ま〜〜仕込みも少量でしたんで、、、、サーモンフライ！完売御礼です😭
タルタルソースもたんまり有りますんで、、、、本日も4人様程のご用意で御座います😅
(背の部分で、、フライ！4人前程、、、ハラミは薫製用に漬け込みました🐟😅)
それに加えて、、、只今！スモークサーモンも制作中、、、、気温も比較的低目なんで、、思い切って敢行です😅(蛸🐙の燻製もじっくり冷燻中:こちらは明日！オイル漬けになりますので本日お出しするか微妙です😱)
他にはオカラ！
インゲン！ツナ！、、、と明日！仕上げ予定の鳥パイのトリ！焼き入れました。
そんでそんで、ご予約状況！、、、今のところ今夜も密！になる可能性低めですが、、、、6時開店でどんな動きになりますやら！？😅
ご心配の方は、、、混み具合ご確認下さいませ
そだそだ、、、今週の追加メニュー😅
いっぱい😭ご注文頂きましたので、、、明日か明後日カプレーゼ拵えます。
瓶詰めが大半になる予定！ご安心してお持ち帰り下さい。ムースはゴルゴンゾーラです😅
そんではね、、、、今夜ものんびりやっておりますので、、、、ちょこっとお立ち寄りください。
短目に呑みましょう😅
