2021年04月10日

渋谷は今日も人がいっぱいです😅

前のホテルからも、、朝から色っぽい声が漏れまくり😍、、、濃密作業が御盛ん❣️御盛ん❣️蜜🐝密!ミツゥ〜〜〜〜…😤(換気のために窓でも開け放っているのかな?)

そんな中!来週より蔓延防止なんちゃらが実施されますが、、、、、渋谷の街は言う事聞くのかなぁ〜〜〜〜〜⁉️、、、厳しいよね😩無理だよね〜〜〜っ😰、、、、、、基礎疾患蓄積中anaguma親父も戦々恐々、、、、早く収監してくれぇ〜〜〜〜で有りますよ😅

ほんでも、、、もう1週間!収監費用稼がんとで、、、、民間療法!?マヌカハニー🐝舐め舐め、、、今夜も5〜9時(来週から5〜8時になりますよ🙏)で開けてます


勿論今夜も密は無し(…でしょう!?)

わざわざ、、、anagumaにおいで下さいで、、、渋谷にお誘いするのは気が引けますので、、、今日も渋谷でお仕事!既に渋谷にお出掛けになっている皆様!、、、、今夕のお食事処!お決まりで無ければ、、、選択肢にお入れ下さいまし🙏、、、位で、、お待ちしております😋😅

そんでもって、、、今日の追加仕込みは、、、、

○蟹の味噌汁

○レバーペースト

○チーズの燻製:真空パック済み

○スモーカー内:カマンベール、ミックスナッツ(2日目)

○おから

因みに明日から月曜日に掛けまして、、、牛スジカレー、コンビーフ、カプレーゼ、トリパイ、タラコの燻製等々の仕込みを始めます。

月曜以降のお食事!テイクアウト!にご用命❗️ご検討❗️下さいませ

そんではね、、、、今夜もひと頑張り致しましょう💪

5時からお待ちしてます、、、お腹空かせて来て下さい😋🙏






posted by マスター at 15:52| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月09日

来週月曜日から、、、又、、8時迄ですね😅

個人的には、、収監前の1週間、、、、身体は楽だと思われますが、、、懐具合は厳しかねぇ〜〜〜〜っ😂

仕込み調整も厳しい1週間になりそうです😂、、、ロス調整もシッカリして行かねばダァ〜〜〜〜😅

そんでそんで、、、、来週末に、、トリパイ!ケークサレ!の御注文を数件頂いておりますので、、宜しければ御便乗下さい

内容のリクエストもお受けしますよ💪(ケークサレの具材!鳥パイにチーズ巻き込むとか、、、)

それから、、、3週間漬け込んだ牛肉!コンビーフに致しますので、、、こちらも宜しくです


続きまして今日のanagumaですよ

今のところ密は無さそうです👍

仕込み

○サーモンフライ

○タコの燻製オイル漬け🐙
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○スモーカー内:2目のチーズと初日のミックスナッツ

○青物:ブロッコリー

○賄い:牛カルビ焼いたん、、、と、春キャベツ茹でたん、、、それからセロリと牛肉炒めたん
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後のメニューはお店でどうぞ💁‍♂️

ではでは、、、、週末金曜日飲み!穏やかに盛り上がりましょう🙏

5時から、、、待ってます👍🙏
posted by マスター at 15:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月08日

今日も密は無いでしょう😅

本日!ご予約は有りませんが、、、誰かしら来てくれるだろうで、、、、せっせと仕込んでおりますよ😅

週末に掛けて、、、ま〜ま〜入ってくれてますんで、、、その分も、、、品数!揃えにゃぁ〜〜遺憾でね

宅飲み!に手軽に添えられる組み合わせもご用意しますんで、、、、ご相談!ご検討!下さいませ💁‍♂️

例えば、、、こんな組み合わせ💁‍♂️
熱々じゃが芋、さつま芋🍠に、、、(ご希望有れば、、芋添えますよ)

○出来立てツナ、、、
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○ゴマ高菜タルタルソース、、、更に
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○新玉葱スライス、、、

お好きなものをトッピングして、、、色んなポテトサラダをお楽しみ下さい

更にさらに、、、塩辛バターを添えれば、、、ポテトサラダの無限ループに、、、😅😂

これに、、蛸燻オイル漬け、スモークサーモンオイル漬け加えれば、、、サラダ、、締めのパスタ🍝と、、、メニューは何処までも広がって行

くのです😋43BB5243-1FE9-4339-BC53-6149CA9B76C0.jpegECE5E61F-0BC4-4B43-A519-3AE4F717F508.jpeg

勿の論で、、、レバぺもお忘れ無くです😅
(予め御注文頂いておれば、、、野菜!バケット!もご用意致しますよ)

色んな組み合わせ出来ますので、、お気軽にご相談下さい🙏


上記のツナの他に、、、本日は、、、

○オカラ
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○チーズの燻製:今日は1回目、、、あと2〜3回掛けますので、、土曜日出しですね🙏

○タコの燻製🐙:明日オイル漬けしますんで、、その前段階、、煙掛けたて蛸燻製🐙8時頃!味見出来ますよ

○賄い:ポトフ、、春キャベツ、新じゃが、ソーセージ、、新玉葱等々、、、

他のメニューはお店でご確認下さいませ。


それでは、、、今夜も5〜9時で開いてます。

お持ち帰りのピックアップ、、、遅くなりそうな方!対応致しますので、、ご連絡して下さい。お仕事!ご苦労様🙏

夕食難民の皆様❗️フォローさせて頂きますので、、、ご一報くださいな💪


後程です、、、、、、




posted by マスター at 15:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月07日

穏やかであります😅

酒!ジム!、、、休止しているからか、、、、!穏やか、、、暴れんでくれてます

その間に、、、入院準備でありますが、、、、、入院時のgoodsは、、、突発事案!に即対応出来るよう、、、、常備中、、、これを持って行くだ

けでありますので、、、あとは高額医療費!医療保険!諸々の手配をするだけ、、、、、、慣れたもんで御座います😂

(整形外科系入院:3回で2年強、、、今回は内科で1週間😅、、、、48歳からこっち、、、入院!手術!に慣れ切っている自分が何だかなぁ〜〜〜

だね😅)


ごめん、、、時間がないので、、、とっとと今夜のanagumaです

密は無さそうです、、、、多分😅

仕込み
○タルタルソース:ゴマ高菜タルタルです。瓶詰めになってます、、、ご自宅用にもどうぞ
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○ケークサレ:ソーセージ、玉葱、クリームチーズ、コーン入れて焼きました。
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○青物:ゴーヤを追加

他は店でね、、、、、

では、、、、

5〜9時で宜しくお願い致します。
(9時過ぎのお電話!対応しかねますので、、、お早目のご連絡、ご来店で、、、宜しくお願い致します🙏)



posted by マスター at 16:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月06日

18日の週!、、、、お休みです😅

1週間程収監されて来ます💪

検査結果が良い方に転べば、、、収監日数!減るかと思いますが、、、、悪かった時の事も考慮しまして、、、1週間の予定を入れさせて頂きます。

詳細は、、酒の肴!に聴いてやって下さい

又、、営業は17日(土)まで、、通常営業致しますので、、、、事前見舞がてら(ま〜〜短い入院ですし、、、コロナ禍!面会禁止ですしね)顔でも見に来て下さいくださいまし😅

ほんでは、、、今日のanagumaです。

密は無さそうです😅(昨日は、、、若干!密になってしまいました、、、御免なさい😱)

仕込み

○塩辛バター

○青物:ブロッコリーオクラ

他のメニューは店で宜しく🙏


今日の締めネタはこちら、、、、391B0000-0B59-4D18-83BE-6CF4081FBFD4.jpeg

E-girlsのnomokaちゃんの初エッセイ❗️
ご一読下さい
サインも入れさせて頂きます、、、とのこと😘

店に置いておきま〜〜す💁‍♂️


そんではね、、今夜も5〜9時で入院費!🏥稼がせて頂きます。
ヨロチク😘😅🙏
posted by マスター at 15:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月05日

本日の仕込み、、、抑え気味です🙏

体調!大分落ち着いておりまして、、、救急車のお世話にならずに済んでおりますが、、、全てが明日の検査結果待ち!

通院!入院!気の迷い!、、、、診断次第で明日以降の予定が変わります故、、、仕込みの方は、、、基本の仕込み(米!野菜等々!)&リク

エスト品!を少々の抑え気味で御座います😅

、、、とは言いましても、、カレー、おから、、、燻製等々、、お腹を満たす物は沢山有りますので、、、安心して週始めディナー🍚🍛🍲

お楽しみ下さい

密も無さそうなので、、、重ねてご安心下さい😅

拵えし品はこちら💁‍♂️

○スモークサーモンオイル漬け
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○賄い:豚バラ、春キャベツ、もやし、新玉ねぎを、、、オカカ、ジャコ、ポン酢でどうぞ(親父の分!一人前残ってます)
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○味噌汁:ナメコ、豆腐、玉葱
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○青物:ブロッコリースナップエンドウ

他のメニューはお店でどうぞ、、、、

それでは、、、今夜も5〜9時でお待ちしております。

親父!素面の穏やかなanagumaを、、、今のうちにご堪能下さいませ、、、後程です🙏
posted by マスター at 16:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月03日

遅く起きた朝に、、、、

今週末は忙しくやらせて頂き感謝で御座います🙏

ほんでも、、、ちょいと爆弾💣抱えているこの身😅😵皆さんにかなりご迷惑!ご心配!お掛け致し、、心苦しく感じております😅

そんでもそんでも、、、甘えてばっかりは居られんで、、、ネットで見つけたこちらを補給して踏ん張っておるのですよ💪😅
そしましたら、、こちらの効き目が想像以上で、、、普通に営業出来てしまうのだす恐ろしきサプリだぁ〜〜〜💊
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、、、、、が夜年並!効能切れた時の反動?が、、、、老体!を直撃😱、、、ま〜〜〜起きれねぇ〜〜〜〜っ😩久々に8時間も寝倒しちまいました(普段4時間睡眠なんで、、、、有難いのは有り難いんですけどね😅:仕込みに段取りがずれてしまうのダァ〜〜)

、、、でで表題の話になるのですが(長々引っ張って済まんです)
久々に観た「ぶらり途中下車、、、、」に燻製専門店が登場!
そちらのメニューが
生卵の燻製!トマト丸ごとの燻製、、冷凍してからすり下ろし!
こちらをすき焼きの薬味に使うと言う代物!
メイン商品に煙!ドッカァ〜〜〜ンじゃ無くて、、、香辛料として、、サイドから香燻(ま〜〜醤油!塩!等々の燻製は以前から有りましたがね、、)をプラスで、、、、色んな食材が相まって、、、一つの燻製皿に、、、、、
昔ながらの燻製屋さんanaguma親父が井の中の蛙感!を噛み締めた、、、、遅く起きた朝の一コマでありました😅

そんでは今夜のanagumaだよ

密はないでしょう、、、多分😅(一先ず、、電話でご確認下さい)

○牛スジカレー:いつも通りに良い辛さです
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○明日!煙掛けのサーモン塩してからのハーブオイル漬けです🌿
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塩漬けからの
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オイル漬け
○賄い:鰻蒲焼オムレツ?(鰻巻きでは御座いません)
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○煙掛け四食豆
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他のメニューはお店でどうぞ💁‍♂️


それではね、、、、今週、、もう一日お付き合い下さい。

今日も5〜9時でお待ちしております、、、後程🙏
posted by マスター at 16:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月02日

4月2日、、、今日も通常営業です(5〜9時ですが、、、)

紹介された病院にて診てもらって来ましたよ😅
狭心症の症状は診られますね、、、で造影剤入れてのCT、、、診断結果は来週火曜日!予約を入れて、、12時過ぎに店入りで
仕込みしております。

ご予約もチョコチョコ入れて頂いておりますので、、、せっせと仕込んでまぁ〜〜〜す💪

仕込んだのはこんなとこ、、、、

○サーモンフライ:昨日!完売御礼で、、、今日も4人前のご用意です。

○カプレーゼ:お持ち帰りも出来ますよ

○トリパイ
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○野菜:ブロッコリースナップエンドウ、ゴーヤ、山芋等々

○賄い:豚バラ、鶏団子、白菜、春雨の汁物

○スモーカー内:4色豆燻製に、、、煙!おいがけです。

○大鯖薫製:真空パック詰め完了です。
他のメニューはお店でどうぞ💁‍♂️

ではでは、、、今夜も当然!親父❗️酒🍶🍺飲みもせんので、、、いつもより穏やかなanagumaをお楽しみ頂けますよ😅
のんびり週末飲み!お楽しみ下さいな。

五時開店です、、、後程💁‍♂️
posted by マスター at 16:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月01日

一先ず、、、色々!拵えておきました💪

明日の診断結果がどう出るか、、分かりませんので、、、色んな形で仕込みをしておきました。

診断:通院等々で、、、店が開ければ、、、問題は無いんですけど、、、、

入院!検査入院!等々、、、親父が店に立てなければ、、、テイクアウト!一本に成りますので、、真空パック、瓶詰めをチョコチョコ準備しておきました。
こんな感じでね、、、、

○只今!大鯖薫製燻製中、、、出来上がり次第真空パックしておきます。

○タコの燻製オイル漬け🐙
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○レバーペースト

○ケークサレ:こちらは全てご予約済み商品、、、今回は御免なさい🙏

○トリパイ:店開ければ、、焼きますが、、、❌の場合はご自宅で是非!焼いて下さい。(180°1時間です)

○タルタルソース、ゴルゴンゾーラムースも出来てます。

○明日!店開けられれば、、カプレーゼもご用意します。

もっと細かいところは、、、明日の結果次第ですので、、、、詳細は又明日にでも、、、


そんではね、、今夜も密は無いでしょうから、、、お気軽にどうぞです。

あ〜〜ちょっと疲れましたんで、、親父!休みます、、、、5時開店で宜しくたのみます。

後程、、、、、
posted by マスター at 16:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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