2017年11月18日

11月18日、、生憎の天気ですが、、、今日もやっとります!!

それにしても、、、昨日!週末金曜日、、、、、、ヒヤヒヤもんでしたね😅

週末の稼ぎ時に、、、、、9時過ぎても、、店の半分も埋まらず、、、ほぼ開き直り、、、って言うか、、、諦めの雰囲気が漂い始めた頃、、、、、途端に鳴り始めます電話!!、、、、1組み!2組み!3組み!とご来店いただき、、、、10時過ぎた頃には、、、、いつもの週末の体が整いまして、、、、残り2時間の追い込み営業となりました!!😅

そんなこんなで、、親父の営業トーク!炸裂😅、、、、、その流れでボトル!入れていただいた皆様には、、、、感謝感謝で、、、改めての御礼申し上げるとともに、、、、親父!冬眠まで残すところ2ヶ月程となりましたが、、、、あなぐま再開以降もちゃんと保管しておきますので、、ご安心くださいませ、、、とお伝えしまして、、、、昨晩の営業報告、、、〆と致しましょう!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,2.JPG
続きまして、、今宵!土曜日のあなぐまでございます、、、、、、
生憎の空模様ではありますが、、、、夕刻には雨も上がるとの予報が、、先ほどラジオから流れました!
大分冷え込んで来てはおりますが、、、温かい物、、何品も揃えて、、お待ちしておりますので、、あなぐまでの今宵の宴!、、ご検討くださいませ!!

、、と書き込んでおるところにご予約の電話が、、、、、1組み様!、、、ご予約頂きました、、、、まだまだお席には余裕ございますので、、、、何名様でもどうぞです!!

はい!お席には余裕有り有りの、、、、親父!2人営業、、、、ゴタゴタするやもしれませんが、、額に汗して勤めますので、、寛大なお気持ちで、のんびりのんびり、、土曜呑み!お楽しみくださいませ!!

※仕込み;
昨日消費分(青物等々、、、)の補充中心に、、、
オカラIMG_0739.JPG
賄い汁(昨日の豚汁に、、肉、野菜、出汁追加で、、、再作成)IMG_0738.JPG締めに、、、カレーのサイドに、、、、お好きな時にお声掛け下さい!


そんではね、、、、、更に3名様ご予約いただきまして、、、もしかしてシッチャカメッチャカの様相も無きにしも非ず、、、、パンツの紐!引き締め直して、、、、6時間店!!皆様のお越しお待ちしておりますので、、、お腹空かせて来てください!!

ほなね、、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

昨晩は、、、有り難うございました!!

情けない呼びかけに応えて頂きまして、、、、、心より感謝です!!

仲間を呼んでくれたり、、、ブログ観てわざわざ来てくれたり、、、、、感謝!感謝!

ねっ!大口キャンセル喰らって、、、、厳しい胸の内、、、平気で口にする、、情けない親父でありますが、、、😅

そんな状況、、どうにかすべく、、、直ぐに行動に移していただける仲間に、、、、うるぅっ😂
改めて、、、有り難う!!、、、、本当に助かりました!!
これからも面倒かけますが、、宜しくお願いします!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,2.JPG
さっ!一夜明けて、、、今夜のあなぐまどんな状況でしょうか!!
※ご予約状況:
テーブル席、半分だけ埋めて頂いております。まだまだ余裕ありますので、、、、金曜呑み!ご検討願います!!

※仕込み
○スモーカー内:大鯖!たらこ!、、、、燻煙中です、、、
IMG_0735.JPG
○今夜の汁物:週末ですから、冷蔵庫にちょこちょこ有ります、、野菜の小片!まとめて入れて、、、豚汁!こさえておきました。IMG_0734.JPG
他メニューは店にてご確認くださいませ!!


何でしょう、、、、明日は天気が崩れ、、、雨のようですよ、、、、今日中に町歩き、、遊びは済ましちゃいませんか、、
そんでも、、、どうしても土曜日でなければのお客様も安心を、、、、、あなぐま!明日もやっておりますので、、、足元お気をつけてお出かけください!!、、ちなみに明日は親父二人営業になります😅お手伝いいただければ、、、幸いです😅(因みに、因みに、、23日(祝)も営業しておりますので、、、ご検討下さい!)

それでは、、早めでは有りますが、、、、今日はこの辺で、、、、、、後ほど!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月16日

SOS出しておきましょうか😅

呑気に肩こりネタ!出してるなんて、、、恥ずかしぃ~~~~~~ッ!
そんな余裕、、一瞬に消えちまいました、、、、、、

ご察しの通りで御座います😭

本日のご予約お断りして仕舞いました、、、お客様!
もしご覧に成っていまいしたら、、、、、今更ですが、、、、今夜の宴席!
如何でしょうか、、、などと、、恥ずかし気も無く、、、お誘いしてみたりして、、、、😂

ウゥ~~~~~ン、、、、、気を引き締め直して、、、、行きますか😅

今宵の宴席場!、、、お探しの皆様、、、、、候補の席次にあなぐまも加えておいて下さ~~~い。

ほなほな、、、、、宜しく!
posted by マスター at 17:45| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ま〜〜気にしい親父の誤診!?、、ってことですか😅

頭痛がひどい!!、、、日増しに痛みと強張りが増しまして、、、、、流石に何かあるのかな!?、、、で不安になり、、、医者に行ったわけですわ😅

病院にて、、、
先生の問診、触診受けましてからの、、お話!!
肩、首の張りは感じますか、、、、要は肩凝ってる感じはありますか!?
大分カチカチですよ、、、、、、一先ず頭痛薬をお出しますが、、、ご自身でストレッチなさるとか、、、マッサージを受けられると、、、改善すると思われますよ!!
、、、、そんなこんなで、、、先生のお見立て、、、、肩こり!って診断でございました😅
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,2.JPG
家のマッサージチェアーで揉み揉みしているんで、、、、肩こりの選択肢は無かったなぁ〜〜〜〜っ😅やっぱり人の手でしっかり揉みほぐさねば、、、、この肩!、、相当の堅物、、ってことですか😅

、、、で只今、、、頂戴しましたマッサージ機使用しながらの書き込みになっております!!
IMG_0731.JPG

それでは、、、今宵のあなぐまです!!
※ご予約状況から、、、
テーブル席:1(4〜5名様可)席空いております。
カウンター:前2席、バックカウンター全席、、、空いております!!

※仕込み
○キュウリのQちゃん風漬物タルタル出来てます!!
○オカラも白く炊きあがってますよ!!
IMG_0728.JPG
○賄い系:温かものを、、、でおでん風ごった煮です!!IMG_0729.JPG

さっさっ、、昨夜は長閑予報の中、、、、4組様に何とか繋いで頂きました、、、、、感謝!感謝!、、の有難うね!!

明けて本日、、、ぼちぼちのご予約状況、、、、昨夜の分まで頑張らねば、、、お越しお待ちしておりますよ、、、それから、、、、ボジョレーはご用意ありませんので、、、、、、是非にの方は、、お持ち込み願います!!

ほなね、、、後ほど、、、宜しゅうに、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:19| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月15日

お詫びと訂正、、、、、ご迷惑おかけしました!!😅

先だっての、、、無断キャンセルのネタに関しまして、、、、同姓のあなぐまファミリーに予期せぬ汚名がそそがれてしまいましたこと、、、この場をお借りしまして、、お詫び申し上げます!

全てこちらの配慮不足!
怒りのあまり、、、杉○と記載しまったところから広まってしまった、、汚名の波紋、、、、全く別人がしでかした戯言ですので、、、、もし何らかの形で耳に届くことがあっても、、、全て誤解、出禁なんてことはあり得ませんので、、、時間が出来ましたら、、またご来店下さい!!本当に御免なさい😢
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
それでは今夜のあなぐまです。

※ご予約状況:長閑予報出しておきます。何名様でもどうぞです!!
因みに明日16日でありますが、、、、キャンセルが入りまして1テーブル(4〜5名様可)空きましたので、、木曜飲み!ご検討願います。
2.JPG
※仕込み
○北海道から南瓜🎃を頂きまして、、、IMG_0722.JPG
早速、鶏むね挽肉と炊いてみました!!IMG_0725.JPGホクホクです!!
これと合わせるのが、、、、春雨のスープとシメジご飯、、、如何でしょう!!IMG_0724.JPG
それからそれから、、ボジョレー・ヌーボーに合わせて、、レバーペースト10個の発注を頂きまして、、、こんな器で、、、IMG_0723.JPG
作成です!!
たっぷり詰め込んでおきました!!IMG_0727.JPG
皆様も、、お好きな器に詰め込みますので、、、お土産、お使い物にご用命くださいませ!!

そんでは今日はこの辺で、〆!!
なんだか、、偏頭痛が取れないな〜〜〜〜のあなぐま親父!!薬でも飲んで、、今夜もしゃべり倒しますので、、、気晴らしにお立ち寄りくださいまし!!

ホナホナ、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月14日

本当に久しぶり、、、、一月以上ぶりですか、、、、、

IMG_0719.JPG
キム煮でございます!!

いやね、、、、、昔から取っております内臓屋さんが、、、、9月位から5千円以上でないと配達しません、、、と突然!言ってきましてね😅

困りましたよ!!あなぐまで使っている、、はらみスジ!!、、、、冷凍ではあの味が出ませんで、、、その都度、フレッシュを注文しておったのですが、、、流石に5千円分!は多すぎて使い切れない、、、で他の筋と抱き合わせでの注文なんですが、、冷凍庫もそんなに空きが有りませんし(他のスジ肉は冷凍できますので、、、その筋の保管場所確保、、ってところです😅:カレー用とかです、、、)、、、今週!やっとのことその辺の折り合いが取れまして、、、購入出来たってことですわ😅
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,2.JPG
さっ!久々のキム煮、、、、召し上がって下さいませ!!

それから同時に購入の牛すじ炊いて、、、カレーも仕込んでおきました!!
IMG_0721.JPG玉ねぎ10個、人参5本すりおろして、、、鶏の湯で汁加えて、、コトコトです。
野菜の甘みの後に、、辛味がジワァ〜〜っとやってきます😅

おからも沢山出たんで、、、また炊いておきました!!
IMG_0718.JPG

スモーカーの中は、、、たらこ!MIXナッツ!が、、、、出来立てをどうぞ!!


そんな今宵のご予約状況は、、、、2組様!!、、、長閑予報、、、出しておきましょうか!!
ま〜〜今夜は新人バイト初日のトレーニング日!!、、、この位が宜しいかなでありますね😅
(そんでも混み合って来ましたら、、必死こいてやりますので、、、、一先ず電話してやって来ださいな!!)

ではでは、、、、天気は今一パッとしませんが、、、、火曜に飲み!!盛り上がって参りましょう、、、、、、お腹すかせて来てくださいねっ、、、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月13日

公約通り、、、グラタン!出来てます、、、、😅

IMG_0559.JPG
そんでもって、、、ごっくんチャレンジ!!
初めての、、喉通過儀式!!、、、、ちょっとお腹がゆるいかな、、、、で治(オサマ)っております!!
激しい腹痛も感じられないので、、、、、何とか食べられるように成ったってことで、、、、、晴れて、牛乳解禁でございます!!😅
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,2.JPG
他の仕込みもチャチャッと載せちゃいますと、、、、、
○サーモンフライ:いつもよりお安く手に入りましたので、、、大振りにカット!!こちらで4人前取らせていただきます!!IMG_0716.JPG
○おから炊いて、、
IMG_0713.JPG
○野菜プレートには、、、、黒人参、黄色人参を添えてみます!!IMG_0715.JPG
○賄い系は、、、焼きビーフン!!
IMG_0714.JPG
○スモーカーには、、、昨日から2日がかりで色つけしましたチーズが出来上がっております。良い色してますよ!!
写真なし、、、

さてさて、、、そんな週頭、、、月曜のご予約状況です。
有り難うございます!!!
テーブル席、、埋めて頂きました!!カウンターは全席空いておりますので、、、、ご検討願います!!

最後に、、、今週の混み合っております日をご参考までにお知らせしておきます!!
16日(木)テーブル席全席、、、カウンター半分埋めていただいておりますので、、、ご注意願います!!

それでは、、これから、ちょこ雨の予報も出ておりますので、、、お気をつけてお出かけくださいませ!!

ほなほな、、後ほど、、、、お待ちしております!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:33| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月11日

体質が変わりやした😅(注:飲食前には読まんでください!!)

身体が成長期は既に終え、、、、、、終焉に向かいつつあるこの歳になり、、、、、何でしょう!?
体質が変わったようです、、、、鈍くなったのかな!?

30過ぎた頃から、、腹痛と腹下しで飲めなかった牛乳が飲めるように成っておりました!!

いえね、、、、ここのところ手術のことも考えまして、、体重減らし!!食も抑え、、、大したものも口にしておりませんでしたら、、便通がイマイチ、、、腹が張りましね、、何だかなんだかで、、、、いっそのこと牛乳でも飲んで、、下してしまえで、、、、仕込み用の牛乳(自家消費、、、店のものに手を出して済みません!!)グビッとやったわけですわ😅

そんでも、、なんの違和感もありませんで、、、、単に栄養入れただけ、、、、それからも何回牛乳口にしてみても、、、全く平気!、、、、牛乳が普通に飲めるように成っておりました、、、ってことですわ😅
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,2.JPG
、、、ってことで今までそれが理由で口にしなかった、、、あなぐまさんちのグラタンも食べられるってことで、、、
来週早々に、、アサリ&エビ入りグラタン!拵えて、、味見してみようかと(恥ずかしながら、、牛乳飲めない頭がありましたから、、、グラタン作っても、、、味見してペッ!!、、、飲み込んでなかったんですよ!!)考えております。

皆様も、、どうぞ!どうぞ!、、、週頭、月曜グラタン!お楽しみくださいませ!!

それでは、、11月11日(土曜)のあなぐまです!!
流石に!?ハロウインには賛同いたしませんでしたが、、、、本日のポッキーの日には便乗!?、、、でご来店の皆様にチョコポッキーをご用意してみました。IMG_0711.JPG
6個のご用意、、1組様一個となりますが、、、、宜しければどうぞです!!
そんな今宵のご予約状況は、、、
テーブル席、、残1(3〜4名様可)席、、、、、カウンターは前2席!&バックカウンターです。

仕込みは、、
○昨晩、完売御礼の青物、茹で鳥のご用意
IMG_0709.JPG
○賄い系
豚肉と里芋炊いたんIMG_0710.JPG
シーチキン入りオムレツIMG_0712.JPG
上記2品は、、、写真ネタ、、、、今夜の献立の参考程度にご覧下さい!!

ではでは、、、週末土曜日、、、、もう1日お付き合い下さいな、、、、、、、
ほなね、、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月10日

今日!明日!、、、、汗かかせていただきます😅

昨晩!、、、予想通りの長閑営業、、、、4組様に繋いでいただき、、、、、、明けて週末金曜!、、、沢山ご予約いただきまして、、、さっ!!汗かかせて頂きましょうかね😅
2.JPG
先ずは、、そんな今宵の空き状況をば、、、、
テーブル1席(1〜2名様可)、、、、カウンターはバックカウンターのみ空いております!!
そんでもね、、、何が起こるか分かりませんので、、、一先ず電話入れてみてください!!
因みに明日、土曜日の状況ですが、、、、テーブル席、あと4〜5名様は席ご用意できます。カウンターも半分ほど空いておりますので、、、、ご検討お願いします!!

仕込みです、、、
○サーモンフライ:6人前のご用意です!!
IMG_0565.JPG
○賄い系は、、、賄い系は、、、豚キムチ!!キノコもいっぱい入れてみました、、、
IMG_0708.JPG
他のメニューは店にてご確認下さいませ!!

それでは、、、朝のジム通いの疲れ、、ちょいと取って参りまして、、、、6時開店に備えさせて頂きます。
皆様におかれましては、、、目の前のお菓子!ちょっと我慢で、、、お腹空かせて来てください!!

ほなね、、、、お待ちしてます、、、、後ほど、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月09日

本日!、、営業の谷間!?、、、ですかね、、😅

今週の流れで行きますと、、、、、本日は長閑予報になりますか!??
実際、今の所、、、電話鳴っておりませんで、、、、このまま明日の英気でも養っておこうかな、、、であります😅

明日のご予約状況はと言いますと、、、、、流れ通りに、、、、ほぼ満席!!、、、出来れば、、、押し並べて毎日、、ちょこちょこ入って頂ければ嬉しいのですが、、、、、さすが!?水商売、、、そうは問屋が卸してくれませんねっ!!(ま〜〜店側の営業努力も、、何か足りないんでしょうがね、、、😅)
2.JPG
さっ!そんな谷間の木曜営業!!木枯らしが吹く中、、ご来店いただけるだろうお客様のために、、こんな品!仕込んでおきました😅

○スモーカーでは昨日完売御礼のタラコ!鯖!を燻煙中!!
○賄い系は、、、
手羽先、蒟蒻、牛蒡の煮物IMG_0707.JPG
キノコの味噌汁、シメジご飯、、、、をご用意しております。
○おからもおニューに、、、
○むかごも補充してあります。
○昨日大量消費の豚ロース唐揚げ!!、、、、8枚!叩いて、漬(醤油、みりん)けて、、また付(片栗粉)けてでストック致しました!!

いやいや、、、ちょっと寝落ちしちゃったんで、、こんな時間になってしまった、、、そろそろ開店準備を始めねばで、、、今日は〆!!明日!明後日!、、ちょっと混み合っておりますので、、、今晩あたり、、あなぐまっちゃってくれたら、、、嬉しかですよ!!

ほなほな、、、、後ほど、、、待ってま〜〜〜〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月08日

見事に、、、飛び石、、、今宵は如何に、、、、、

月曜日、、、無茶混みで、、、、、素敵に週頭、、、滑り出したか、、、、と思いきや、、、

明けて火曜は、、、、、常連さんお2人に、、、、、首の皮一枚で繋いで頂いた夜に、、、ま〜〜楽しかったから、、、良か良かですが、、、、、😅

そんでそんでの、、、、水曜日!!
16時時点での、、、ご予約状況であります!!テーブル席ほぼ埋めて頂いておりまして、、、、、カウンターでのご検討に成っております、、、、、横一列で宜ければ、、、4名様までお座れ頂けますので、、、、ご予約!ご検討願います!!
2.JPG
明日以降の状況も、、、、ちこっと、、、
木曜日:予定、、真っ白で御座います😅
金曜、土曜日、、、、大分埋まっておりますので、、、詳細!お電話にてお尋ね下さい!!

それでは、、本日の仕込みをば、、、、
○スモーカー内:久々にカマンベールもくもく中!IMG_0706.JPG
○豚白モツ煮IMG_0703.JPG
○茹で落花生:大粒ですよ!!IMG_0702.JPG
○小振りのレバペ!!;一人ではちょっと多いんだよね、、、の声に応えまして、、、ちっちゃなレバペをご用意です!!
ご自宅用にも、、、どうぞです!!
IMG_0704.JPG

そんではね、、、、夜の冷え込みも強く成って参りましたので、、、トイレに暖房器具投入致しました!!ブレーカー上がってしましますので、300Wでご使用頂くことをお願いしつつ、、、明日が埋まることも祈念しながら、、、、今日もそろそろ始めましょう!!
お腹空かせて来て下さいね、、、、、、、後ほど後ほど、、、おまちしておりま〜〜〜す!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月07日

説明不足だったかな、、、、、改めて書かねばですね!!

デザートはご自由にお持ち下さいませ!!、、、は誕生日ケーキ!食後のアイスクリーム!等々、、ですでに浸透しているのかな、、、、でありますが、、、

お酒に関しては分かりにくいのかな!??
大まかではありますが、、、メニューにはワイン、ウイスキー、、の2酒に関して表示しております。

○ワイン、シャンパン、、に関しましては:店側、仕入れ値の3倍で値段設定致すのですが、、、それではかなりお高いものになってしまうので、、、、種類、銘柄に関係なく、、一本につき2千円でお持ち込みできます!!

○ウイスキーに関しましては、、、あなぐまファミリーも良い年を重ねておりまして、、、、そろそろ好みのちょっと良い酒を、、燻製でも摘みながら、、チビチビやりたいものだねから、、、、シングルモルトの12年やら、、18年、、、そこそこのお酒!!、、、あなぐま仕入れでご用意してしますと、、店での出し値!、、軽く2〜3万円してしますので、、、それなら持ち込み代:4千円/本、、、でお持ち下さい!!

、、、、てな店サイド、、自己満足的、、、顧客サービスシステム!😅

そんなんで、、、、、ビールとか、、上記指定以外酒のお持ち込みに関しまして、、、打ち出ししておりませんので、、、、如何したものかになって仕舞うのですよ😅
2.JPG
ま〜〜分かりにくいところも多々あると思いますので、、、、その都度親父にお尋ね下さいませ!!

そんでは、、、今宵のあなぐまさんです!!
ご予約状況:何でしょう、、一夜にして、、今日!明日!が入れ替わってしまいました😅
今宵:ご予約、、真っ白になりました、、、、、
明日:テーブル席埋めて頂いております。
詳細は電話ででもお尋ね下さいませ!!

仕込みは、、、、そんなご予約状況の下、、、、、昨日完売物の補充:青物野菜茹、、、ジャガ芋、サツマイモ茹、、、、
オカラIMG_0701.JPGのご用意です、、、、、

ではでは、、、緩やかにやっておりますので、、、、道玄坂周辺にお立ち寄りの際は、、、、ちょっと裏道まで歩を進めてみて下さいませ!!

ほなね、、、、後ほどですよ!!
æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 16:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月06日

良い感じです、、、、このまま行って下さいよ😅

十一月に入りまして、徐々に客足!!、、、、戻って来てくれているかなって感じはありますが、、、未だ未だ予断は、、、、でで気引き締めて、、、、ご来店いただける皆様にリピートして頂けるよう、、、頑張っていかねばで御座います😅
2.JPG
そんでそんで、、、昨日、今日、、、仕込み励んでおきましたですよ!!食べに来て下さいませ、、、、、、😘

○久々に塩辛バターPなど如何です!!IMG_0694.JPGIMG_0698.JPG
安納芋も茹でときました、、、、タップリかけて召し上がれ!!

○柴漬けタルタル:アジフライ、バケットでどうぞ!!
IMG_0695.JPG
○餃子:出来立てをどうぞです!!
IMG_0700.JPG
○スモーカーには鯖薫、ベーコンが、、、こちらも出来立てをどうぞ!!

○賄い系:中華風春雨、豚の角煮、、、をご用意
IMG_0697.JPG
続きまして、、、今宵のご予約状況:
テーブル席埋めて頂いておりますので、、、、カウンターで月曜飲み!、、、ご検討願います!!
因みに、、明日、明後日は、、、、
7日(火曜):テーブル一列埋まっております。
8日(水曜):真っ白です、、、何名様でもどうぞ!!

こんな感じで今週は滑り始めます、、、、、、週末もボチボチご予約入り始めておりますので、、、、ご確認の上、、、今週もしっかりあなぐまっちゃって下さいませ!!

ほなね、、、、後ほど、、、おまちしております!!

、、、って書いておるところに、、、電話が、、、
有り難うございます、、、、前カウンターも埋めていただきまして、、、残席:バックカウンターだけになりました。
週頭から、、、本当に有り難うございます、、、、一生懸命!務めさせて頂きますので、、楽しんで行って下さいませ。
ほなほな、、、後ほど、、、、、æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,3.JPG
posted by マスター at 17:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月04日

週末土曜日、、、もう一日お付き合い下さいませ!!

昨日、、文化の日、、お休みの中、、、大勢さんご来店頂きまして、、、感謝!感謝!、、、有り難うございました、、、、楽しい夜をおくらせてもらいましたよ😚
店開けておいて、、、、ほんま、、、良〜〜ございました😅
2.JPG
明けて、、4日土曜日のご予約状況は、、、、こんな感じ!!
テーブル席、、、大分埋めていただいておりますので、、、、カウンターで土曜の宴!ご検討下さいまし、、、、
ほんでもね、、、お早い、、ご検討、、ご予約で、、、4〜5名様の宴!!、、、お席!チョチョっといじって、、ご用意も可能ですので、、、、先ずは電話入れてみて下さい!!

そんでもってもって、、、、本日!ご用意した酒の肴は、、、、
○オカラ:IMG_0690.JPG
今朝は早くから動き始めましたんで、、、豆腐屋さんにてオカラ!ゲット、、、、IMG_0689.JPGこちらで拵えておきました!!
○大鯖薫は6尾作成、、、、、ご自宅用に、、出来立ては如何でしょうか!!IMG_0693.JPG
○何でしょうか、、、賄いも鯖!、、文化干し焼いておきました、、、宜ければどうぞ!!
IMG_0691.JPG
○豚ひき肉使って、、、豚汁風汁を、、、、鶏の茹で汁仕様で、、、、味噌は使っておりません!!IMG_0692.JPG
それから、、、久々に絹ごしの厚揚げ!生牡蠣!、、、も2〜3人前ほど用意しておきました!!

他にも定番メニュー色々張り出されていますので、、、、、連休中日飲み、、、、お楽しみ下さいませ!!

そんではね、、、、今宵も6時開店で、、、皆様のお越し、、お待ちしております!!
お腹空かせて来て下さい、、、、、、、後ほどです!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月03日

11月3日(文化の日)、、、、、本日もやってます!!

祝日の気まぐれ営業にお付き合い、、、、、2組様がご予約頂きまして、、、、感謝感謝の親父2人営業でございます!!

そんでもって、折角お越し頂けるんですから、、、、何か作らねばで、、、、自家製コンビーフ使いまして、、ポテトサラダご用意しておきました!!IMG_0688.JPG単品のご注文もOKですが、、、、野菜プレート、カレーにちょこ添えも致しますので、、お声掛けくださいまし!!

スモーかにはタラコがモクモク中です!!

そんでそんで、、、、多分、、長閑営業になりますでしょうから、、、、、、
オカラ、春雨サラダ、南蛮漬、ポテサラ等々のチョコ盛り、、、おばんざい風に組み合わせる手間も惜しみませんので、、、相談しながら、、、メニュー組み立てて参りましょう!!
2.JPG
本当に気持ちが良い秋晴れの、、文化の日!!
都心の各地でも色々なイベントが開かれているようですね、、、ラジオから色々な催しの様子が流れて参ります、、、、
そんでもそろそろ夕刻、、、大分冷え込んで来るようですよ、、、、早めに室内に移動の算段始めねば、、、
ま〜〜大勢さんのご来店に対応できるかは分かりませんが、、、親父二人、、頑張って勤めますので、、、、
今夕の宴の会場候補に、、、あなぐまも組み込んでみて下ちゃいませ😅

ほなね、、、今宵も宜しくお願い致します!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月02日

ハロウインで厄払い出来たのかな!!??

良い塩梅に11月が滑り出してくれました、、、、、
このまま、、、順調に順調に行ってくれれば、、、嬉しかですね、、、😅

それから、、、、
今夜は未だ未だ空席が目立っておりますが、、、、週末土曜日から、、、来週にかけまして、、、、結構なご予約いただいておりますので、、、、幾らかホット!している次第であります!!(因みに明日、、3日も通常営業であります、、、、今ところ、、、、長閑予報出ております!!、、、親父2人営業ノンビリやっておりますので、、、お出かけくださいまし!!)

そんでもって、改めましての私ごと!!、、、、12月1日術前診断にて、、、これからの予定決めて参りますが、、、親父予定では、、、1月末か2月初めに手術の段取りで事!進めておりますので、、、冬眠前、、残り3ヶ月弱、、、宜しゅうお頼申し上げたく、、、存じます😅
2.JPG
さっ!今宵のあなぐまさんですが、、、、前述の通り、、、、連休前でありますが、、今の所2組様のご予約!!(感謝!感謝!)、、、、、一先ず長閑予報出させていただいております、、、、2次会でも、、3次会でも結構ですよ、、、、ちょいと電話鳴らしてくださいませませ、、、😅

日替わり仕込みは、、、久々に鶏南蛮こしらえておきました!!IMG_0686.JPGトリが埋もれて見えません😅

ではでは、、、夜半にちょこっと雨の予報が出ておりますが、、、、、置き傘!数本ありますんで、、、早めにしけ込んじゃってくださいな、、、お待ちしてますよ〜〜〜ん!!

ほなね、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月01日

ハロウィン🎃👻終わったよ、、、もう大丈夫だよ😅、、、お帰りなさいまし

いやぁ~~~~~慣れっことは言え、、、、昨夜も酷かったね😂
店の前階段まで人が溢れて、、、やりたい放題、、、、もう無法地帯😤
これじゃぁ~~通常営業は難しかぁ~~ハロウィン便乗商売以外は、、無理ですな、、、
かと言って、、、、次回はハロウィン一色に染め上げるか、、、なんて出来る訳無えし、、、😅
来年も、、、無関心を装い、、、、ハロイン難民の方々、、お相手に細々営業になりそうですな、、、、
2.JPG
それでもね、、昨夜はサザン掛けながら、、、巷の喧騒から逃れたい皆々様方に集って頂き、、、ま~~~~~そこそこの営業はさせて頂いたんで、、、、被害最小限に止められ、、、ほっとしておりやす😓

さぁ~~てと、、、、月も変わりまして、、、今日から11月、、、、10月のトホホも振り払いまして、、、冬眠前、、3か月追い込み営業、、、励まねば、、、、で今宵のあなぐまさんです❗️

ま~~~~~これからですか、、ご予約1組様、、、、、一先ず長閑予報出しておきましょうかね!

※仕込み
○昨日お持ち帰り沢山して頂いたんで、、、本日作成、、、今週末のお出掛けのお供に如何ですか!?
レバーペーストです、、、IMG_0684.JPG
○チョットお高めでしたが、、、アジフライ仕込んでおきました、、一人前三枚付け、、、お腹具合に合わせて枚数調整致します。IMG_0681.JPG
○中華風春雨サラダ、、、、IMG_0683.JPG
ピーマン入れ忘れて仕舞いました、、、後乗せでご提供😅IMG_0685.JPG
○賄い系:
里芋、イカ煮つけIMG_0680.JPG
ナメコ、豆腐の味噌汁IMG_0682.JPG
ご飯はシメジご飯です、、、、お好きなように組み合わせて下さい。

そだそだ、、今月の予定をば、、、、、3日㊗️23日㊗️営業致しますので、、、ご利用下さいまし、、、、、
そんではね、、、のんびりお待ちしておりますので、、、11月も宜しくお願い致します。
ほな、、、後ほどæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月31日

ハロイン本番!!、、、、、、どんな夜になりますやら😅

今夜のあなぐまさん、、、只今のところ1組様のご予約状況!!
一先ず、、、長閑予報出させて頂いときます、、、、
昨晩もね、、、、穏やかな動きからの、、、久々!!月曜からの満席、、、堪能させていただきましたんで、、、今夜も再演、、、期待しておるのですが、、、、流石にハロイン!本番!!、、、、、あのスクランブルからの道玄坂、、上がって来ていただけるか、、チト不安😅、、、出来ますなら、、裏道抜けて来ていただければ、、、、ゾンビ等々回避できるのですが、、、、、ま〜〜〜淡い期待で、、、のんびりお待ちしておりますので、、、、ハロイン見物、並びに、ご参加楽しまれまして、、、、体が冷えて来ましたら、、、、ちょっと温まって行ってくださいな!!
2.JPG
ほなね、、、じゃなくて、、、、仕込みネタも載せネバダ、、、、、

○おから又々作成、、、今日の具材は、、、こんな感じ、、、舞茸、しめじ、人参、長ネギ、練り物等々、、、
IMG_0675.JPG
○カレーも完売御礼、、今回のベースはこちら、、、粗挽きの牛、豚ミンチと玉ねぎ炒めて、、、、
IMG_0676.JPG茹で鳥のスープストック投入、、、煮込みました、、途中!人参、玉ねぎのすり潰し加えて、、、コトコトです、、、
IMG_0679.JPG今回は辛味、、控えてます!!
○残少の秋刀魚唐揚げ、、、、10匹捌いておきました!!
IMG_0674.JPG
○賄い系:南瓜🎃を炊いときました。煮物といいますか、、、ちょっと汁的な、、、、、鶏むね挽きと合わせました。
IMG_0677.JPG

、、、、ってところでラジオから、、日本シリーズの話が、、、、、そだよね!!今日試合じゃん、、、、、ハロイン&野球、、、、今日は長閑、、長閑だよ、、、、、のんびりやっておきますんで、、、、10月晦日、、、飲みたくなったら、、、お立ち寄りくださいませ!!

ほなね、、、後ほど、、、、お待ちしておりますæ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 16:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月30日

木枯らし一号!!、、、冬が始まります!!

、、、と季節は勝手に動いていきますが、、、、、、長雨だったり、、、季節外れの低温だったりで、、、まだ十分に秋を満喫しておらんのですよ😅、、、本当に秋が短くなってきてますよね、、、、、😢
2.JPG
ほんでもって、、、チコっと秋の名残の香りでも、、、、、、でご飯に舞茸!たっぷり入れてみたですよ!
IMG_0669.JPG
それから、、、茹で鳥の残りスープに、、、舞茸!しめじ!入れまして、、、、トマト、卵、タマネギ、ごま油、、、で中華風スープも拵えておきました!!IMG_0670.JPG
キノコいっぱい食べてって、、、、、、
そんでそんで、、、、
鳥手羽元、ごぼうの炊いたん!!IMG_0671.JPG
青森産のゴッツイ山芋!IMG_0672.JPG
スモーカーにはどっかぁ〜〜〜んとベーコン!!IMG_0673.JPG等々、、、、も合わせて宜しくしちゃいます!!
それに加えまして、、、、ここではチョイと訳ありで書けない品が、、、もう一点!!、、、今までは一人では食べきれないよ、、、と言われましたんで、、小ちゃいの探して来たですよ、、、、店でご確認ください!!(燻製です、、、😅)

そんな今宵のご予約状況:ま〜〜長閑予報出しておきましょうかね、、、、、3組様ほどご予約頂いておりますが、、、お早いご検討で、、、まだお席!どうにでもなりますので、、、大人数様も一先ず電話してみてください!!

それでは、、、、10月も後2日、、、、明日にとんでもないイベントが待ち構えておりますが、、、、全く馴染めないあなぐまさん、、、、、あいも変わらず、、、通常営業で、、、皆様のお越しお待ちしております!!

ほなね、、、後ほど!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月28日

また、、やられちまいました、、、、、、、

問題の予約が入っていたので、、、、後から打診されたご予約、、、2件のお断り、、、、、
、、、開けてみれば、、、予約のすっぽかしからの、、、、、長閑な金曜の夜!!

ほんと、、、何してんだろうね、、、、、電話確認しても即切りからの、、着信拒否、、、何かの手違いではないかと判断し、、、予約時間過ぎてもしばらくは空けて待たねばの、、、店の責任果たした挙句の、、なしのつぶて😅、店側では成す術なしのお手上げ状態ですわ、、、、、  未だにこんな悪行がまかり通っちゃう現状、、、、いやいやいや、、、、なんだろうねっ😅

ほんでもって、、、今回のこの輩!!、、確信犯なのかなで、、、、、、ハッキリすれば、、、損害請求したいもんですな、、、、でで何方か、、、、杉○、、、、携帯下7桁5290504の男!心当たり御座いませんかの紙面、、手配でございます😅
2.JPG
ま〜〜実際には、、どうするわけでもありませんが、、、、、、折角金曜日の惨状ご誘致していただいたんですから、、、、、せめてネタにさせて頂く位は文句無いだろう、、、、、、、ねっ!!○山さん、、、、、、きっとロクな生き方しないよ、、、、オタク!!

そんでは、、、、今宵のあなぐまです。

※空き状況:
テーブル席:1席(4〜5名様可)お取り出来ます。カウンターはほぼ空いております。

※仕込み:昨日の事案が御座いまして、、、、控えめな仕込みに致しました!!😅
○おから完売御礼、、、、今日も炊いておきました!!
IMG_0666.JPG
○バイトのリクエスト:セロリのきんぴら
IMG_0667.JPG
○野菜も新しくしておきました、、、、、ほんでね、、、週末土曜日に折角のご来店頂きますので、、、ちょっと手間かけて、、、オクラは梅オクラ!エンドウはオカカまぶし!で盛り込みます、、、、、
IMG_0668.JPG

さてさて、、、、外は雨降りですが、、、、、恒例の仮装パーティーは有るのかな!?
店内では一切その関係の催し御座いませんので、、、、ご来店時!ご帰宅時!、、、各々お好きな形で、お楽しみ下さいませ、、、、ほなね、、、後ほど、、、足元お気をつけてお出かけください!!æ–°ã−いイãƒ!ーã‚,.JPG
posted by マスター at 17:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする