2018年01月22日

只今の店前図:17:50

雪掻きしてみましたが、、、、、10分で、、、こんなです。
お気を付けてお越しください。IMG_0929.JPGIMG_0930.JPG
posted by マスター at 17:56| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

無理はせんで下さい‼︎

渋谷も雪が断続的に降っております。
これから益々降りが強くなるんですよね😅
今の所、、、お予約のお客様からキャンセルが入っておりませんので、、、あなぐまも営業の方向で
開店準備しておりますが、、、多くの会社では早期帰宅指令が出てる模様、、、交通機関の問題も当然出て来るでしょうから、、、、無理せず、、当日キャンセル、、、構いませんので、、、ご一報入れてみて下さい‼︎

それでもね、、、悪天候のあなぐま、、、、面目躍如、、ドッカァ~~~ンでご近所の皆様!雪見酒に興じる可能性もありますので、、、、宿泊覚悟で、、店は開けておきますので、、、一先ず電話入れて下さいな😂(全キャンセルで、、、お客様の動き見えなければ、、、早めの閉店もあり得ますので、、、ご了承下さい!)
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因みに本日、、、こんなもの仕込んでおきました。
⚪︎牛スジカレーIMG_0927.JPG
⚪︎賄い:大根、豚バラの炒め煮IMG_0926.JPG
⚪︎野菜プレートには、、頂きました山東菜!添えておきます。

そんではね、、、、障害者親父!人のこと心配している程の余裕御座いませんが、、、、あなぐま詣!強行される皆様、、、十分にお気を付けて階段上がって来て下さい。
ほなね、、、、後ほど、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG

posted by マスター at 15:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月20日

店からのお願いです、、、、、

その前に、、、、昨日は沢山のご来店有難う御座いました。
今年最高の入りに、、、親父!ヘトヘト、、、、&何故かベロベロ、、、、全盛期の危うい営業炸裂で、、、、、冬眠前の荒稼ぎ!?、、😅久々にやっちまいました、、😅、、、、ご迷惑掛かりました皆々様!!感謝とお詫びで御座います!!

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続きまして、、、、、店からのお願い&お知らせです。
ワイン、シャンパンのお持ち込み、、、一本につき2000円でお願いしておりますが、、、、
こちらの1本:あくまでも750mlのサイズでのお話、、、、、、2L、3Lに関しましては、、2000円と言う訳には、、、、、ご理解の上、、、あなぐま酒システム!ご活用いただけますよ、、御願い致します。
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また、、地ビール、缶チュウハイ等々のお持ち込みも、、以前ございましたが、、、、メニュー上の持ち込み打ち出し、、ワイン、ウイスキー等に限定されておりますので、、、トラブル防止するためにも、、、どうしてもと言うお酒!お持ち込みになられる際は、、、、事前にご連絡、ご相談して頂きますよう、、御願い致します。


それでは今宵のあなぐまです。
※ご予約状況:のどか予報出ております。

※仕込み:
○スモーカーではナッツ!2日目煙かけてます。
○昨晩、豚ロース唐揚げ!レバーペースト!、、両品、、大量発注頂きました、、、、一期に在庫が消滅、、、、即!補充しておきました、、、、レバぺ:お持ち帰りも含めてご用命くださいませ!!


それでは、、本日!この辺で締めと致しましょうか!!!
冬眠前営業、、、刻々と日数、、少なくなって来ております、、、、押し詰まって参りますと、、、混み合う日も多くなるかと、、、、、今週、来週の長閑予報の日を狙い、、、、ちょこっとお顔!出しに来て頂けませんか、、、、その笑顔!確と焼き付け、、、XDAYに臨んで行ければと、、、、、お待ちしておりますよ、、、、、お腹すかせて来てください!!


ほなね、、、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG



posted by マスター at 17:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月19日

バックカウンター、、、いかがですか!?

本日!、席!!、ほぼ埋めていただいております、、、有難う御座います!!

本日のご予約の方々!!、、、全員さま、、お顔は見えておりますので、、、安心してお待ち申しております、、(よっぽどのことがない限り、、10時くらいまでは空きが出ないものと思われます!??)、、でで
空席のバックカウンターの御案内です!!

奥側は、、少々窮屈ではありますが、、、横並び3名様までお座り頂けます。
入り口横、、、、エヤコン直下、、人の出入りが気になりますが(出来る限りの配慮はさせて頂きます、、、😅)、、、ご了承の上、、、お二人様までお座り頂けます。

※追加事項:ご返事待ちが、、、2席!:若しかしましたら、、前カウンター2席!ご用意できるかもですが、、ご返事7時位になりそう、、、、上手い具合に諸々運べば、、、、親父の前にどうぞです😅
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仕込み:
青物茹で、、、おから炊きまして、、、、、、スモーカーではMIXナッツ(今回は賛否両論のレーズンも混入です!)燻製中。IMG_0923.JPG
賄いは、、、ちょっと手抜き!?、、でポトフなど、、コトコトです!!

さっ!、、週末金曜日、、、、どんな賑わいを見せてくれるでしょうか、、、、楽しみしております!!ちょっと混み合っておりますが、、、お時間都合つけられましたら、、、、二次会!三次会!!でご検討御願い致します!!!
11時ラストーダー、、、、12時までの営業で、、皆様のお越しおまちしておりますæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月18日

今期!、、最後の秋刀魚になりますか、、!?

冬眠前、、、2月4日迄ってことでありますが、、、、、多分!?最後になるだろう、、、締め秋刀魚、、20尾さばいておきました、、、、
三枚におろして、、塩胡椒、、、、オイル漬けにして、、、IMG_0921.JPG(サラダオイル、ニンニク、玉ねぎ、レモン果汁、ベリーフ)
只今、引き上げ、、片栗粉まぶして、、、、ストックしておきました。
 トルティーヤに味噌ぬって、、、、白髪ねぎ、キュウリの千切り、水菜、パクチー、、、、真ん中に揚げたて秋刀魚巻き込んで、、、デカイ口開けて、、頬張ってください!!

本日の仕込み、、他にも魚っ!ギョ!ぎょ!、、、で
サーモンフライ!IMG_0922.JPG
タコサラダ!IMG_0920.JPG
スモーカーには小ちゃな鯖薫!、、、モクモクです。

そんな今宵のご予約状況:テーブル席埋めて頂きました。カウンターは全席空いております。木曜日呑み!、、ご検討くださいまし、、、、、
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それでは、、、今日もそろそろ始めますかね、、、、!!
因みに、、明日は今日より混み合っておりますので、、、今週!あなぐまる予定のみなさま!!、、、、今夜、20日(土)両日でご検討頂けましたら、、、余裕ありで御座います!!宜しゅうに、、、、、

ほなね、、後ほど、、、、おまちしておりますæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:42| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月17日

そんな実感もわかないまま、、、入院が迫っております😅

本日はそんなに仕込みもありませんので、、、、入院前準備に走りました!!

高額医療費、、限度額認定の手続き済ませて、、、入院中は中々厄介な、、歯の治療!!やばそうな歯、、、一通りチェック&処置で、、、最後にクリーニングも済ませて来ました!!
残すは、、、現在掛かっている他の病院を回って、、、持って行く薬を集めれば、、、終了かな!・、、でございます、、、😅
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さてさて、その入院まで、、残すところ3週間弱となりまして、、その最終日前あたりで感謝祭!??、、あなぐまの開店記念日2月6日を前に、、、2月1日、2日、3日、、、BEER500円、、、レバーペースト等主力商品10品ほどを500円にして、、、細やかな感謝祭を催おそうかと、、、&営業最終日!4日は5000円でお好きにどうぞ、、、で商品売り切り、、、、5日入院の段取りで進めていきたいと思っております。まだ空きはありますので、、、少人数様で宴席!ご検討下さいませ!!
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それでは今日のあなぐま行きますか。
※ご予約状況:カウンターは全席空いております。テーブル席は半分、、一列お取りできます。
空模様あまり芳しくありませんが、、、、あなぐまの営業日数!少なくなって参りました、、ちょっと頑張ってあなぐま親父に会いに来てくださいな!!😅

※本日の仕込み
○オカラ炊きました。IMG_0919.JPG
○賄いに春雨の汁!炊いて、、、IMG_0918.JPG
○スモーカーにはタラコの燻製
、、、、って内容です。


それではね、、、、今降っている雨も8時くらいには止むような予報が流れてまいりました、、、、今日はちょっと残業して、、雨が上がりを確認してから、、、宴にGO!、、、、、、も有りかな!?、、、、でのんびりお出掛けくださいな!!
ほなね、、、後ほど、、、、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:12| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月16日

今年!、、お初、、、、くたばってクデェ〜〜〜〜っ😡

ま〜〜居なくなることは無いんだろうけど、、、、、ここのところ頻度が酷いねっ!!
社会問題にもなって、、、この被害、、、ニュースで取り上げては居ますが、、、未だに何の対応策も無く、、、店が泣き寝入りするだけ、、、、、、何とも!!なんとも、、、ですな😅

昨日のあなぐま、、、、、、今年一発目、、、クソ野郎の出現でゲス!!
「そちら、、タバコ吸える席あるの、、、、、」からの予約、、、、端から不穏な匂いが立ち込めて居ましたが、、、、案の定、、、、来やしませんでしたよ😅
ま〜〜ね!店も長閑でしたし、、、、予約時間も10時から(普段はこの時間のご予約はお受けしてないんですけどね、、、)電話の会話もアヤフヤなんで、、、、来たら儲け物!!位の軽い気持ちで臨んだ予約、、、、実質的被害は皆無で、、、、ブログのネタに出来たんで、、、、良か!良か!ってところですが、、、、、こんな輩の出没にちょっと慣れて来ているあなぐま親父!!、、、、些か、、己に危うさを感じた、、、週頭、、、月曜の宴で御座いました😅
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さっさっ、、、とっとと昨夜の淀み、、、洗い流しちまいましょう!!

※ご予約状況:カウンター埋めていただきました。テーブル席!一列空いてます(10名様くらいまで、、、可!)

※仕込み
○ポークジャーキー出来てます!
○中華風春雨サラダIMG_0917.JPG(炒り卵、、、後入れにしました:卵がオイル吸いすぎると、、美味しくないんで、、、)
○賄い:鶏手羽元煮IMG_0916.JPG

さっ!只今の時刻、、17:30、、、そろそろ〆て、、、、、開店準備を、、、、

本日は、、、ご予約の皆さんの顔!!、、ほぼ見えておりますので、、、、安心しておりますよ!!

頑張って稼がせていただきま〜〜〜〜す!!、、、、、今夜もお腹空かせて来て下さいまし、、!!

ほなね、、後ほど、、、
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posted by マスター at 17:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

店の顔:扉!、、、、が綺麗になったよ!!

昨年の夏頃から、、、なんやかんやと手筈取っておったのですが、、、何の動きもないままに、、、またまた入院!!金掛かるし、、、しょうが無いかで、、ほぼ諦め掛けておりますところに、、、奇跡が起きたですよ😂

常連さんが、、、手を差し伸べてくれました😭
「材料費➕気持ちで良いよ、、」って、、、、、、これから冬眠に入るあなぐま親父には、、、涙出るくらいありがたい話!!、、、感謝!感謝!!で、、昨日寒い中、、、作業してもらいました!!
IMG_0915.JPG時間がなくて、、、、完成ではありませんが、、、、板も張り替え、、、本当に綺麗になりました!!入院前に、、手を入れられて、、、、ホっ!!一つ胸の痞えが取れて、気持ちが少し楽になりました、、、メデタシめでたしで、、、、普通ならここで話が終わるのですが、、、そこはあなぐまさんストーリー、、そうは問屋が降ろしまシェン😅ここから再展開するのでありました、、、、、2.JPG
 神!さん、、、どうしても帳尻合わせたいようで、、、!????浮いたお金!使って頂きやしょう、、、ってことなんでしょうかね!??昨日は動いていた給湯器が、、、、、今朝からダウン、、、お湯が出なくなりました😅、、、先程!東京ガスさんに修理依頼、、、、即対応して頂きましたが、、、、、、頂きました回答は「寿命です、、、取り替えですね」、、、、ってえことで、、、、昨年夏!見積られた、、扉の修理費の同等額!、、、、支払い、、って言う結末になりました、、、ガビィ〜〜〜ん!!

さっさっ!稼がねば、、、、、で今宵のあなぐまです、、、、
※ご予約状況:電話なっておりません、、、、長閑予報発令だす!!何名様でもお越しやす😅

※仕込み
○揚げ物2品、、、、鯵フライ!、、小振りなので、、、、三枚おろし3枚で、、一人前になってます!!
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○ライスコロッケ:今回もカレー風味!!牛スジカレーたっぷり付けてお召し上がりください!!
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○ポークジャーキー;本日お出しできるか分かりませんが、、只今頑張って乾燥中、、、、

それでは、、、、残り半月頑張らねばですよ、、、、、今週もよろしくお願い致しま〜〜〜〜〜〜〜す。

ほなはな、、、後ほど、、お腹空かせて来て下さい
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posted by マスター at 17:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月13日

流行!、、実感しております😅

ラジオ、テレビから、、、流行の話が流れて来ましても、、、今一ピンと来ませんでしたが、、、、ここまでキャンセルが重なりますと、、、、、、、、実感!!親父も入院までもう僅か、、、、手洗い、うがい励行で何とか回避せねばでございます😅

はい!!インフルエンザでありますルゥ〜〜〜〜〜っ😅
バイトが掛かれば、、、、ご予約のお客さんも次々に、、、、、あなぐま包囲網かと間違える程の勢いに、、、ちょいと身震いしちまいます!!
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術前にかかりますと、、、予定が全て狂っちゃいますんで、、是が非でもブロックせねばで、、、ちょっとお高めマヌカハニーもしっかりゲット、、、、やばいと思えば、、、、即刻!喉に流し込んでおりますよ。

そだそだ、、、皆様にもお願いを、、、ご予約当日でも構いません、、、、様子がちょっとおかしいなの際は躊躇、ご遠慮一切なしで、、、、、キャンセル入れちゃって下さいませ!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG


それでは、、、本日のあなぐまです!!

※ご予約状況:只今2組様、、、、、まだまだ余裕ありですので、、、、土曜日飲み、、ご検討下さいませ!!

※おすすめメニュー:グラタン、キム煮、サーモンフライ、、、、温かモノで、、、、ほっこりして下さいませ!!
燻製は鯖、タラコ、ベーコン、チーズ、ナッツ、沢庵、、、、のご用意です。


ほなね、、、、、、もうすぐ6時ですよ、、、、、そろそろ動き出して下さいな、、、、部屋、おしぼり温めてお待ちしておりますので、、、お腹空かせて来て下さい!!、、、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月12日

2月4日までの営業でお願い致します!!

本日!中野の病院にて、、最終的に手術の確認書等々、、、入院、手術の手続きしてまいりました。

結局!?、、手術個所は右足だけ、、、、、現状、、そこしか手が出せないとのことで、、、、納得!?
6日の手術で、、承諾書にサインして来た次第、、、、、転院先も決められていない状況で少々不安はありますが、、、主治医を信じるしかないか、、、、、でGO!、、、、またまたの冬眠生活!!、、、決定で御座います😅
(何だか、、、今回!、、気が重い〜〜〜〜〜〜っ!!)
今のところ、、、2月1、2、3日で、、、サービス品何点かご用意の、、、23周年の感謝の気持ち!催させて頂き、、、4日の5000円・飲み食べ放題の売り切り営業したのち、、5日 入院の予定でおります😅
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そんなこんなで、、、あと半月チョイ、、、、宜しくお願い致します。
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それでは、、とっとと、、、今宵のあなぐまです!

※ご予約状況:昨日のお知らせから、、大幅に減少、、、、大分空きが出ております、、、、、お断りしてしまいました皆様!、、、、まだ流動的でありましたら、、、再検討御願い致します!!テーブル席もカウンターも、、空いてますよ😅


※仕込み
病院が押せ押せで、、、、仕込みも押せ押せ、、、、、ベーコン!、、営業時間中にお出しできるかで御座います!!

○サーモンフライは6人前ご用意しておきました!!IMG_0911.JPG横の緑は野菜プレート用、、、芽キャベツです!!他にも、スナップエンドウ、ブロッコリー、オクラ、モロッコインゲン、、茹でておきました。

それでは、、早朝より、、自転車通院で、、お疲れ親父!、、、6時まで暫し休憩、、、、、開店致せば、、、プルパワーで稼がせて頂きますので、、よろしくお願い致します。それからそれから、、、、営業中にマスク使用致すかも!?
主治医曰く「副流煙でも、、、タバコ吸ってると、、、、ニコチンが骨の形成阻害するので、、、骨の付き悪くなりますよ」、、、って指摘が:実は一年前の左足の手術あと、、、まだ骨が付いて無いのですよ😅、、、、お見苦しい姿お赦しくだされ!!

ほなね、、、後ほど、、、お腹空かせて来て下さい!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月11日

お2人様!、、有り難うねっ!!、、、今日に繋がってるよ😅

寒いしねぇ〜〜〜〜😅、、、まだまだ松の内(7日、、、15日、、いろいろ説はありますが、、、、)、、正月気分も相まって?、、、、、か!????

ま〜〜〜〜〜長閑!のどか!、、、で、、お客様に帰り難いのプレッシャ〜〜〜炸裂の夜で御座いました😅
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ほんでもねっ!!、、、お2人様!、、よ〜〜〜辛抱くださいまして、、、、12時近くまでお付き合い下さり、、、感謝!感謝!で御座いますよ、、、、、お2人様のお陰様様で、、、、0打たず、、、何とか今日に繋げることができました😅

本日もご予約1組様、、、、、穏やかな夜に成りそうではありますが、、、、今夜を勤め上げれば、、、明日は満席のご予約状況!!

今年も波が激しい営業に漕ぎ出した感、、、大!!、、、の一年の初めでありますルゥ〜〜〜〜〜😅

本日の拵(こしら)え物:
○グラタン、、、IMG_0908.JPGベシャメルソース入れる前の図:今回6種類のマカロニ投入してあります、、、お時間有りましたら、、数えてみますか!!
○タラコ薫IMG_0909.JPG
○チーズ薫、、綺麗に色づいてますよ!!IMG_0907.JPG

さっさっ、、、今夜も6時に開店しております、、、、、明日は混み合っておりますので、、、、宜しければ、、本日にでも、、あなぐま初めいかがでしょう、、、、温か物:グラタン、キム煮などご用意してお待ちしておりますので、、、ご検討下さいませ!!

ほなね、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:49| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月10日

巷は動き始めておりますが、、、、、、

12月の忙しさが夢だったよう、、、、、長閑!のどか!、、、でやっております😅

朝もしっかりジムにて汗流し、、、(^◇^;)
入院前の歯の治療も集中的に、、通院中
区役所にも、、高額医療の手続き等に行かねばで、、、、
かえってこの余裕が、、、有り難かったりして、、、、😅
(ま〜〜もう少し混み合ってくれても、、、の感!有り有りですがね、、、、、😢)

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今週!明日位まではこんな感じかな!?、、、、金、土曜日はそれなりにご予約頂いておりますので、、、ジムも休んで、、、しっかり仕込まねば、、、ってところでございます!!

はい!ご察しの通り、、、、、今夜も長閑予報出しつつ、、、、皆様のお越しお待ちしております!!
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それでも仕込みもしっかりこなしておるのですよ!!
○ブロッコリ=、スナップエンドウ等、、、、青物を補充!!
○海老のアヒージョをご用意
○キム煮!炊き上がりました!!IMG_0905.JPG
○チーズの燻製、、、しっかり色付きました。IMG_0906.JPG

明後日金曜日!通院日なので、、、、、明日木曜に、、、グラタン!サーモンフライ!等、、仕込まねばと考えておりますが、、、、どんな塩梅になりますか、、、、、明日のブログでご確認お願い致します!!😅

それでは、、、、、今晩!どんなあなぐまに成りますやら、、、!?のんびり開けておきますので、、、、水曜日の息抜きに、、お立ち寄りください!!
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ほなね、、後ほど、、、お待ちしております!!
posted by マスター at 15:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月09日

野菜が〜〜〜〜〜〜😅

例年の事とは言え、、、、野菜の高騰が尋常じゃありません😅
下手したら、、、、添え物の葉物の方が、、、メインの魚肉より高かったりして、、、、、😅
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それでもね、、、メインだけだと余りにも寂しい皿になっちゃいますので、、、若干少な目になりますが添えておきますので、、、皆様も残さず召し上がって頂ければ幸いです!!

そんでそんで、、、ダブルパンチのタラコの燻製に関しましては、、、、値段が落ち着くまで、、、大根!大葉!のお代わりはお休み、、、、丁度良い具合に食べ進めて頂けますよう御願い致します😅
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それでは今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況:長閑ですよ、、、、、今週は週末金、土曜日が幾らか混み合っている以外は長閑予報出ております😅

※仕込み
○野菜盛り:オクラが手に入りませんので、、、、❌
スナップエンドウが比較的安定してるので、、こちらをメインにブロッコリーちょこ、、、他の野菜チョコちょこで盛り合わせ致します。
○オカラ:長ネギ以外は投入野菜!安定、、、、  本日も問題無くご用意出来ました!!
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○今年、お初のレバーペーストも仕込んでおきました!!
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それから、、、これからキム煮仕込み始めます、、、、、ご提供は明日!!、、、しばしお待ちくだされ、、、、、。

それでは、、、、もうそろそろ正月気分も抜けたでしょうから、、、、通常モードで宜しくお願い致します。
&今週の金曜日に術前最終診断に行ってまいりますが、、、よっぽどの事がない限り、、、、2月4日最終営業、、、5日入院の予定で行かせてもらいますので、、、、心残りがないように、、、3〜4ヶ月分の食べ貯めしておいてくださいませ!!

ほなね、、、今週も宜しくお願い致します。æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月06日

三連休初日、、、、今日は家でのんびりですかねっ!!

寒いし、、、昨日の飲み疲れも有って、、、、、今日あたり、、家でのんびり、、、、明日は天気が良いので、、、日曜の朝からお出かけ、、、ってところでしょうか!??

あなぐまさんちの電話も、、、今日は鳴っておりません😅
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そんな状況を考慮しまして、、、本日の仕込みは、、、連休明けのメニューの下ごしらえ等々を中心に、、、最低限の仕込みに押さえときました、、、、、野菜等々も高騰の折、、、、、無駄には出来ない台所事情も影響してのこと、、ご理解願います!!、、、そんなこんなで、、、本日は定番メニューで、、、連休初日の宴!お楽しみ下さい!!

でもこんなに有るんですよ😅
レバーペースト、塩辛バターポテト、山芋焼き、野菜盛り、豚ロース唐揚げ、アジフライ、秋刀魚の唐揚げ、水餃子、ライスコロッケ、牛スジカレー、冷麺、おから、梅きゅう、ムカゴ、、、、
燻製:鯖、タラコ、ミックスナッツ、沢庵、ベーコン、チーズ、、、、、、、
アンド、、、、ベーコン&ポテトでジャーマンポテト、ジャガイモで、、チーズポテト、ガーリックポテトなど、、、、混み具合に応じて、、、色々対応させて頂きます。


そんではね、、、、皆様!3連休をお楽しみくださいませ、、、、、親父も入院前の最後の連休、、有意義に使わせてもらいます、、、、、

ほなほな、、、、後ほど、、、、、お時間あったら、、、、顔だしてくださいな!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
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2018年01月05日

今日も冷え込んでおります、、、、、痛いったら、、ありゃしない😅

この体には、、、、、辛い季節でございます😅厚手の靴下で、、足首カバーしてはおりますが、、、、
床から忍び寄る冷気に、、、体内の金属が、、、キィ〜〜〜〜〜ん!!て感じ、、、、嫌ぁ〜〜な鈍痛が朝から居座っております、、、、😢
(ホッカイロでも、、って声も聞かれますが、、、、蒸れて痒くてね、、、、痛み!痒み!、、どちらを取るか、、なんです😅)

などと、、、今日の厳しい寒さお伝えしながら、、、何か温かい物でも拵えました、、、的な仕込みネタに繋げようかとも思いましたが、、、、何せまた連休で、、、、後2日で捌くのも、、、難しいかな、、、ってなところで、、チョコ盛りメニュー「中華風春雨サラダ」ご用意しておきました、、って言う、、落で御座いました😅
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ま〜〜温かメニュー:牛スジ煮込み、牛スジカレー等々のご用意もありますので、、、ご注文くださいませ!!

そんな今宵のご予約状況:全体の半分ほど埋めていただいておりますが、、、、まだ余裕は御座いますので、、、、ちょこっと新年会!!、、、、宴会場!お探しの幹事様、、、、一先ず03346100333にお電話をしてみてください!!
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それではね、、、ちょいと早めでは有りますが、、、、、本日は〆、、、、、足首でもさすって、、、6時の開店に備えさせて頂きます。

かなり冷え込んでおりますが、、、またまた明日から3連休、、、、ちょっと遊びに来ませんかぁ〜〜〜〜〜で

ほなほな、、後ほど、、、お待ちしております!!

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2018年01月04日

1月4日仕事始め、、、いかがでしょうか!??

大分、人も戻って来て、、、、仕事始めの方々が多く見受けられます、、、、が今日あたりは挨拶回りくらいで、、、、本格的始動は、、、来週からですかね!!

そんでも、、御構い無しで、、あなぐまさん!、、今日も通常営業!!6時開店で皆様のお越しお待ちしております😅

それにしても昨夜から、、無茶苦茶寒くて、、、、人の出も非常に穏やか、、、、、多分、今夜ものどか!!のんびりお待ちしておきまぁ〜〜〜〜〜す😅

ま〜〜お陰様で、、、12月は忙しくて行けませんでしたジム通い、、、、連日行けて、、、、入院前の身体作りは上手く行えてる模様です😅人の入りと、、ジム通い数、、、、微妙なバランスが、、、年を重ねるあなぐま親父には良い塩梅なのかもね、、、、、、、、😅
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、、、って書いているところにラジオの天気予報:明日は今日より寒くなるって、、、、5度って、、、静かな週末に成りそうですな、、、😅

勿論!今夜のあなぐま、、、何名様でもどうぞです!!

仕込みはちゃんとしてまして、、、、
○牛スジ煮込み:蒟蒻、大根、牛蒡と、、、塩麹、味噌で炊いときました!!
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○タラコの燻製も出来立てです、、、、、

それからそれから、、、、品薄で中々売ってくれない、、白州、山崎、、、正月だからと言うことで、、、酒屋さんのご好意、、其々1本づつ、、仕入れておきました、、、、宜しかったらどうぞです!!IMG_0861.JPG

それでは、、かなり冷え込んでおりますので、、、防寒しっかりで、、、道玄坂上がって来てください!!
お気をつけて、、、、、

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2018年01月03日

初日から、、沢山のご来店、、ありがとうございました!!

やっぱり、、賑やかな店が楽しいですよ!!😘

お屠蘇気分の陽気な面々が、、、新年のご挨拶がてら、、、顔を出してくれました!!

お祝いのお酒も頂戴しまして、、、みんなに御裾分け、、、、新年の喜びを寿ぎ的に、、、、、、みんなで乾杯です😅
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終盤には新年2日の恒例!?、、、、某大学のラクビー部の面々が〆飲みに集ってくれ、、、しっかりボトル2本!やっつけて、、、解散!!!、、、いつみても豪快ですな、、、😅

気づけば、、、、全席!一回転はしてもらい、、、、幸先の良い、、、一年の始まりを勤めさせて頂き、、、、、今年も何とかやって行けるかなぁ〜〜〜〜とちょこっと胸を撫で下ろした次第、、、、、ま〜〜来月に又々厄介な事案が待っておりますが、、、、4〜5ヶ月後、、、しっかりあなぐま再開させよう、、、と静かに決意した親父でありました😅


さっ!今夜のあなぐまです、、、、、、只今、、2組様にご予約、、、、明日から仕事初めの方がほとんど、、、今宵は長閑予報出しておきましょうか、、、、、

続きまして、、本日の仕込みは、、、、
○牛スジカレー:人参、玉ねぎ大量にすりおろし、、、甘みの強い白菜も投入です。野菜の甘み、とろみを味わい下さい!!、、、勿論!辛いです、、、、、IMG_0860.JPG
○ベーコン:7時頃には出来上がります、、、出来立てをどうぞ!!
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○賄い;豚ひきで肉じゃがですIMG_0856.JPG

ではでは、、、、新年2日目、、、そろそろ開店いたします。
仕事始め前の景気付け、、、、、、ちょこっとお出かけくださいませ!!
少しだけなら祝い酒!お付き合いしますので、、、、一年の計でも語りましょう(元旦に立てたやつを、、、)😅

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月02日

1月2日!!、、、、、始めましょう!!

2018年1月2日より、、、あなぐま始動でございます!!

昨年も、、今年も、、2月より、、また暫く冬眠の憂き目に、、、、、、😅

そんなこんなで、、、、、1日でも多く、、、あなぐまに接して頂きたく、、、今年も2日より営業開始しております!!
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市場はまだ動き始めておりませんので、、、メニューはそんなに多くはありませんが、、、、定番メニューは何とか揃えさせて頂きましたので、、、、物足りなさは感じないと思われます😅

正月休みで、、鈍ってしまっている身体!!、、、、少し動かしに来ませんか!!
あと2〜3日すれば、、、社会も動き始めます、、、、徐々にリハビリしときましょうよ😅

因みに通常営業の予定ではおりますが、、、、お客様の引き具合に依りまして、、、少々早めのクローズも考えておりますので、、、、遅くにご来店予定のお客様!!、、、一先ず!ご一報入れてみてください!!
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そんではね、、、のんびり開店しておきますので、、、、初詣のお帰りにでも、、お立ち寄り下さいませ!!

ほなね、、後ほどです、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月01日

明けましておめでとうございます

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昨年中は大変お世話になりました。
あなぐまさん!!、、早くも明日2日より、、営業開始!!本年もよろしくお願いいたしますねっ!!
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そんでそんで、、、本来なら、、年も改まり、、、さっ23周年に向かおうかの一月でありますが、、、今年も入院準備の月になりまするぅ〜〜〜〜〜っ!!😅
そんでもね、、2月1〜〜4日、、、軽めにサービス営業させて頂きますし、、 2月4日までは通常営業、、、頑張って参りますので、、、、、その後再開までの3〜〜4ヶ月分の飲み食べ貯め、、しておいて下さいませ!!
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今年も、、またまた入退院でゴタゴタ続きの一年に成りそうでありますが、、、、、昨年も皆様のお力添えで何とかしのいで来れました、、、今年も何とかやって行けるさで、、皆様との出会い紡ぎながら、、漕ぎ出して参りますので、、、、本年もご愛顧のほど、、、宜しくお願い申し上げます。

あなぐまファミリーの心の潤いに少しでも成れるよう、、、、、明日!2日、、、18時に今年も営業開始であります、、、正月の特別メニューも御座いませんが、、いつも通りのあなぐまメニューでお待ちしておりますので、、、お出掛けくださいませ、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG


posted by マスター at 16:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月30日

12月30日、、、、、、本年の仕事納めで御座います!!

お陰様で本年も何とか最終営業日まで漕ぎ着ける事が出来ました。

感謝感謝の気持ちをこめて、、、〆日!12月30日、、もう1日、、、しっかり勤めあげさせていただきます。
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明けましては、、、1月2日より営業開始いたしまして、、2月4日(日)まで頑張って店!明けさせていただき、、、5日入院、、6日手術、、、の予定で進めて参りますので、、、、こちら状況ご確認の上、、、あと1月少々、、、お付き合いくださいませ!!

さて!今宵の営業でありますが、、、、ありがたいことに、、、お席!全て埋めていただいておりまして、、、只今空席がございません!!、、、、動きは定かではありませんが、、、、念のため、、電話確認だけはしてみてくださいませ!!
また、、通常営業で11時ラストオーダー、12時まで営業しておりますので、、二次会、三次会遅めの〆飲みにて、、、上手く席!調整できましたら、、、、何とかあなぐま納めにご来店御願い致します!!
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それからそれから、、、、、、本年の仕込み納めは、、、、、スモーカー内に、、、、鯖薫が、、、、8尾!!
ちょっと小振りですが、、、、おせちの隅に、、、ちょこっと据えてみてください!!鯛ほどの見栄えは無いものの、、、実食!実感!、、、ずっしり食べ応え感じて頂ける筈😅ご自宅用に、、、どうぞです、、、、、😝

他にも、、、グラタン、キム煮、塩辛バターP、ビーフストロガノフ、牛スジカレー、オカラ、タラ薫等々、、、、沢山ご用意してありますので、、、、、本年のあなぐま納め、、、、、楽しんで行って下さいませ!!

それでは、、、、、本日も、、盛り上がって参りましょう!!
お腹空かせて来て下さい!!

後ほどです!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする