2017年12月15日

今夜も賑やかに参りましょう!!

今夜もお陰様で、、沢山ご予約頂いております!!
皆さんのお顔も見えますので、、、安心して仕込みも頑張っておきました😅

因みに今夜の空き状況は、、、、バックカウンター両サイドのみとなっておりますので、、、宜しくご検討下さいませ!!

それから、、団体さんのテーブル席、、貸切時間も、、10時過ぎまで、、ゆったり取らせて頂いておりますので、、2次会ご検討の皆々様、、、、、、その辺の時間割でご対応お願い致します!!

また、、、昨日同様、、、、お電話番号等々お教えいただきましたら、、こちらから、お席ご用意できましたコール!させて頂きますので、、、ご活用下さいませ!!

因みに、、ちなみに、、、明日のご予約状況ですが、、、テーブル席:6時より貸切となっております。カウンターはチョコチョコ埋めて頂いておりますが、、、、あと、、2〜3名様、、大丈夫かな!?、、ってとこであります😅

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それでは、、本日の仕込みなど、、、、、、
○タコサラダ:甘い黄色のプチトマト大量投入で、、再作成!!IMG_0812.JPG
○スモーカーには大鯖薫!、、、チーズ薫2日目掛け!、、がもくもく中
○エビのアヒージョ6人前追加です。
○久々に厚揚げのご用意!!
○賄い:
シャケとジャガイモ、、牛乳煮IMG_0810.JPG
とり、春雨、白菜の汁
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よろしければどうぞ!!

では、、、そろそろ最終会場設営に入らねば、、、、でドロンでございます!!
ここのところ、、ちょっと混み合っておりますが、、、ここの空席状況御確認して頂きながら、、、年末あなぐま飲み!、、是非ご検討下さいませ!

ほなね、、、、後ほど、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月14日

本日のご予約、、全員様、、お顔が見えております、、、ホッ😌

、、、、、で、、お陰様様、、、、、空席:カウンター2席にして頂きました!!
今でしたら、、、、前でもバックカウンターでもお好きな方、、お座り頂けますので、、、ご検討下さいませ!!(なお、、バックカウンターでしたら、、、横並び3名様まで可能ですよ!)

因みに明日以降週末の空き状況は、、、
15日(金):前カウンター1席&全バックカウンターです!
16日(土):前カウンター2席&全バックカウンターです!
両日とも、、皆さんの顔が見えておりまして、、、、ホッ!😌でございます、、、、
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さっ!本日もジム行かずに、、早朝から買い出し回って、、、、、せっせと仕込んでおきました😅
○スモーカー内:チーズ!ベーコン!製作中、、、、
○キム煮も出来てます。
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○アサリのホワイトシチューグラタンも出来てます。
○サーモンフライ!、、、大振り4本から、、、8人前こしらえておきました!!
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、、、、と書き込み中に、ご予約のお電話頂きまして、、、、全席!埋めて頂きました、、、有り難うございます!!

多分ではございますが、、、、回転致しますのは、、、10時近くになると思われますので、、、2次会等々ご予定の皆様!、、、宜しければ、、、電話番号など頂けましたら、、席出来ましたよコール!!させて頂きますので、、お申し付けくださいな!!

ではでは、、、、今にも倒れそうな身体に、、大量ドリンク!注入で、、、年末営業踏ん張りますので、、、、冬眠前営業のあなぐまさん!!、、、大いに楽しんで下さりませ!!

ほなね、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月13日

大分空きが出来ました😅

季節柄、、しょうがないです😅、、、、、インフル!風邪!、、流行ってますので致し方なし😅

お席が大分空きました、、、、、、一転のどか予報発令でございます😭
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テーブル席一列空きましたので、、、、10〜〜2、3名様の大人数にも対応させていただきます。
急な飲み会!決定で、、、、宴会場お探しの幹事さん、、、、0334610333、、、電話してみて下さいませ!!
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今週、、、後半3日間は、、、、予定通りに行って頂ければ、、、、ほぼ満席の状況でありますので、、、、少人数でのあなぐま飲み!予定の皆様方も今晩あたり如何でしょう、、、、今ならテーブル席もご用意出来ますので、、、、ちょいとご検討下さいませ!!

ねっ!今日みたいに、、、、チャンと行けない旨を連絡いただければ、、、、何の遺恨も残らないものを、、、、それすら出来ないふざけた輩が本当に多いことに、、、、、改めて、、、、怒りを覚えますね😤

それでは今宵のあなぐまです!!

ご予約状況、、、、、、、テーブル席:一列、、、、カウンター席:全席空いております!!
はい!長閑予報出しときます😅

仕込み:
○レバーペースト、、、28個出来てます、、、、、1週間ほどは美味しく食べられますので、、、ご自宅用にもどうぞ!!
○牛すじカレー、、、いつになく、、、無茶辛いです
IMG_0807.JPGジャガイモ、茹で卵の代わりにマカポテサラダ添えちゃいます。

それから明日の告知、、、只今キム煮製作中、、、、明日!メニューに載せますよ!!

それでは、、、、、のんびりやっていますんで、、、、二次会!三次会!含めまして、、、宜しく御願い致します!!

ほなほな、、、後ほど、、、
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posted by マスター at 17:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月12日

デスノート!、、、まじ!欲しいですわ😅

どこの店も頭を抱えているようですが、、、本当に、、ここのところこの案件が多すぎて、、、、生き辛い世の中です😅

本当に、個人事業主には死活問題、、、昨日もご予約お断り4組様いる中で、、、予約の清水とか言う輩が無断キャンセル!!、、、こいつらが落ちる、、地獄が有れば良いのに、、、、真剣に祈る思いですわ😅

そんでもね、、、、、この情けない親父の書き込みに、、、即対応してくれた仲間がいたことに、、、感動😭、、、、心より感謝!!、、、、本当に感謝!感謝!です、、、、、、もし、、何か困っあことがあれば、、出来る限りの事はさせてもらうので、、、、躊躇なく、、申し付けて下さい!!
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それから、、もう一軒、、厄介な輩が、、、昨日は出没!!!

仕込み中に嫌がらせ電話が、、、繰り返されるわけですよ、、、、
「○○のワタナベですが、、、店長いらっしゃいますか!?」
「ご予約のお電話でしょうか、、、、、」
「もしもし、、聞こえますか、、、店長お願いします、、、」
「ですから、、、ご予約のお電話でしょうか!?」
「こちらの声聞こえてますかね、、、、店長出してもらえますか、、、」
「ご予約のお電話でなければ、、切れせていただきますね、、、、、」
切ったその後から、、、繰り返しワン切り電話が、、続くのでした、、、、、
07013579037、、、、このNOご存知の方いらっしゃいますか!!???
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さっ、、、、昨日の諸々、、、毒吐いて、、、、、今夜のあなぐま!行きましょう、、、、

※ご予約状況:テーブル席、、、、ほぼ埋めていただいております、、、カウンターは全席空いておりますので、、、
火曜日飲み!ご検討願います、、、、、、

※仕込み:
○タコサラダIMG_0806.JPG
○マカロニポテトサラダIMG_0804.JPG
○サーモンフライIMG_0805.JPGこちらから4人前ご用意します!!
エビのアヒージョ、むかご等々、、ご用意しております。


そんでは、、、昨日ご来店いただきましたお客様の主催ライブの情報!お載せ致しまして、、、、本日は〆、、、昨日のふざけた輩の対処は、、、天に任せまして、、、、、皆様の忘年会の盛り上げに、、、勤めさせて頂きます!!

今宵は全員様のご来店を祈りつつ、、、、、、今宵もそろそろ始めましょう!!
お腹空かせて来て下さい
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ほなね、、、後ほど、、、、
http://www.masamichi-sugi.net/news/live.html
posted by マスター at 16:49| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月11日

ふざけるなですね、。。

この時期に、、、又かよの無断キャンセル、、、、
手の打ちようがありません、、、、

二次会等々ご検討中の皆さん、、、作った料理!食べに来て下さいませ、、、
何だか、、何だかなぁ〜ですよ😭😅
posted by マスター at 20:29| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

はい!、、あと1週間、、連続勤務頑張ります😅

しばらくは体力温存、、、ジム通いは封印で、、、、仕事にて汗!流しております、、、、😅

、、って言いますか、、、今週は必然的に、、、ジム通いの余裕もなさそう、、、、仕込みに追われそうなご予約状況であります!!
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そんでもね、、、週頭の月曜日!!、、、連続勤務中の親父への神の思召しって言うことか、、、、ちょっとお休みなさいよの、、穏やかなご予約状況になっておりまして、、、、、のんびり!?、、、皆様のお越しお待ちしちゃいます!!
:5時時点で、、、テーブル席1列、、、カウンター全席空いております。

そんでもって、、、明日からはちょっとハードかな、、、でありまして、、、
14日(木)15日(金)は満席、、御礼です!!
12日(火)13日(水)16日(土)、、はカウンターのみ空いております。

何とかこの1週間乗り切って、、、、17日は完全OFF、、それを楽しみに踏ん張っちゃいますよ〜〜ン!!😅

そんでそんで、、、、師走営業のもう一山!!、、、、来週1週間の、、、最大の山を踏破せねばで御座います😅

、、、とココまで書くのに1時間を要してしまっております、、、、、
もう、、頭が回りませんで、、、日替わりは店にて御確認くださいませて言うことで、、、、今週も宜しくお願いしちゃいます。

ほなね、、、後ほど、、、、、ちょっくら休んで、、、、6時に開店しておきます。æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG

posted by マスター at 17:23| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月10日

12月10日やっております。

本日5時開店ため、、、11時前には閉店させて頂きますので、、、お早めのご来店お願い致します。

今夕は柔道部の忘年会が入っておりますので、テーブル席は貸切、、、カウンターにて日曜呑み!ご検討お願い致します。

そんでそんで、、、、いっぱい召し上がる方々ご来店頂くので、、、
盛るだけ、、、即出しメニュー揃えさせて頂きました😅
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⚪︎春雨中華風サラダIMG_0803.JPG
⚪︎肉豆腐IMG_0801.JPG
⚪︎牛スジ煮込IMG_0800.JPG
⚪︎ビーフストロガノフIMG_0802.JPG
⚪︎ポークジャーキーIMG_0799.JPG今日はこの肉!、、、乾燥終了、、これから煙掛けます。

それでは、、、間も無く開店時間!………急いで支度しなければ、、、で今夜も宜しくお願い致しま~~~す。

ほなね、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月09日

連日、、申し訳ありません!!

昨日は、、折角ご予約入れて頂いたのにも拘らず、、、こちら都合での当日お断り、、本当に申し訳ありませんでした。
急遽!次の店のご予約等々、、、お手数取らせましたこと、、、重ねてお詫びいたします。

明けて9日(土)、、、本日も厨房体調不良により、、病欠!!バイトと2人営業に致しました。
連日御迷惑をおかけ致しますが、、、、本日はご予約お断りすることはせず、、、親父!中、外、兼務にて、、、品数絞って営業させて頂きます。
そんなわけで、、品数かなり絞らせて頂きますので、、ご了承下さい!!
それから、、、、営業時間も10時位ラストオーダー、、、11時には閉店させて頂きますので、、、、お早めに行動くださいませ!!
それからそれから、、、、店頭の明かりも落としておりますので、、ご予約の皆様!、、気になさらずご入店下さいませませ、、、、!!
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仕込み:
賄い系:
○手羽元煮!モツ煮!、、如何でしょう、、、、
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それでは、、、連日御迷惑をお掛け致しますが、、、、親父!老体に鞭打って勤めますので、、、、何卒宜しく御願い致します。

ほんでもって、、、、お手伝いなど、、、切望しちゃいます😅
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posted by マスター at 15:41| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月08日

御免なさい

本日臨時休業させて頂きます😭

インフルエンザではありませんでしたが、、、、Dr.ストップがかかりましたので、、、
本日ご予約の皆様方には当日のお断りで、大変ご迷惑をお掛け致し、心よりお詫びさせて頂くとともに、次回ご来店の際は、何かしら穴埋めさせて頂きますので、本日のドタバタ、、、何卒お許し下さいませ。

多分ではありますが、明日は何とか復活してくれるものと思われますので、、、明日以降は通常営業ということで、、、宜しくお願い致します。

あなぐま渡辺
posted by マスター at 19:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ちょっと微妙な状況です😅

厨房が、、ちょっと体調崩しておりまして、、、只今病院に行かせております、、、
ま〜〜インフルとかでは無ければ、、、、ちょっと無理してもらわねば、、なのですが、、、、
流石にフル営業は、、、酷なので、、、営業時間少々短縮させて頂きます。

本日!遅い時間にご来店予定の皆さま、、、遅くても11時閉店の予定で動きますので、、、よろしくお願いいたします。
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そんな今宵のご予約状況は、、、、テーブル席:1(4〜5名さま可)席、、、、カウンター:バックカウンター全席と前カウンター2席、、、空いております。


仕込み
○スモーカー内は、、、ベーコンを製作中!!7時には出来上がりますので、、、、出来立てをどうぞ!!
○オカラ、青物、、、おニューになっております、、、、
○賄い系:鶏胸肉とジャガイモで、、、塩肉じゃが炊いておきました!!
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それからそれから、、、、そんな事情故、、、、手間のかかるメニュー外させて頂いておりますので、、、ご了承願います!!

そんではね、、、、、緊急事態シフト組まねばで、、、、、今日はこの辺でドロン!!
6時から開店頑張りますので、、、、臨時休業の書き込み入らなければ、、、、、あなぐま開店中とご理解頂き、、、、、金曜飲みにお出掛けください!!

ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月07日

本日!、、、中休み!??、、、、空いてますよ、、、、😅

今宵のあなぐまさん、、、、テーブル席1列だけ、、埋めて頂いております!!

まだまだ余裕ありますので、、、、、突然の飲み会!!、、会場お探しの幹事さん、、、、電話してみて下さい!!
それから、、、会場探し、、出遅れて、、、色々掛けても(電話ですが、、)予約入れられずお困りの幹事さん!!、、、本日以外でも、、、9日(土)11日(月)18日(月)、、、、23日(天皇誕生日)、、、、25日以降でしたらまだまだ大人数さまも対応させて頂けますので、、、、ご検討下さいませ!!
因みにあなぐま!、、、30日(土)まで年内営業しておりまして、、、明けて2日から始動いたしております。
営業時間も、、変わらず、、、6時開店、、、12時まででございます!!
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今日の仕込みは、、、
○餃子、、、せっせと包んでおきました。今回は、、さっぱり味ですよ!!IMG_0794.JPG
○スモーカー内:煙掛け2日目のチーズ薫と沢庵薫、、、、双方、、7時には商品に、、、、
○賄い系
茹で鳥のスープ仕様のキノコのかき玉汁IMG_0793.JPG
鰤あらと里芋煮IMG_0795.JPG
他にもタコサラダ、生牡蠣、モツ煮等々、、、色々ご用意してありますので、、店にてご確認ください!!

それでは、、、忘年会の中休み感も若干漂っておりますので、、、、のんびり穏やかに、、体休めながら、皆様のお越しお待ちしておりますので、、、、忘年会関係なしでただ飲みたいのお客さん!、、、二次会、三次会、、もうちょっと飲みたいなのお客様も含めまして、、、まずは一発電話入れてみてくださいな!!
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ほなね、、後ほど、、、待ってま〜〜〜す!!
posted by マスター at 16:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月06日

今日もひたすら仕込んでます😅

ウゥ~~~~~ン!忘年会真っ盛り、、、、、皆さん良く食べて頂いております。
IMG_0789.JPG朝からコンロ五台フル稼動です!
今夜もカウンター数席空いておりますが、、、テーブル席はほぼ埋めて頂きましたんで、、朝から必死こいてメニュー仕上げておきました😅、、、、、、がやはり、、、気力も体力も限界で、、、もう一品が仕上げきれず、、、餃子は明日に順延、、、四時半からの皮包み断念😭致しまして、、、出来立て餃子は明日どうぞで、、、、本日の仕込み終了で御座います!(そんでも、、、未だ10個位は残ありますので、、、お召し上がりください。)
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本日メニューに加わったのは、、、、
⚪︎サーモンフライIMG_0790.JPG4人前取ります、、、
⚪︎タコサラダIMG_0792.JPG
⚪︎もつ煮IMG_0791.JPG
オカラ、青物、茹で鶏、、、、オニューですよ!
他にも生牡蠣加えておきました、、ポン酢ジュレでどうぞ!
そんでそんで、、店内に広がるスモークの香りは、、、煙1日目掛けのチーズ、、、明日もう1日掛けて仕上げます。

混み合っております日!、、、1日追加です、、、19日(火曜)もテーブル席埋めて頂きました。ご注意くださいませ。

ではでは、、、、今夜もそろそろ始めましょうか!10時過ぎには、、幾らか動き始めると思われますので、、、二次会ご検討の皆様方、、ちょっと電話掛けてみて下さいな、、、お待ちしております。

ほなね、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月05日

お手伝いくださいませ😅

すんませんです、、、、本日!親父2人営業につき、、、ご迷惑お掛け致します!!

まっつん!にお手伝いお願いしましたが、、、てんてこ舞いの際は、、皆様のお力添え、、、お願いしちゃいます😅
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ちょっと前(随分前の話かな、、、!?)までは、、、こんな時!盛るだけメニュー大量投入で対処しておりましたが、、、親父!能力(体力!?、、精神力!?)低下が著しく、、、、作り切れねぇ〜〜〜〜〜っ😭

レバー作って、、、IMG_0756.JPG
グラタン炊いて、、、、、IMG_0787.JPG
南瓜の煮物こしらえて、、、、
青物茹でて、、、、、
賄いの鯖を焼き、、、汁を用意し、、、、、
久々にポークジャーキーモクモクさせて、、、、IMG_0788.JPG(何だかわかりませんが、、、、、ジャーキーが隠れてます😅)
体力!時間!オーバー、、、、、、ココまで作り続けて、、、、、既に5時前、、、、開店準備せねばなのです〜〜〜〜っ!!
朝!10時仕込みスタートの時点では、、、これに春雨中華風サラダ&セロリの金平等々が加わる予定だったんですが、、、断念!!明日以降にずれ込ませちゃいます、、、悪しからず。

そんな今宵のご予約状況:空席は、、カウンター全席!、、、、テーブル席:1(4〜5名さま可)席となっております。
火曜日飲み!ご検討下さい!!
続きまして、、、明日以降、、、テーブル席埋めて頂いております日をお知らせしておきます。
明日6日(水)8日(金)、、、、来週になりまして、、12日(火)〜〜〜〜16日(土)全日、、、、再来週は20日(水)、、、となっております。
ご予約の際、、、、ご検討材料になさって下さい!!

それでは、、もうちょっと頑張って参ります、、、、、今日も6時開店にてお待ちしておりますので、、、、、お腹すかせて、、、ちょこっとお手伝いするつもりで、、ご来店いただければ、、、嬉しかです😅

ほなね、、、後ほど、、、待ってま〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月04日

今日から2週間、、無休で稼がせていただきます😅

はい!10日(日)も営業させて頂きますよ。

当日!テーブル席は埋まっておりますので、、カウンターでご検討いただきますとともに、、、、営業時間もちょいと変則!!
5時開店、、、、10時位までの営業とさせて頂きますので、、、、ご注意くださいませ!!

2週間連続営業のうち、、15、16日はほぼ埋めていただいておりますが、、、、、まだまだ余裕の日も沢山ありますので、、、一先ず電話にて、、、宴のご相談してみてください!!
そんでそんで、、、バイト不確定の日も数日ありますので、、、その日に当たってしまったお客様!!ちょっとばかしご迷惑お掛けするかとは思われますが、、、ご容赦のほど、、、、&お手伝いなどいただけましたら、、嬉しゅうございます😅
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それでは、、今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況:
テーブル席一列は埋めて頂きました。空席:テーブル席1列、、、、カウンター全席空いております。
突然の忘年会!!、、、10名様位でしたら対応させて頂きますので、、ご連絡お待ちしております!!

※仕込み:
○久々に塩辛バターこしらえました!!IMG_0786.JPG
○オカラおニューです!IMG_0784.JPG
○賄い:肉じゃがIMG_0785.JPG今日は白く、ツユだくで炊いておきました!!

〆ネタです!!
昨日、、ご招待で帝劇にてユーミンのお芝居!観劇でございました、、、、、初プロジェクションマッピング等々の大掛かりな舞台装置で不思議な世界に、、、、、、後半にはユーミンの懐かしい歌が流れ、、、、久々に非日常に浸らせて頂きました!!、、、その帰り道、、、、点灯時間=親父の営業時間、、、なので、まずお目にかかれないイルミネーションなど鑑賞させて頂きやしたよ〜〜〜ん😅IMG_0783.JPG

さっさっ、、、、もう遊んでは入られませんよ、、、、冬眠まで、、きっかり2ヶ月!!無収入の期間を考えると、、、ここでしっかり稼いでおかねば、、、、、、でも無茶苦茶はしませんので、、、ご心配なく!!
年末年始、、お忙しいとは思いますが、、、そんなこんなで、、、ちょっとお立ち寄り頂き、、、親父の顔でも拝んでいってくださいな!!

ほなね、、、後ほど、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG

posted by マスター at 17:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月02日

12月2日土曜日、、、冷え込んでます、、、温まってって下さい!!

17時!の段階で、、、、空席!
           テーブル1席(4〜5名様可!)と、、、、カウンターがほぼほぼ空いております!!

温まって頂くものは、、、、
グラタン!キム煮!、、、、厚揚げ!牛スジカレー!等々、、、、、、

昨日、、途中で御免なさいになりました、、、大鯖薫!オカラ!もOKです、、、、、、、

、、、、と書いてネタつきましたんで、、、、、親父の休日ネタなど、、、切り売りです!!
ここ2週連続で、、、、芝居付いておりまして、、、明日は帝劇でこちらのお芝居を、、、(お客様よりのご招待でありまして、、、、、如何したものかで、、、、ちょい!お上りさん状態😅)
http://www.tohostage.com/yuming2017/
そしてお客様より、、、、、ドレスコードが、、、、
「マスター、、、日曜日は、、そのジャージでは、、ちょっとね、、、、ジャケット位は羽織ってきてよ、、、、」と軽い調子で、、、、、、、、、😅
昨夜帰宅後、、、、、早速、、ジャケット、背広、引っ張り出して、、、試着するも、、、、ま〜〜着慣れてないから、、、似合わん似合わん、、、、、着て行くシャツすら見つからず、、、昨夜は断念、、、、明日ユニクロでも覗いてみようかなであります😅

&もう1ネタ、、、、今朝ね、、、、部屋出てくるときに、、、一階の部屋の前に警察の規制線(警視庁と書かれた黄色いやつですよ)がこれが引かれるなんてよっぽどの事だよね、、、、、、ネットで色々検索してもヒット無し!
夜中帰るの、、、なんだか何だかなぁ〜〜〜〜〜〜😅何か情報お持ちの方、、、おせ〜〜て下さいな!!

さっ!写真も載せずに、、、今日はこの辺で、、、、ドロンと致しますか、、、!!

忘年会!、、、大分埋まって参りましたので、、、、、是非あなぐまで忘年会をと、、、、ご検討いただいておりますお客様!!、、、、、先ずは電話一本入れて秋状況ご確認下さいませ!!

ほなね、、、週末土曜日!盛り上がりましょう!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月01日

来春の冬眠予定をば、、、決めてまいりました😱

こちらの希望、、、先方の意向、業務上の限界等々のせめぎ合いなど、、、ちょこっと有りましたが、、、

治療を第一に考えまして、、、、、成り行き任せ、、、先生様を信じましょうで、、2月5日入院、6日手術で
予定組んでまいりました😅
手術箇所、内容などは、、文章での説明、、、チト面倒なので、、ご興味有る方はお尋ねくだされ😁
そんでそんで、、、その前の1日2日3日辺りで、、、軽く23周年の宴でも催そうかと考えておりますが、、、、冬眠前の状況故、、、そんなに大体的には催せないこと、、ご理解頂きながら、、詳細はまた1月末迄に、こちらに揚げさせて頂きますので、、、ご覧下さいませ❗️
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それでは今宵のあなぐまです。
※ご予約状況
テーブル席埋めて頂いておりますので、、、カウンターでご検討お願い致します。
※仕込み:術前検査に追われまして、、、店着が2時、、、、それからの仕込み、、中々厳しく、、
野菜プレートの青物&茹で鶏、、用意しまして、、、
昨日から煙掛けのチーズ、MIXナッツに、、仕上げの煙掛け!
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マロニーの中華風サラダIMG_0779.JPG
、、ってところです😅
他のメニューは店にてご確認願います。

そんではね、、、今日から12月、、、、、師走30日(そだそだ、、、10日,23日も営業の30日までやってます、、明けは2日からですよ)まで宜しくお願い致します。

ほなほな、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
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2017年11月30日

はや!!、、、、今年もカレンダー残一枚に成っちゃいましたよ!!😅

今年は4ヶ月近く店!閉めていましたんで、、、、実質稼働日、、端から短かったんですが、、、、それにしても一年が早い😅

来年は今年以上の閉店日数になりそう、、、当然!?今年以上の加速感は必至😅、、60も近くなるというのに、、、、、こんなに生き急いでどうすんの!?、、、って位の、、、時の流れに、、、、閉口です😅
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さてさて、、、明日は入院前の最終検診!?、、に行って参りますよ!!
なるべく入院期間短くなるような段取りでお願いしてくるつもりではおりますが、、、、
結局は切った骨がくっつく迄は仕事不復帰も儘ならないので、、、、最新の骨形成サプリ事情、、、収集中であります!!
何方か、、その辺の事情にお詳しい方いらっしゃいましたら、、、アドバイスお願いいたします!!

そんでは、、11月ラストラン、、、、参りましょうか!!
※ご予約状況:只今、2組様ご予約いただいておりますが、、、、まだまだ余裕ありでございます。11月晦日呑み!ご検討願いまするぅ〜〜〜〜〜っ!!一先ずの長閑予報です😅

※仕込み(御免なさい、、、写真が取り込めませんでしたので、、、文のみです!!)
○スモーカー内:チーズ!MIXナッツ!!、、、、の1日目掛け、、、そのまま放置で明日2度目を掛けるのですが、、、煙軽めが宜しければ、、、お出しできますので、、、お声掛け下さい!!
○レバーペースト作成してあります。ご自宅用にもどうぞ!!
○賄い系:ノルウエー産のサーモン切り落としがお安かったので、、、ジャガ芋とシチュー風に炊いときました!!
他にも温か物:キム煮!グラタン!牛すじカレー!等々沢山ありますので、、、宜しゅうに、、、、

そんなこんなで、、、11月も有り難うございました、、、、来る師走も忘年会も含め、、、宜しくお頼もうします😊
風邪流行ってますから、、、、手洗い、うがい励行で、、、、、年末乗り切りましょうぞ😅

ほなほな、、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
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2017年11月29日

予定変更致しました!!

賄い、、、、牛肉たつぷり、、、、云々の書き込み致しましたが、、、、、変更です😅
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昨晩!、、、皆様に大量消費して頂きまして、、、、、残少のメニュー多数発生いたし、補充に追われまして、、、、そこまで予算も時間も取れませんでした😅

仕込み結果:
○秋刀魚唐揚げ:ちょっと小振りかなですが、、、、15尾ストックです!!
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○豚ロース唐揚げも出来立てをどうぞ!!
○ベーコン!タラ薫!も、、、大量消費、、、、、即作成です!!
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○オカラもおニュー!!
○レーバーペーストも残り7個となりましたが、、、、力尽きまして、、、出来ず😂明日に順延です😅
○野菜プレートに、、、、赤カブ、ミニキャロット、アスパラガ加わります!!
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、、、でメイン仕込みと並走で拵えた賄いは、、、、その仕込み最中に出ました端野菜!次々に打ち込みまして、、、、粕汁など作っておきました。肉は、、ストックしておきました豚挽きを炒めて投入、、、、IMG_0775.JPG美味しいよ!!

そんな今宵のご予約状況は、、、、
テーブル席一列、前カウンター半分、、埋めて頂いております。まだまだ余裕ありますので、水曜日飲み!ご検討下さい!!明日の夜は雨の予報も出ておりますの、、、、、今夜あたり、、、あなぐまっちゃってくださいな😅

そんではね、、、、頭が重いあなぐま親父!!、、、、ちょっくら仮眠取ってきます、、、、いつも通り6時開店、、11時ラストオーダー、、12時までの通常営業でやっておりますので、、、お腹空かせて来て下さい!!

ほなほな、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
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2017年11月28日

本日、、、激しく動いております😅

今夜のご予約、、、出入りが結構激しくて、、、、、そろそろ、こんなとこで落ち着くかなぁ〜〜〜〜〜で、、、、
状況チェック!!、、、、これから火曜の宴席!お探しの皆様と情報共有でございます!!

テーブル席一列、、、半分は埋めていただいておりますが、、、、、、早めのご検討、ご予約で、、、10名様くらいの大人数様にも対応可でございます!!
カウンターはこれからのテーブル席の状況に応じまして、、、、ちょこちょこいじっていきますので、、、、詳細は電話にてご確認ください!!

明日の状況も触れておきますと、、、、、テーブル席一列埋めていただいております、、、がまだまだ余裕あり!!水曜飲み、、、ご検討下さいませ!!
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続きまして、、、本日の仕込みですよ、、、
○キム煮:炊き上がりました!!IMG_0768.JPGこちらにキムチ、豆腐入れて仕上げます!
○シャンピ:キノコのアヒィージョであります。海老が続いてましたが、、、昔からのお客様のお声はやはり、、、キノコ!!、、、、、みず茶屋からの懐味をお楽しみ下さい!!IMG_0770.JPG
○賄い系:国産鶏もも肉と牛蒡の甘辛煮、、、、宜しければどうぞ!!IMG_0769.JPG

さっさっ、、、11月も残すところ後3日、、、、、、年賀状、、棚卸しの準備等々師走の作業が立て込んでくる前に、、、、前倒しで、、、ちゃっちゃと雑用片付けて行かねばですね、、、、、、いやぁ〜〜親父!!それもだけど、、、1日に病院行って12月、1月の予定組み立てなければダァ〜〜〜〜っ😅
いつにも増して忙(せわ)しない年の瀬になりそう、、、、減量もだけど、、、しっかり精のつく物も食べておかねばですな、、、、、明日は、、牛肉でもどっかぁ〜〜〜んと料理してみますか、、、、、皆さんの分もこしらえておきますよ!!

ほなね、、、後ほど、、、お腹空かせて来て下さい!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月27日

たまには観劇!!、、、、心の汗ば、、、かきました😭

お客さんが出演のお芝居、、、、、ま〜〜お付き合いで伺わせていただいたのですが、、、、
期待値を大きく飛び越し、、、、、しっかり泣かせて頂きました。
良かったですよ、、、、、

先週末、、、学生時代からの知り合いの訃報が入ったこともあったのでしょう、、、亡き人を思うの筋立てが、、、しっかり涙腺刺激してくれました😭

木戸銭!?も手頃ですし、、、、場所も中目黒、、、、、が公演が今日!明日!のみ、、、、何だかモヤモヤ、、イライラ、、週頭から穏やかの気持ちお探しの方!いらっしゃったら、、、、、笑って!泣いて!踊って!来てください、、、、急げば、、、今夜の回!間に合いますよ、、、、、

もうちょっと後押ししましょうか😅、、、、半券!お持ちになれば、、、チャージ!生ビール一杯!サービス致しましょう😅
劇場、公演の詳細はこちらのホームページでご確認ください!!
http://colorchild.net/
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そんでは今夜のあなぐまです!!
※ご予約状況:長閑予報、、、、警報発令です😂
因みに明日、、、テーブル席埋めていただいております!!

※仕込み
○グラタン出来てます。IMG_0766.JPG
○マカポテサラダ:胡椒効かせて大人のサラダ仕立て、、、、千切りキャベツ&バケットと一緒にどうぞ!!
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○スモーカー内:大鯖薫、チーズ薫、、、製作中です!!
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それでは、、明日からのメニューキム煮の準備して参ります!!本日はごめんなさい、、、、キム煮!、、明日からメニューインです😅

ほんではネッ、、、、、今週もよろしくお願い致しま〜〜〜〜す。æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:32| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする