2017年12月08日

御免なさい

本日臨時休業させて頂きます😭

インフルエンザではありませんでしたが、、、、Dr.ストップがかかりましたので、、、
本日ご予約の皆様方には当日のお断りで、大変ご迷惑をお掛け致し、心よりお詫びさせて頂くとともに、次回ご来店の際は、何かしら穴埋めさせて頂きますので、本日のドタバタ、、、何卒お許し下さいませ。

多分ではありますが、明日は何とか復活してくれるものと思われますので、、、明日以降は通常営業ということで、、、宜しくお願い致します。

あなぐま渡辺
posted by マスター at 19:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ちょっと微妙な状況です😅

厨房が、、ちょっと体調崩しておりまして、、、只今病院に行かせております、、、
ま〜〜インフルとかでは無ければ、、、、ちょっと無理してもらわねば、、なのですが、、、、
流石にフル営業は、、、酷なので、、、営業時間少々短縮させて頂きます。

本日!遅い時間にご来店予定の皆さま、、、遅くても11時閉店の予定で動きますので、、、よろしくお願いいたします。
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そんな今宵のご予約状況は、、、、テーブル席:1(4〜5名さま可)席、、、、カウンター:バックカウンター全席と前カウンター2席、、、空いております。


仕込み
○スモーカー内は、、、ベーコンを製作中!!7時には出来上がりますので、、、、出来立てをどうぞ!!
○オカラ、青物、、、おニューになっております、、、、
○賄い系:鶏胸肉とジャガイモで、、、塩肉じゃが炊いておきました!!
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それからそれから、、、、そんな事情故、、、、手間のかかるメニュー外させて頂いておりますので、、、ご了承願います!!

そんではね、、、、、緊急事態シフト組まねばで、、、、、今日はこの辺でドロン!!
6時から開店頑張りますので、、、、臨時休業の書き込み入らなければ、、、、、あなぐま開店中とご理解頂き、、、、、金曜飲みにお出掛けください!!

ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月07日

本日!、、、中休み!??、、、、空いてますよ、、、、😅

今宵のあなぐまさん、、、、テーブル席1列だけ、、埋めて頂いております!!

まだまだ余裕ありますので、、、、、突然の飲み会!!、、会場お探しの幹事さん、、、、電話してみて下さい!!
それから、、、会場探し、、出遅れて、、、色々掛けても(電話ですが、、)予約入れられずお困りの幹事さん!!、、、本日以外でも、、、9日(土)11日(月)18日(月)、、、、23日(天皇誕生日)、、、、25日以降でしたらまだまだ大人数さまも対応させて頂けますので、、、、ご検討下さいませ!!
因みにあなぐま!、、、30日(土)まで年内営業しておりまして、、、明けて2日から始動いたしております。
営業時間も、、変わらず、、、6時開店、、、12時まででございます!!
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今日の仕込みは、、、
○餃子、、、せっせと包んでおきました。今回は、、さっぱり味ですよ!!IMG_0794.JPG
○スモーカー内:煙掛け2日目のチーズ薫と沢庵薫、、、、双方、、7時には商品に、、、、
○賄い系
茹で鳥のスープ仕様のキノコのかき玉汁IMG_0793.JPG
鰤あらと里芋煮IMG_0795.JPG
他にもタコサラダ、生牡蠣、モツ煮等々、、、色々ご用意してありますので、、店にてご確認ください!!

それでは、、、忘年会の中休み感も若干漂っておりますので、、、、のんびり穏やかに、、体休めながら、皆様のお越しお待ちしておりますので、、、、忘年会関係なしでただ飲みたいのお客さん!、、、二次会、三次会、、もうちょっと飲みたいなのお客様も含めまして、、、まずは一発電話入れてみてくださいな!!
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ほなね、、後ほど、、、待ってま〜〜〜す!!
posted by マスター at 16:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月06日

今日もひたすら仕込んでます😅

ウゥ~~~~~ン!忘年会真っ盛り、、、、、皆さん良く食べて頂いております。
IMG_0789.JPG朝からコンロ五台フル稼動です!
今夜もカウンター数席空いておりますが、、、テーブル席はほぼ埋めて頂きましたんで、、朝から必死こいてメニュー仕上げておきました😅、、、、、、がやはり、、、気力も体力も限界で、、、もう一品が仕上げきれず、、、餃子は明日に順延、、、四時半からの皮包み断念😭致しまして、、、出来立て餃子は明日どうぞで、、、、本日の仕込み終了で御座います!(そんでも、、、未だ10個位は残ありますので、、、お召し上がりください。)
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本日メニューに加わったのは、、、、
⚪︎サーモンフライIMG_0790.JPG4人前取ります、、、
⚪︎タコサラダIMG_0792.JPG
⚪︎もつ煮IMG_0791.JPG
オカラ、青物、茹で鶏、、、、オニューですよ!
他にも生牡蠣加えておきました、、ポン酢ジュレでどうぞ!
そんでそんで、、店内に広がるスモークの香りは、、、煙1日目掛けのチーズ、、、明日もう1日掛けて仕上げます。

混み合っております日!、、、1日追加です、、、19日(火曜)もテーブル席埋めて頂きました。ご注意くださいませ。

ではでは、、、、今夜もそろそろ始めましょうか!10時過ぎには、、幾らか動き始めると思われますので、、、二次会ご検討の皆様方、、ちょっと電話掛けてみて下さいな、、、お待ちしております。

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月05日

お手伝いくださいませ😅

すんませんです、、、、本日!親父2人営業につき、、、ご迷惑お掛け致します!!

まっつん!にお手伝いお願いしましたが、、、てんてこ舞いの際は、、皆様のお力添え、、、お願いしちゃいます😅
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ちょっと前(随分前の話かな、、、!?)までは、、、こんな時!盛るだけメニュー大量投入で対処しておりましたが、、、親父!能力(体力!?、、精神力!?)低下が著しく、、、、作り切れねぇ〜〜〜〜〜っ😭

レバー作って、、、IMG_0756.JPG
グラタン炊いて、、、、、IMG_0787.JPG
南瓜の煮物こしらえて、、、、
青物茹でて、、、、、
賄いの鯖を焼き、、、汁を用意し、、、、、
久々にポークジャーキーモクモクさせて、、、、IMG_0788.JPG(何だかわかりませんが、、、、、ジャーキーが隠れてます😅)
体力!時間!オーバー、、、、、、ココまで作り続けて、、、、、既に5時前、、、、開店準備せねばなのです〜〜〜〜っ!!
朝!10時仕込みスタートの時点では、、、これに春雨中華風サラダ&セロリの金平等々が加わる予定だったんですが、、、断念!!明日以降にずれ込ませちゃいます、、、悪しからず。

そんな今宵のご予約状況:空席は、、カウンター全席!、、、、テーブル席:1(4〜5名さま可)席となっております。
火曜日飲み!ご検討下さい!!
続きまして、、、明日以降、、、テーブル席埋めて頂いております日をお知らせしておきます。
明日6日(水)8日(金)、、、、来週になりまして、、12日(火)〜〜〜〜16日(土)全日、、、、再来週は20日(水)、、、となっております。
ご予約の際、、、、ご検討材料になさって下さい!!

それでは、、もうちょっと頑張って参ります、、、、、今日も6時開店にてお待ちしておりますので、、、、、お腹すかせて、、、ちょこっとお手伝いするつもりで、、ご来店いただければ、、、嬉しかです😅

ほなね、、、後ほど、、、待ってま〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月04日

今日から2週間、、無休で稼がせていただきます😅

はい!10日(日)も営業させて頂きますよ。

当日!テーブル席は埋まっておりますので、、カウンターでご検討いただきますとともに、、、、営業時間もちょいと変則!!
5時開店、、、、10時位までの営業とさせて頂きますので、、、、ご注意くださいませ!!

2週間連続営業のうち、、15、16日はほぼ埋めていただいておりますが、、、、、まだまだ余裕の日も沢山ありますので、、、一先ず電話にて、、、宴のご相談してみてください!!
そんでそんで、、、バイト不確定の日も数日ありますので、、、その日に当たってしまったお客様!!ちょっとばかしご迷惑お掛けするかとは思われますが、、、ご容赦のほど、、、、&お手伝いなどいただけましたら、、嬉しゅうございます😅
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それでは、、今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況:
テーブル席一列は埋めて頂きました。空席:テーブル席1列、、、、カウンター全席空いております。
突然の忘年会!!、、、10名様位でしたら対応させて頂きますので、、ご連絡お待ちしております!!

※仕込み:
○久々に塩辛バターこしらえました!!IMG_0786.JPG
○オカラおニューです!IMG_0784.JPG
○賄い:肉じゃがIMG_0785.JPG今日は白く、ツユだくで炊いておきました!!

〆ネタです!!
昨日、、ご招待で帝劇にてユーミンのお芝居!観劇でございました、、、、、初プロジェクションマッピング等々の大掛かりな舞台装置で不思議な世界に、、、、、、後半にはユーミンの懐かしい歌が流れ、、、、久々に非日常に浸らせて頂きました!!、、、その帰り道、、、、点灯時間=親父の営業時間、、、なので、まずお目にかかれないイルミネーションなど鑑賞させて頂きやしたよ〜〜〜ん😅IMG_0783.JPG

さっさっ、、、、もう遊んでは入られませんよ、、、、冬眠まで、、きっかり2ヶ月!!無収入の期間を考えると、、、ここでしっかり稼いでおかねば、、、、、、でも無茶苦茶はしませんので、、、ご心配なく!!
年末年始、、お忙しいとは思いますが、、、そんなこんなで、、、ちょっとお立ち寄り頂き、、、親父の顔でも拝んでいってくださいな!!

ほなね、、、後ほど、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG

posted by マスター at 17:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月02日

12月2日土曜日、、、冷え込んでます、、、温まってって下さい!!

17時!の段階で、、、、空席!
           テーブル1席(4〜5名様可!)と、、、、カウンターがほぼほぼ空いております!!

温まって頂くものは、、、、
グラタン!キム煮!、、、、厚揚げ!牛スジカレー!等々、、、、、、

昨日、、途中で御免なさいになりました、、、大鯖薫!オカラ!もOKです、、、、、、、

、、、、と書いてネタつきましたんで、、、、、親父の休日ネタなど、、、切り売りです!!
ここ2週連続で、、、、芝居付いておりまして、、、明日は帝劇でこちらのお芝居を、、、(お客様よりのご招待でありまして、、、、、如何したものかで、、、、ちょい!お上りさん状態😅)
http://www.tohostage.com/yuming2017/
そしてお客様より、、、、、ドレスコードが、、、、
「マスター、、、日曜日は、、そのジャージでは、、ちょっとね、、、、ジャケット位は羽織ってきてよ、、、、」と軽い調子で、、、、、、、、、😅
昨夜帰宅後、、、、、早速、、ジャケット、背広、引っ張り出して、、、試着するも、、、、ま〜〜着慣れてないから、、、似合わん似合わん、、、、、着て行くシャツすら見つからず、、、昨夜は断念、、、、明日ユニクロでも覗いてみようかなであります😅

&もう1ネタ、、、、今朝ね、、、、部屋出てくるときに、、、一階の部屋の前に警察の規制線(警視庁と書かれた黄色いやつですよ)がこれが引かれるなんてよっぽどの事だよね、、、、、、ネットで色々検索してもヒット無し!
夜中帰るの、、、なんだか何だかなぁ〜〜〜〜〜〜😅何か情報お持ちの方、、、おせ〜〜て下さいな!!

さっ!写真も載せずに、、、今日はこの辺で、、、、ドロンと致しますか、、、!!

忘年会!、、、大分埋まって参りましたので、、、、、是非あなぐまで忘年会をと、、、、ご検討いただいておりますお客様!!、、、、、先ずは電話一本入れて秋状況ご確認下さいませ!!

ほなね、、、週末土曜日!盛り上がりましょう!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月01日

来春の冬眠予定をば、、、決めてまいりました😱

こちらの希望、、、先方の意向、業務上の限界等々のせめぎ合いなど、、、ちょこっと有りましたが、、、

治療を第一に考えまして、、、、、成り行き任せ、、、先生様を信じましょうで、、2月5日入院、6日手術で
予定組んでまいりました😅
手術箇所、内容などは、、文章での説明、、、チト面倒なので、、ご興味有る方はお尋ねくだされ😁
そんでそんで、、、その前の1日2日3日辺りで、、、軽く23周年の宴でも催そうかと考えておりますが、、、、冬眠前の状況故、、、そんなに大体的には催せないこと、、ご理解頂きながら、、詳細はまた1月末迄に、こちらに揚げさせて頂きますので、、、ご覧下さいませ❗️
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それでは今宵のあなぐまです。
※ご予約状況
テーブル席埋めて頂いておりますので、、、カウンターでご検討お願い致します。
※仕込み:術前検査に追われまして、、、店着が2時、、、、それからの仕込み、、中々厳しく、、
野菜プレートの青物&茹で鶏、、用意しまして、、、
昨日から煙掛けのチーズ、MIXナッツに、、仕上げの煙掛け!
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マロニーの中華風サラダIMG_0779.JPG
、、ってところです😅
他のメニューは店にてご確認願います。

そんではね、、、今日から12月、、、、、師走30日(そだそだ、、、10日,23日も営業の30日までやってます、、明けは2日からですよ)まで宜しくお願い致します。

ほなほな、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月30日

はや!!、、、、今年もカレンダー残一枚に成っちゃいましたよ!!😅

今年は4ヶ月近く店!閉めていましたんで、、、、実質稼働日、、端から短かったんですが、、、、それにしても一年が早い😅

来年は今年以上の閉店日数になりそう、、、当然!?今年以上の加速感は必至😅、、60も近くなるというのに、、、、、こんなに生き急いでどうすんの!?、、、って位の、、、時の流れに、、、、閉口です😅
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さてさて、、、明日は入院前の最終検診!?、、に行って参りますよ!!
なるべく入院期間短くなるような段取りでお願いしてくるつもりではおりますが、、、、
結局は切った骨がくっつく迄は仕事不復帰も儘ならないので、、、、最新の骨形成サプリ事情、、、収集中であります!!
何方か、、その辺の事情にお詳しい方いらっしゃいましたら、、、アドバイスお願いいたします!!

そんでは、、11月ラストラン、、、、参りましょうか!!
※ご予約状況:只今、2組様ご予約いただいておりますが、、、、まだまだ余裕ありでございます。11月晦日呑み!ご検討願いまするぅ〜〜〜〜〜っ!!一先ずの長閑予報です😅

※仕込み(御免なさい、、、写真が取り込めませんでしたので、、、文のみです!!)
○スモーカー内:チーズ!MIXナッツ!!、、、、の1日目掛け、、、そのまま放置で明日2度目を掛けるのですが、、、煙軽めが宜しければ、、、お出しできますので、、、お声掛け下さい!!
○レバーペースト作成してあります。ご自宅用にもどうぞ!!
○賄い系:ノルウエー産のサーモン切り落としがお安かったので、、、ジャガ芋とシチュー風に炊いときました!!
他にも温か物:キム煮!グラタン!牛すじカレー!等々沢山ありますので、、、宜しゅうに、、、、

そんなこんなで、、、11月も有り難うございました、、、、来る師走も忘年会も含め、、、宜しくお頼もうします😊
風邪流行ってますから、、、、手洗い、うがい励行で、、、、、年末乗り切りましょうぞ😅

ほなほな、、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月29日

予定変更致しました!!

賄い、、、、牛肉たつぷり、、、、云々の書き込み致しましたが、、、、、変更です😅
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昨晩!、、、皆様に大量消費して頂きまして、、、、、残少のメニュー多数発生いたし、補充に追われまして、、、、そこまで予算も時間も取れませんでした😅

仕込み結果:
○秋刀魚唐揚げ:ちょっと小振りかなですが、、、、15尾ストックです!!
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○豚ロース唐揚げも出来立てをどうぞ!!
○ベーコン!タラ薫!も、、、大量消費、、、、、即作成です!!
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○オカラもおニュー!!
○レーバーペーストも残り7個となりましたが、、、、力尽きまして、、、出来ず😂明日に順延です😅
○野菜プレートに、、、、赤カブ、ミニキャロット、アスパラガ加わります!!
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、、、でメイン仕込みと並走で拵えた賄いは、、、、その仕込み最中に出ました端野菜!次々に打ち込みまして、、、、粕汁など作っておきました。肉は、、ストックしておきました豚挽きを炒めて投入、、、、IMG_0775.JPG美味しいよ!!

そんな今宵のご予約状況は、、、、
テーブル席一列、前カウンター半分、、埋めて頂いております。まだまだ余裕ありますので、水曜日飲み!ご検討下さい!!明日の夜は雨の予報も出ておりますの、、、、、今夜あたり、、、あなぐまっちゃってくださいな😅

そんではね、、、、頭が重いあなぐま親父!!、、、、ちょっくら仮眠取ってきます、、、、いつも通り6時開店、、11時ラストオーダー、、12時までの通常営業でやっておりますので、、、お腹空かせて来て下さい!!

ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月28日

本日、、、激しく動いております😅

今夜のご予約、、、出入りが結構激しくて、、、、、そろそろ、こんなとこで落ち着くかなぁ〜〜〜〜〜で、、、、
状況チェック!!、、、、これから火曜の宴席!お探しの皆様と情報共有でございます!!

テーブル席一列、、、半分は埋めていただいておりますが、、、、、、早めのご検討、ご予約で、、、10名様くらいの大人数様にも対応可でございます!!
カウンターはこれからのテーブル席の状況に応じまして、、、、ちょこちょこいじっていきますので、、、、詳細は電話にてご確認ください!!

明日の状況も触れておきますと、、、、、テーブル席一列埋めていただいております、、、がまだまだ余裕あり!!水曜飲み、、、ご検討下さいませ!!
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続きまして、、、本日の仕込みですよ、、、
○キム煮:炊き上がりました!!IMG_0768.JPGこちらにキムチ、豆腐入れて仕上げます!
○シャンピ:キノコのアヒィージョであります。海老が続いてましたが、、、昔からのお客様のお声はやはり、、、キノコ!!、、、、、みず茶屋からの懐味をお楽しみ下さい!!IMG_0770.JPG
○賄い系:国産鶏もも肉と牛蒡の甘辛煮、、、、宜しければどうぞ!!IMG_0769.JPG

さっさっ、、、11月も残すところ後3日、、、、、、年賀状、、棚卸しの準備等々師走の作業が立て込んでくる前に、、、、前倒しで、、、ちゃっちゃと雑用片付けて行かねばですね、、、、、、いやぁ〜〜親父!!それもだけど、、、1日に病院行って12月、1月の予定組み立てなければダァ〜〜〜〜っ😅
いつにも増して忙(せわ)しない年の瀬になりそう、、、、減量もだけど、、、しっかり精のつく物も食べておかねばですな、、、、、明日は、、牛肉でもどっかぁ〜〜〜んと料理してみますか、、、、、皆さんの分もこしらえておきますよ!!

ほなね、、、後ほど、、、お腹空かせて来て下さい!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月27日

たまには観劇!!、、、、心の汗ば、、、かきました😭

お客さんが出演のお芝居、、、、、ま〜〜お付き合いで伺わせていただいたのですが、、、、
期待値を大きく飛び越し、、、、、しっかり泣かせて頂きました。
良かったですよ、、、、、

先週末、、、学生時代からの知り合いの訃報が入ったこともあったのでしょう、、、亡き人を思うの筋立てが、、、しっかり涙腺刺激してくれました😭

木戸銭!?も手頃ですし、、、、場所も中目黒、、、、、が公演が今日!明日!のみ、、、、何だかモヤモヤ、、イライラ、、週頭から穏やかの気持ちお探しの方!いらっしゃったら、、、、、笑って!泣いて!踊って!来てください、、、、急げば、、、今夜の回!間に合いますよ、、、、、

もうちょっと後押ししましょうか😅、、、、半券!お持ちになれば、、、チャージ!生ビール一杯!サービス致しましょう😅
劇場、公演の詳細はこちらのホームページでご確認ください!!
http://colorchild.net/
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そんでは今夜のあなぐまです!!
※ご予約状況:長閑予報、、、、警報発令です😂
因みに明日、、、テーブル席埋めていただいております!!

※仕込み
○グラタン出来てます。IMG_0766.JPG
○マカポテサラダ:胡椒効かせて大人のサラダ仕立て、、、、千切りキャベツ&バケットと一緒にどうぞ!!
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○スモーカー内:大鯖薫、チーズ薫、、、製作中です!!
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それでは、、明日からのメニューキム煮の準備して参ります!!本日はごめんなさい、、、、キム煮!、、明日からメニューインです😅

ほんではネッ、、、、、今週もよろしくお願い致しま〜〜〜〜す。æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:32| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月25日

早くも、、11月最後の土曜日です!!、、、、本当に早いね、、😅


12月のご予約、、、昨日も2件頂きまして、、、、、、カレンダー内、、、、大分ざわついて参りました!!

現状でありますが、、、、、師走の飲み会!!、、16日(土曜)までの週に集中しております、、、、月後半はまだ緩やかな動き!!
あなぐま、、、毎年のように、、、30日までの営業、、、明けて2日から動き始めますので、、、
月後半(23日祝、、、も営業しております)、、、年末年始のご予定も合わせて、、、、ご検討下さい!!


そんでもって、、、12月になりましたら、、、、、1日(金)が親父!入院前の最終診断日(多分!?)、、、今後の予定決まりましたら、、、即書き込み致しますので、、、、時折、、こちらも覗いておいてくださいませ!!

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そんでは、、、、今宵のあなぐま、、、とっとと書き込んじゃいましょう!!

ご予約状況:土曜日の常連さんが三々五々顔を見せてくれるかな、、、ってところです!一先ず長閑予報出しておきましょうかね、、、、、😅

仕込み:
○オカラIMG_0764.JPG
○アジフライ:IMG_0763.JPG仕込み立てにタップリタルタルつけて、、、熱々をどうぞ!!
○賄い系:焼きビーフンこしらえました!!

〆は寒いんでね、、、、辛いカレー食べて、、、身体の芯から汗かいてください!!


それでは、、、、今夜も6時開店!!、、、、12時までやっておりますので、、、遊びに来て下さい!!
因みに11時がラストオーダーですので、、、、、お時間お間違えのないように、、、お気をつけくださいまし!!

ほなほな、、、、後ほど!!
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posted by マスター at 17:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月24日

11月24日金曜日、、、、、、、さっ!始めましょうか!!

先ずは、、、、今夜の宴席を検討中の皆様に、、、空席状況です!!

テーブル席:1席(4〜5名様可)&1席(1〜2名様可)、、、、計2席ご用意出来ます!!
カウンター:前一列(1〜4名様可)、、、ご用意出来ます!!
詳細はお電話にてお尋ねください!!

ちょこっと昨日のお礼など、、、、、
昨晩、、勤労感謝の日、、、、、3組み様ご来店有難う御座いました!!
ご予約1組様!、、、+2組様!!、、、、本当に有難う御座いました!!、、お陰様で、本日の仕込み代!稼がせて頂きました😅、、、、ほっ!!
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お陰様さま、、の本日仕込みはこんな塩梅、、、、
○牛スジカレー:結構辛いです!!😅ほんでもね、、、、、人参!玉ねぎ!いっぱい磨りおろしておきましたので、、、トロトロサラサラ、、、甘みも広がるカレーになりました!!😆IMG_0761.JPG
○シークワーサーポン酢ジュレ!!IMG_0762.JPG只今はブタ唐揚げでの仕様がメインですが、、野菜プレートにも添えられますよ。来週は生牡蠣のご用意も考えております。
○賄い系:
豚キムチIMG_0759.JPG
鶏団子汁IMG_0760.JPG宜しければどうぞ!!

、、、、で只今ご予約の連絡が入りまして、、、、テーブル席1席(4〜5名様可)が埋まりましたので、、、残席でのご検討お願い致します!!

それでは、、、ちょこっと休ませて頂きましてからの、、、6時開店、、、お待ちしておりますんで、、、お腹すかせて来て下さ〜〜〜〜い!!

ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月23日

11月23日(勤労感謝の日)、、、、、、働けることに感謝しつつの通常営業!!😅

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新顔!、、、こ奴も、、賑やかしで勤務中!!
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ご予約も1組様頂戴しております、、、、、

ま〜〜祝日ですから、、、、10時過ぎて余り動きがなければ、、、、、早仕舞いしてしまうこともあり得ますので、、、、のんびりお出掛けの予定ある方いらっしゃれば、、、、一報!入れてみてください!!
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仕込みはこんな按配です、、、、、
○サーモンフライ:IMG_0753.JPGこちらを4人前に、、、、一人前、、、結構大振りです、、、、、
千八百円頂きますが、、、、、満足感有るかと、、、、、😅
○レバぺ出来立てです!!
IMG_0756.JPG小ちゃいサイズも作ってあります、、、、、ご自宅用含めてどうぞです!!
○スモーカー内はタラコ!!
○賄い系:IMG_0755.JPG鶏もも肉ソテェー、、、塩胡椒のみ、、、、油も引かずに焼いてます!!

さっ、、今日はこんなところで、、、、〆ちゃいましょう!!
話の続きは、、、また店で、、、、、、

ま〜〜のんびりお待ちしておりますの、、、、気が向けば、、お立ち寄りください!!
再確認、、、、、、あまり客足伸びなければ、、、、、早めに〆ちゃうかもですよ、、、ご連絡くださいませ!!


ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月22日

年末に向けてのご予約状況です、、、、😅

今月末から、、12月にかけまして、、、、、忘年会!?的な、、、、、宴のご予約が大分入って来ております!!

てな訳で、、、、この年末にあなぐまにて忘年会等々の宴!をご予定なさっている方々に、、、、ご予約の状況を、、ちょいとお伝えしておきましょう!!
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11月29日(水):テーブル席半分埋めていただきました。

12月2日(土)、5日(火)、6日(水)7日(木)9日(土):テーブル半分(一列)埋めていただいております。

12月10日(日)臨時営業いたします。テーブル席埋めていただいておりますので、、、カウンターでご検討願います。
12月12日(火)、21日(木)、22日(金):テーブル席半分(一列)埋めていただいております。
12月15日(木):全席埋めていただきました。
12月16日(土):テーブル席全席埋めていただきました。

11月22日時点でのご予約状況であります、、、、、、ご検討材料として、、、ご覧下さいませ!!
また宴の予算等々のご相談に関しましては直接!親父にお尋ねくださいませ!!

そんでは今宵のあなぐま行きましょう!!

ご予約状況:まだまだ余裕ありますので、、、、、祝前日飲み!ご検討くださいませ!!

仕込みです:
○マカロニポテトサラダ:IMG_0748.JPGマカロニ入れ忘れたの図!

IMG_0749.JPGマカロニ買い忘れて、、、カッペリーニ投入の図!!

味は美味しくできてますので、、、ご安心を、、、、千切りキャベツと合わせてお召し上がりください!!

○賄い系:烏賊、里芋煮IMG_0751.JPGシメジご飯と一緒にどうぞ!!

それでは、、、これから雨が降るってことですが、、、、、ま〜〜明日は休みということで、、、、気楽に構えて参りましょう。そんでも、、階段!足元滑りますので、、お気をつけてお出かけくださいませませ、、、、、そんでそんで明日23日もあなぐま通常営業、、、、親父2人営業でお待ちしておりますよ。

ほなほな、、、後ほど!!

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2017年11月21日

面白くも無いブログだね、、、って言われても、、、、

本日も、、、、、、淡々と今日のあなぐま!お伝えして参ります😅

何でしょうか、、、、、こいつより俺の方が、、立場が上だぞのマウンテイング、、、、先制攻撃からの、、、客で来てやったぞ!!、、、、ってアピールなんでしょうかね!??

続けばやの、、、、、「ジョークもくだらない!!、、、田舎ノリ!?、、、何が面白いんだろう!?」

ウゥ〜〜〜ん!唸るな😅

いったい、、、この御仁!、、、ご来店の目的は何だったのでしょう??

お前如き輩のやっている店!!、、、、所詮この程度の店なんだよ!!、、、、の烙印配達人でも副業にされているのでしょうか、、、、、知人として、、、店内にて薄ら寒い風さえ感じる、、、、、、面倒クセェ〜〜〜〜なの一夜でございました!!

ま〜〜こちら!素面なんで、、、、淡々と仕事はこなし、、、、何事もなく、お金頂戴しまして、、、お帰りいただきましたんで、、、、周りには何も気づかれず、、、、、いつものあなぐまで御座いましたよ〜〜〜ん!!!
(心のつぶやき!?:頂いていません消費税!!、、、、、親父の胸算用で御座ります😅)
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そんでは今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況:長閑予報出ております、、、、、かなり冷え込んでおりますが、、、、しっかり着込んでお出かけくださいませ、、!!、、、温かいものありますよ😘

※仕込み:
○牛すじ炊きました:牛蒡、玉蒟蒻、大根、塩麹プラスαでコトコトです。IMG_0745.JPG
○賄い系:
手羽先煮IMG_0744.JPG
挽肉入りオムレツ(破れておりますが、、多分美味しい!??)IMG_0747.JPG一人前しか残りませんが、、よろしければ、、、

、、、って書いておりますと、、、ラジオから明日は雨!だって、、、、やだね!寒いし、、、濡れるし、、、買い出し大変だわ😅客足も鈍るかな、、、、、只今のところ、、、ご予約2組様!!、、、、休日前夜、、、盛り上がりましょうよ!!翌23日もやっておりますので、、、重ねてご検討下さいませ!!

そんではね、、、、長閑予報の中、、、のんびりお待ちしておりますので、、、遊びに来て下さいな!!

ほなほな、、、、後ほど!!
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忘れてました、、、、たまには載せろよ、、、、で
昨夜の宴で御座います😅IMG_0743.JPG
posted by マスター at 17:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月20日

冷えてますね、、、、、

そんな中、、、3組み様のご予約が、、、、、、有り難うございます!!

しっかり温まって貰わねばで、、、、、、グラタン!こしらえておきました!!
IMG_0741.JPGいつものように、、、アサリのダシしっかり効かせた、、マカロニグラタン!!
大!中!小!、、でご用意してありますので、、、お好きなサイズで温まっていってください!!

他にも海老のアヒージョ!(自家製ラー油で、、、ピリ辛です!!)

スモーカーにはベーコン!チーズ!がもくもく中!!
IMG_0742.JPG

賄い系は、、、
春雨炒めIMG_0740.JPGお好みでパクチー、ナンプラー添えますよ!!
具沢山味噌汁も出来てます!!

牛すじカレーも用意してありますので、、、、体の芯から汗かいてください!!

今週のご予約状況もちょこっと書きましょうかね、、、、、、
混み合ってる日はまだ出ておりません、、、、、何名様でもご検討願います!!
ほんでもって23日も通常営業しておりますので、、ご利用下さいませ、、、!!
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さっさっ、、、まだまだ冷え込んで参りますよ、、、、、、、とっとと家に帰って、風呂で温まるのが一番ではありますが、、、風呂も面倒だなぁ〜〜〜の方は、、、、ちょっと一杯引っ掛けて、、温まっていって下さいな!!

そんでは、、、、、手洗い!うがい!しっかり敢行で、、、、、風邪など引きませんように、、、、

ほなほな、、、、、後ほど、、、、お待ちしております!!
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posted by マスター at 16:42| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月18日

11月18日、、生憎の天気ですが、、、今日もやっとります!!

それにしても、、、昨日!週末金曜日、、、、、、ヒヤヒヤもんでしたね😅

週末の稼ぎ時に、、、、、9時過ぎても、、店の半分も埋まらず、、、ほぼ開き直り、、、って言うか、、、諦めの雰囲気が漂い始めた頃、、、、、途端に鳴り始めます電話!!、、、、1組み!2組み!3組み!とご来店いただき、、、、10時過ぎた頃には、、、、いつもの週末の体が整いまして、、、、残り2時間の追い込み営業となりました!!😅

そんなこんなで、、親父の営業トーク!炸裂😅、、、、、その流れでボトル!入れていただいた皆様には、、、、感謝感謝で、、、改めての御礼申し上げるとともに、、、、親父!冬眠まで残すところ2ヶ月程となりましたが、、、、あなぐま再開以降もちゃんと保管しておきますので、、ご安心くださいませ、、、とお伝えしまして、、、、昨晩の営業報告、、、〆と致しましょう!!
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続きまして、、今宵!土曜日のあなぐまでございます、、、、、、
生憎の空模様ではありますが、、、、夕刻には雨も上がるとの予報が、、先ほどラジオから流れました!
大分冷え込んで来てはおりますが、、、温かい物、、何品も揃えて、、お待ちしておりますので、、あなぐまでの今宵の宴!、、ご検討くださいませ!!

、、と書き込んでおるところにご予約の電話が、、、、、1組み様!、、、ご予約頂きました、、、、まだまだお席には余裕ございますので、、、、何名様でもどうぞです!!

はい!お席には余裕有り有りの、、、、親父!2人営業、、、、ゴタゴタするやもしれませんが、、額に汗して勤めますので、、寛大なお気持ちで、のんびりのんびり、、土曜呑み!お楽しみくださいませ!!

※仕込み;
昨日消費分(青物等々、、、)の補充中心に、、、
オカラIMG_0739.JPG
賄い汁(昨日の豚汁に、、肉、野菜、出汁追加で、、、再作成)IMG_0738.JPG締めに、、、カレーのサイドに、、、、お好きな時にお声掛け下さい!


そんではね、、、、、更に3名様ご予約いただきまして、、、もしかしてシッチャカメッチャカの様相も無きにしも非ず、、、、パンツの紐!引き締め直して、、、、6時間店!!皆様のお越しお待ちしておりますので、、、お腹空かせて来てください!!

ほなね、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

昨晩は、、、有り難うございました!!

情けない呼びかけに応えて頂きまして、、、、、心より感謝です!!

仲間を呼んでくれたり、、、ブログ観てわざわざ来てくれたり、、、、、感謝!感謝!

ねっ!大口キャンセル喰らって、、、、厳しい胸の内、、、平気で口にする、、情けない親父でありますが、、、😅

そんな状況、、どうにかすべく、、、直ぐに行動に移していただける仲間に、、、、うるぅっ😂
改めて、、、有り難う!!、、、、本当に助かりました!!
これからも面倒かけますが、、宜しくお願いします!!
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さっ!一夜明けて、、、今夜のあなぐまどんな状況でしょうか!!
※ご予約状況:
テーブル席、半分だけ埋めて頂いております。まだまだ余裕ありますので、、、、金曜呑み!ご検討願います!!

※仕込み
○スモーカー内:大鯖!たらこ!、、、、燻煙中です、、、
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○今夜の汁物:週末ですから、冷蔵庫にちょこちょこ有ります、、野菜の小片!まとめて入れて、、、豚汁!こさえておきました。IMG_0734.JPG
他メニューは店にてご確認くださいませ!!


何でしょう、、、、明日は天気が崩れ、、、雨のようですよ、、、、今日中に町歩き、、遊びは済ましちゃいませんか、、
そんでも、、、どうしても土曜日でなければのお客様も安心を、、、、、あなぐま!明日もやっておりますので、、、足元お気をつけてお出かけください!!、、ちなみに明日は親父二人営業になります😅お手伝いいただければ、、、幸いです😅(因みに、因みに、、23日(祝)も営業しておりますので、、、ご検討下さい!)

それでは、、早めでは有りますが、、、、今日はこの辺で、、、、、、後ほど!!
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posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする