして、、、先程施術して頂き、、、何とか動ける様になりました😭

お陰様様で、、、、今日も店が開けられます🙏

感謝の気持ちで、、、土曜の皆様のお腹！満たすべく、、、、今夜も親父！頑張りやす💪😅

、、、てな感じですが、、、、、今夜も密は無さそう、、、、チャチャっとご飯食べてって下さい

グラタンやら、、サーモンフライやら、、、牛スジカレーやら、、、沢山揃えてありますんで、、宜しくです。

明日もね、、、6時頃まで何かしら仕込んでますんで、、、takeoutご検討下さい🙏

ではでは、、、、今夜も5〜8時の短期勝負でお待ちしております👍

5月7日！時代遅れのblogを、、、今日も書き込むのであります💪

週末金曜日❗️お食事処あなぐま、、、、、

今日はこんな感じ💁‍♂️

今のところ密！無さそうですよ👍

追加仕込みは、、、

○ケークサレ

○サーモンフライ

ご予約、、少な目なんで、、、仕込み量！控え目に致しました😅

ほんでほんで、、、、、今宵のお薦めは、、、、燻製オイル漬け:サーモン、タコ🐙、、に新玉葱等々野菜いっぱい添えて、、、、タップリシーフ

ードサラダにバケット素敵なディナーの完成です、、、、お持ち帰りにもアレンジ出来ます👌💪ケークサレも加えれば、、、、ご自宅でお

好みワイン🍷片手に週末ディナーの始まりですよ😅💁‍♂️

他にも色々アレンジメニューご用意しますので、、お気軽に相談下さい🙏

そんでは、、、5〜8時で夕食！ご検討願います🙏

5月6日、、、、やってます👍

今日も5〜8時でノンビリ開けておきます。

野菜追加致しまして、、、、、後は定番メニューで行かせて頂きますね

燻製いっぱい！

グラタン！牛すじカレー🍛！冷麺！らいすころっけ！等々、、食事メニューもいっぱいです

食事処あなぐまで、、、、木曜日晩飯！食べって下さいな💁‍♂️

ほんでは、、後程、、、5時から待ってます👍

昨日は失礼致しました🙏😅

何名様かご来店頂いちゃいまして、、、御免なさい！

久々に心臓バクバク、、、チョコっと喉！痛😅😭、、、で早仕舞い！(ま〜店の営業はお休みで、、お持ち帰りのお客様！待ちながらの仕込みだけだったんですがね😅

とっとと、、、風呂入って、、、薬💊と蜂蜜🍯ゴックんで、、早目に就寝、、、、

7時の起床時には、、、心臓も喉も、、、何事も無かったように復活💪

8時より、、買い出し！仕込み！しておきました👌

本日！5月5日:GW最終日！🎏、、、、、anagumaさん

ソーシャルディスタンスを考えますと、、、、限界かな、、のご予約状態😅

詳細はお電話にてご確認下さいませ🙏

(お持ち帰りは、、ちょっとお時間頂ければ、、、ご用意出来ますので、、、ご用命！お待ちしております)

本日の仕込みはこんな感じですよ💁‍♂️

○牛スジカレー🍛

○ホタテのグラタン

○ケークサレ:クリームチーズ、新玉葱、クルミ、コーン🌽、ベーコン

○トリパイ

○野菜:春キャベツ、新玉葱、ブロッコリー、ゴーヤ、、、、、、

○賄い:蟹の味噌汁牛バラと里芋の炊いたん、、、です、ご飯とセット致します🍚

他のメニューはお店でどうぞ、、、、、

それでは、、、今夜も5〜8時で、、、お食事処あなぐま開けておきますので、、、ご利用下さいまし🙏

後程です、、、、、

予定がチョコっと繰り上がります🙏😅

本日！お持ち帰りを予定されている皆様へ、、、、

親父！若干、、体調がすぐれませんで、、、、、

本日！ご予約分のお品出しが終わりましたら(多分3時位になると思われます🙏😅)、、、仕込み予定繰り上げまして、、、帰宅させて頂きます🙏

ご不便！ご迷惑！お掛け致しますが、、、、宜しく御願い致します🙏

明日は、、、店！開けられますよう、、、、早目に身体！休めて参ります😅🙏

ほなね、、、、又ですよ

GW如何お過ごしでしょうか🎏

anagumaさんは、、、、3、4日❗️仕込みdays、、、、、5日から営業始めます。

宣言発令下ではありますが、、、、この連休も、、、ちょこちょこ通販❗️テイクアウト❗️ご用命頂いておりまして、、嬉しい限りで、、、

せっせと仕込み続けてま〜〜す💪🙏

今日はそろそろ(7時位までは居りますよ😅)片付けネバですが、、、、、、明日は4時30分位までは居る筈ですので、、ご連絡の上、、、ご来店！お持ち帰り！願い致します🙏

ご用意出来ます物は、、、、、

○ベーコン

○レバーペースト

○沢庵燻製

○タラコの燻製

○チーズ燻製

○ハラス燻製

○沢庵燻製＆チーズ燻製オイル漬け

○スモークサーモンオイル漬け

○ホタテ燻製オイル漬け

○タコ燻製オイル漬け

○ナッツ燻製

○ナッツ燻製蜂蜜漬け🍯

○塩辛バター

○オカラ(冷凍)

○牛すじカレー(冷凍)

等々です、、、、、、

トリパイ！ケークサレ！もご注文頂ければ、、、間1日でご用意出来ますので、、、ご検討下さい🙏💪

それでは、、GW後半戦、、、、コロナに気を付けてお過ごし下さい🙏

あっと言う間に5月です、、、、、🎏😭

自粛自粛で、、、、、何もせぬまま、、、、早！5月🎏

11日迄の宣言、、素直に解かれる筈も無く、、、、このまま半年！過ぎて行きそうですな😅😭

ま〜〜やる事と言えば、、、、感染に注意して、、、、淡々と店を開け続ける事(反対意見は多いですが、、、、己の周り、、守らにゃ〜いけんものが有るとですよ💪😅)

、、と書いている横のラジオから、、、今日の感染者数！千人越えとのニュースが、、、、、😱

厳しい現実！叩きつけられながらも、、、今日も6〜8時で、、、お食事処anaguma、、、開けときます🙏

今夜は1、1、1、2人のご予約、、、、パラパラ分かれ、、、しっかり距離取り座って頂きます

ご用意した食べ物は、、、

○スモーカー内:ベーコン沢庵

○オカラ

○トリパイ

○サーモンフライ

○春キャベツ、新玉葱、ブロッコリー

○スモークサーモンオイル漬け、タコの燻製オイル漬け、、、瓶詰め完了です。

他のメニューは店にてご確認下さい。

GWの予定は、、、、今日やって、、、2、3、4日連休、、、5日から暦通りに営業です

連休中もご連絡頂ければ、、、お持ち帰りの品！ご用意致しますので、、お気軽にご連絡下さい🙏

そんでは、、、今日も5時から開いてます、、、プラットご飯食べに来て下さい🙏😘

GW！如何お過ごしでしょう😅

4月30日、、、、anaguma本日もノンビリ店！開けております。

この連休もお仕事！されている皆様！お疲れ様です🙏

5〜8時でお食事出来ますので、、、チョコっと息抜き😋、、お腹満たして下さいな💁‍♂️

takeoutでしたら、、、閉店後、、、2時間位は片付けしてますんで、、、事前ご予約で、、、ピックアップして下さい。

ごはん！バケット！野菜！等々、、、色々詰め合わせしておきますので、、、ご自宅でゆっくり酒でも飲みながらanaguma飯！食べて下さいな👌

今日のanagumaは、、、こんな感じ、、、

密は無いでしょう👌

○スモークサーモンオイル漬け、タコ燻製オイル漬け出来てます。

○ハラス燻製：5時にはお出し出来ます。

○レバーペースト！出来立てです、、、来週いっぱい持ちますよ

○4種豆燻製

○ブロッコリー、春キャベツ、淡路島新玉葱

トリパイ、、明日！焼きます

お待たせしました、、、ベーコン明日仕上げます。

他のメニューは店でご確認を、、、、

ではでは、、、、もう5時なんで、店開けネバですよ、、、、お腹空かせて来て下さい💁‍♂️🙏

29日、、、今夜もやってます🙏

5〜8時で、、、ひっそり開けとります😅

密は御座いませんので、、、お食事！テイクアウト！にご利用下さい

ご注文も頂きましたので、、、仕込みはしっかりしておきましたよ💪

○スモーカーには:タコ🐙とサーモンを7時頃まで冷燻しまして、、、、その後4食豆を朝までジックリ冷燻です。

○辛味噌：ジャージャー麺、辛味噌春雨、モロキュウなど如何でしょう💁‍♂️

○塩辛バター

○サーモンフライ

他のメニューはお店でご確認下さい。

お持ち帰りメニューもお時間頂ければ、、、、色々アレンジ致しますので、、ご相談下さい

それではね、、今日もお仕事の方！お食事処をお探しの方！、、、短時間勝負で、、、お食事！お持ち帰り！、、、お待ちしております🙏

明日(29日)もやってます。

今のところの予定ですが、、、今週は土曜日まで5〜8時、、時短営業致しまして、、、、、、

2、3、4日は夜の営業は無し、、、テイクアウトのみでやらせて頂きます。5日から、、又、宣言下の時短営業で、ご飯屋さん！兼お持ち帰りの店！で、、、、凌ぎます😅

お陰様で、、ちょこちょこお持ち帰り！通販！のご注文頂いてまして、、、何とか営業続けております、、有難うね🙏😭

そんでそんで、、、、仕込み量！品数！抑え気味になっていますので、、、ご希望商品の欠品が出ると思われますが、、、数日の猶予でご用意致しますので、、、事前にリクエスト等々でご確認、、ご予約してみて下さい🙏

それでは、、、今日の仕込み状況です。

○タラコの燻製

○ホタテ燻製オイル漬け

○スモーカー内:ハラス燻製製作中

○マヨドレ

○タルタルソース

○ゴーヤ:ベーコンが在庫切れ、、ゴーべー出せませんので、、、ゴーヤ茗荷で御願いします🙏

ベーコンは今週末には製作します。

他のメニューは店で確認して下さい。

ではでは、、今夜も密は有りませんので、、、、のんびり夕餉をお楽しみ下さい🙏

5〜8時で開けておきます💪😅

淡路島の新玉葱届きました

コトコトコト、、、三時間程、、、只々、、コトコトコトです。

ひとつまみのコンソメと、、市販のベーコン2、3枚だけ入れて、、、、コトコトコトです。

トロトロ玉葱、、、、スープは、、、ま〜〜〜甘い😋、、、蜂蜜のよう🍯罪な味、、、先ずはお味み下さい

お召し上がり時には、、自家製ベーコン二枚程ソテーして、、上に纏わせます、、、、ベーコンの塩味と一緒に、、、淡路の春の恵みを味わっ

てくださいな

今日もご飯がメインに成りますので、、、玉葱スープに、、、牛すじカレー！ライスコロッケ！等々合わせて、、、火曜のディナー！お楽しみ下さい勿論！お持ち帰りも出来ますので、、、ご自宅用にも、、喜んでアレンジさせて頂きます💪💁‍♂️

他にも、、、デザートで、、、燻製ナッツ蜂蜜漬けを、、、ヨーグルトインなんて如何でしょう💁‍♂️

(お時間頂ければ、、野菜！バケット！等もご用意致しますので、、、ご連絡下さい)

ケークサレも焼きました(ご予約が有りまして、、、残：2／3本です)

それではね、、、本日も長閑な営業になるとは思いますが、、、、5〜8時で開けておきますので、、、御用の際は、、何なりとご相談の上、、ご検討、、ご来店をば、、、宜しく御願い致します🙏(回りくどい言い方で、、スミマセン、、、言葉の裏！お汲み取り下さいませ😅😭)

(減ったと言っても、、渋谷の街中、、人が溢れております、、、、お気を付けてお出掛けください。)

淡路島の新玉葱届きました

コトコトコト、、、三時間程、、、只々、、コトコトコトです。

ひとつまみのコンソメと、、市販のベーコン2、3枚だけ入れて、、、、コトコトコトです。

トロトロ玉葱、、、、スープは、、、ま〜〜〜甘い😋、、、罪な味です、、、蜂蜜のよう🍯、、先ずはお味み下さい

お召し上がり時には、、自家製ベーコン二枚程ソテーして、、上に纏わせます、、、、ベーコンのえんみ

淡々と参りましょうぞ、、、😅

ヤッタモン勝ち⁉️(ま〜〜凄い❗️昨夕も満席🈵、、、今朝見れば、、空き瓶山盛り😱)を横目に、、、、、anagumaさんはお持ち帰り❗️夕食処❗️で、、、この宣言下、、、、、、淡々と商わせて頂きやす🙏

そんでもって、、、、既述の通り、、、お酒の提供は致しません事、、ご了承頂くと共に、、密を避け夕食難民の常連さん救済に重きを置きますので初めての方のご来店は、、、宣言終了後で宜しくい御願い致します🙏(その際は、、酒飲みながら、、本来のanaguma全開で歓待致しますので許してね😭🙏)

ま〜〜色々とややこしい事も有りますので、、、、一先ずご来店前に、、空き状況等々電話(メール、ライン)でご確認下さい🙏

そんでは、、昨日の続き、、、ライスコロッケの揚げ方！＆応用編です😋

※ライスコロッケ！揚げて召し上がる際は、、レンジで中心部まで熱々にして頂いてから、、、油で表面だけ、、カラッと揚げて下さい💪

※揚げ物はしないんですの皆様は、、、、レンジで中心部まで温めるのは一緒で、、、その後は、、耐熱皿にライスコロッケのせまして(原形のままでも、、ほぐして平にしても、、お好きな形で、、、)その上にとろけるチーズかけて、、、オーブンでチーズがフツフツしたら出来上がり！熱々をどうぞ💁‍♂️今でしたら、、ベシャメルソースもお付けしますので、、ドリアにも挑戦して下さいな(勿論、、トロけるチーズお付けします)

他にもブロッコリー茹でたり、、オカラ炊いたり、、、、チー燻3度掛けしたり、MIXナッツ燻製を蜂蜜に漬けたり(今からやるんですが、、)色々拵えていますので、、、店で確認して下さい

ではでは、、、窮屈な営業に成りますが、、、11日迄は、、、ご了承下さい。

5〜8時で開けておきます💪😅🙏

緊急事態宣言を受けまして、、、、、

明日！26日より、、11迄、、、、お持ち帰り！お食事処(酒類ご提供無し)！、、、として、、、八時迄の営業になります。

この間！、、、大変申し訳有りませんが、、、はじめてのお客様はご遠慮頂きまして、、リピーターのお客様だけで営業させて頂きますことご了承下さい😅🙏

又細々とした御依頼事も有りますので、、お手数お掛けしますが、、メール！LINE！電話！等々でお問い合わせ頂けますよう御願い致します🙏

ま〜〜ヤヤコシイ事態で御座いますが、、、何とか切り抜けて参りますので、、、、何卒！お力添えの程を、、、、🙏😭

そんでもってね、、、仕込みもチョコチョコやっておりまして、、、、

○ライスコロッケ:トマトカレーのリゾットを、、、只今！整形しております。こちらを使ったアレンジメニューを明日！載せますので、、お試しあれです、、、、

○MIXナッツ燻製の蜂蜜漬け🍯:あなぐま風にアレンジして瓶詰めしますんで、、、色々活用して下さい

○オカラ:完売御礼、、、明日！炊きますよ👍

それから、、宣言発令期間、、、仕込みは若干控え目にさせて頂き、、、トリパイ！ケークサレ！等は御注文製作に成りますので、、受け取り日の前日迄にご連絡御願い致します。

それからそれから、、、29日(営業しますよ、、、、)辛味噌(炸醤麺、辛味噌春雨等にご利用頂けます)のご注文を頂きましたので、、久々に製作、、、宜しければ皆様もご検討あれです、、、🙏

それではね、、、、不要不急の外出禁止も叫ばれていますので、、、決して無理はなさらずで、、、、何かのついで位に思い出したら、、チョコッとお力添え下さいませ🙏😅

今週26〜5/1、、、、ひっそりと開けておきます、、、、、お酒の提供出来ましぇ〜〜〜〜〜〜ん😅😭

駆け込み需要に期待して、、、、😋チョコチョコ仕込んでおります😅

昨夜は沢山のご来店！有難う御座いました🙏

明けて、、、宣言発令前夜❗️どんな夜になりますやら🌉😅

お持ち帰り頂けるものは沢山有りますので、、、ピックアップだけでもOK🙆‍♂️、、、、お立ち寄り下さい

こんな物も拵えておきましたんで、、、、如何でしょう💁‍♂️、、ご検討下さい😋🙏

(沢庵燻製＆ゴーダチーズ燻製のオイル漬け)

来週頭には、、、MIXナッツ燻製の蜂蜜漬け🍯も瓶詰めしておきますので、、、ご家族でお楽しみ下さい🍯

宣言発令下、、、他にもチョコチョコお持ち帰り出来るものご用意して行く予定です。

お飲み物！お持ち込みで、、、御注文の品！ご用意出来るまで、、、ちょこっと摘んでお待ち下さい🙏

ご飯物🍚も有りますので、、、、お食事にもご利用下さいね、、👍

今日の密情報は、、、低いでしょう🙆‍♂️

五時から開けていますんで、、、、、今日だけは、、大手を振って⁉️😭😅酒！呑みに来て下さいな💁‍♂️

来週以降の詳細は、、、又書き込み致します。

ほんでは、、、今夜も宜しく、、、、、後ほどです🍺🍶🍷

酒を出さずに、、時短営業⁉️

規模！売り上げ！的に、、、、1日4万円の協力金！？、、、と言われましても、、、未だに12月の協力金が出ていない実情で、、、素直に従えは、、、如何なものか、、、、で有りますが、、、そこまで反旗を翻す、、体力！知力！も御座いませんので、、、

25日〜〜5／11日の間は、、、、お持ち帰りメインで、、、八時迄の時短営業で行きましょうかね💪😅👍

、、でね😋事前予約のお客様には、、、ピックアップ時間に合わせてタイムリーにお持ち帰り頂けますが、、、

当日！メニュー見てから決めますの方！飛び込みの方！は注文数に依りまして、、、少々お時間頂くことも有りますので、、、下の酒屋さん(宣言で本当に町の酒屋さん！大変なんです助けて下さい😅🙏)でお飲み物！ご購入頂いて、、それを飲みながら暫しお待ち頂ければと考えております🙏

氷水簡単なお摘みは出しますんで、、宜しく御願い致します🙏(店ではお酒の提供は御座いません😅🙏)

、、、ででも一つ、、お助けをの、、、お願いが、、、流石にお持ち帰りだけでは、、店を保つのも厳しい現状がいざいます。

心苦しくは有りますが、、お持ち込み代と致しまして、、、お買い上げレシートの✖️2倍の(500円のレシートでしたら、、1000円ですね🙏)

持ち込み代を頂けないかな、、てな算段＆打診だす😅

ま〜〜諸事情、、、色々お汲み取り下さいませ🙏😅(詳細はお電話📞メール📩LINE📧等々でお尋ね下さい💁‍♂️)

それでは、、、宣言迄のあと2日、、、ガムシャラに行かせて頂きます💪👍

今夜のanagumaは、、、、

テーブル席！埋まっております。カウンターは残り2〜3席と言うところでしょうか😅

仕込み

○スモークサーモン:4人前追加です。

○ケークサレ：2本焼きました

○沢庵燻製:パック詰めしてあります、、、クリームチーズ添えて、お持ち帰り出来ますよ

○レバーペースト:美味しく出来上がってます。

○青物:ブロッコリー、おかひじき

(オカヒジキです)

他のメニューはお店でどうぞ

それではね、、、禁酒法時代！突入前々夜🌉、、、良き世の中が来ることを願って、、、静かに杯を重ねましょよ😘👍

後程です、、、

出スジ商品！取り揃えました💪

25日からの宣言発令が濃厚になりましたが、、、、この週末もボチボチご予約も頂けておりますので、、、張り出しメニューもバッチシ❗️

オールスターズでお待ちしております👍

本日！追加しましたメニューは、、、

○グラタン:アサリ、ホタテ、ベーコンいっぱい入れました

○スモークサーモン:オイル漬け完了(グラタン仕様のベシャメルソースをパック詰め、、、サーモン＆ベシャメルSETをテイクアウトで、、、クリームスパなど如何ですか😋)

○ケークサレ:クリームチーズ、ソーセージ、玉葱、クリームコーンで焼きました。ゴルゴンムース！タップリ付けてどうぞ😋

○サーモンフライ:胡麻高菜タルタルソースも出来立て、、タップリのせて下さい

他のメニューはお店でどうぞ💁‍♂️

それにしても、、、、今回の緊急事態宣言！、、、、酒の提供も控えろ、、との文言が入るとかですが、、、これってどう対処しろってことですかね😅😭

全て持ち込みにして貰えば良いって事⁉️

益々厳しい状況に成りそうですが、、、、一先ずこの週末！3日間は、、、復帰営業❗️楽しませて頂きます💪😘

親父！飲酒の方は、、、今暫く、、自粛させて頂きますので、、、、穏やかなanagumaを満喫下さいまし👍

追伸:本日の賄いは、、鯖の文化干しです、、宜しければどうぞ💁‍♂️

21日、、、本日の仕込み終了です👌

朝！久々のジムに行ってからの、、、買い出し！仕込み！です💪

、、、で、、こんな物！拵えましたよ💁‍♂️

○チーズ燻製:真空パック済み

○ツナ

○タコの燻製オイル漬け🐙

○ゴルゴンゾーラのムース

○豚ロース唐揚げ:漬け込み、衣付けで、、、9枚！ストックです。

スモーカーには、、、オイル漬け用のチーズとサーモンが冷燻中

そんでもって、、、

明日！、、、、グラタン！スモークサーモン！沢庵の燻製！スナップエンドウ！、、用意し、anaguma再開ですよ👍

、、、と宣言致しましたが、、、緊急事態宣言も、、、又発令❗️、、、どんな縛りが示されるかですが、、、、一先ず5〜8時で滑り出しますんで、、週末呑み🍶🍺🍷、、、ご検討下さいまし

ほんではね、、、、今日はこのへんで、、、、ドロンです😘