2021年03月09日

ケークサレ!焼けました💁‍♂️

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中身は:
○スモークサーモン ○クリームチーズ ○新玉葱 ○ブロッコリー

ほんでもって、、、、ゴルゴンゾーラのムースも作りました。
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(色んな大きさでご用意いたしました)
ケークサレに好きなだけ付けて下さい。

ムースはね、、、ムース!単体でバケットに塗っても、、、、、

四食豆燻製に合わせても、、、美味しく召し上がれますよ(豆燻製とゴルゴンムースのコラボ、、、一部でばかウケ❗️、、、一度お試しアレ😋)

ほかの仕込みは、、、、

スモーカーではカマンベールと、、、、その四色豆を冷燻しております。
(カマンベール燻製は、、明日!何かとオイル漬けにしようかなですよ。)

ほんでほんで、、、、今夜の賄いは、、、すき焼きですよ親父の分!宜しかったらどうぞです💁‍♂️
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ではでは、、、今日もノンビリ、、5〜8時で開けときます。

密も無いので、、、ぶら〜〜っとお立ち寄り下さいまし、、、待ってます


posted by マスター at 15:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月08日

果敢に仕込んでおります💪😅

2週間の延長を受けましたが、、、ご来店!takeout!通販!、、、、  皆様のご支援!ご愛顧!を受けまして、、、果敢に仕込み続けております💪😅


お蔭様で、、、明日も3件様、、発送させて頂きます九州への2件には成形(お自身で焼いて頂きます)したトリパイ(今は注文お受けしての御用意にさせて頂いております)をお入れしての荷造りですよ😋焼き立てをお楽しみ下さい
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他にも昨日!本日!に掛けまして、、、いっぱい仕込みました😋

○牛スジカレー🍛
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○レバーペースト
○塩辛バター
○マヨドレ
○スモークサーモンオイル漬け
○タコの燻製オイル漬け🐙
○鰹燻製オイル漬け
○ツナ
○ナッツ燻製
等々、、、、
+温か物ですが、、、今週:グラタン    来週:キム煮  を予定しております。
(上記の品々!全てお持ち帰り頂けます、、、通販に関してはご相談下さい)
他にも色々有りますので、、、お尋ね下さいませ💁‍♂️

それではね、、、今日も5時からお待ちしております。
密も無さそう、、、安心して週始め呑み!お楽しみ下さい、、、後程です
posted by マスター at 16:32| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月06日

通販頑張っております💪

来週も3件!有難う御座います🙏
頑張って仕込みますよ💪😋
anaguma飯!ご自宅でお楽しみ下さい😘

仕込みの予定はこんな感じ、、、、💁‍♂️どうぞ便乗下さいまし😅🙏

○タコの燻製オイル漬け
○鰹燻製オイル漬け
○スモークサーモンオイル漬け
○ベーコン
○ノルウェーとろ鯵燻製
○塩辛バター
○ナッツの燻製
○レバーペースト
○anagumaマヨドレ
○オカラ
○トリパイ

牛スジカレ–、オカラのみのご希望でしたら、、冷凍便でお送りいたします。お好きな分だけ解凍してお楽しみ下さい
追加仕込みはその都度書き加えますのでご確認下さい。
通販サイトに載っていないメニューも対応しますので、、お気軽にお尋ね下さい💪

それではね、、、今夜は密は無さそうです!
ノンビリ週末土曜のみ🍺🍷🍶🍻楽しみましょう

後ほどです、、、、、、
posted by マスター at 15:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月05日

戦時下の様ですな、、、😵  

見回り警察まで投入ですか👮‍♀️

都民団体!都庁区役所職員!、、の見回り強化

、、、、さながら戦時下の様、、、これに自粛警察が加われば、、、、、凄まじい密告合戦でも始まりそうですな😷

空気清浄機フル回転の店内に、、、お客さん2人の飲食店!

マスク無しの人も入り乱れて、、、人でごった返す街風景!

どちらが感染の危険性が高いのか、、、、、人を投入させる方向が違うんじゃ無いのかな、、😩

ま〜〜何にせよ、、、、やる事やって、、、宣言解除の日まで、、、踏ん張らんと遺憾のですよ😅


さっさっ、、、、今夜も頑張らんとですよ😋

今夜はちょっと混み合いそう、、、、空気清浄機2台フル回転、、、次亜塩素酸噴霧、、、BGM小さめ、、、で対処させて頂きます。

密が気になる方は、、、今宵は避けて頂いた方が賢明です🙏

敢えて今日の仕込みは書かんでおきますよ、、、、

カウンターは空いておりますので、、、、少人数様でご検討下さい。

それでは、、、5時から開けておきます、、、、、後程

posted by マスター at 15:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月04日

分かりきったこととは言え、、、、、

どないしましょうかね😱

困ったものです😩😵

それにしても、、、、お偉い方々が、、、夜の時短要請に力を注いでおりますが、、、、、昼の密をどうにかせねば、、、、、期待の数字は望めないと思いますがね、、、、😕

、、、、イエイエ、、刃向かう気など毛頭御座いませんよ、、良い子で、、、上の言う事に従いますが、、、、2週間後の再サイサイ延長も視野に

動き出さねばですよ💪


さっ!今日も頑張ろう💪😋

今夜も密は無いですよ

仕込み

○豚白モツ煮蒟蒻、大根、牛蒡と、、、味噌で煮込みました。

○ベーコン:通販で沢山出たんで、、、、即!補充です。出来立てお道帰り出来ますよ

○青物:ブロッコリー茹でときました。

ゴーヤ、山芋料理も追加されてます。

他のメニューはお店でどうぞ、、、、

それからそれから、、、明日!テーブル席!貸し切りになっています。お気をつけ下さい

ではでは、、、、5〜8時で宜しくです、、、、、後程🙏
posted by マスター at 16:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月03日

モヤモヤモヤモヤ、、ずるずるズルズルしてますな😫

鼻にティッシュ詰めて、、、仕込んでおりやす😷(耳の穴まで痒いヨ〜〜〜ッ😱)

本日!ご来店頂けます客様方!、、、お手数おかけ致しますが、、ご入店前に、、お洋服!パタパタして頂けましたら、、、親父!嬉しかです🙏😅

話は変わりますが、、、、、宣言!延びそうだね、、、流石に、、、批判浴びてる飲食店への協力金も出ないだろうし、、、😱😅

、、かと言え、、、通常営業にしたところで、、、お客さん戻って来るとは限らんし、、、、どうしたもんでしょうかね😅😱

何にせよ、、、、ギリギリまで様子見たところで、、、、昼間のこの人出ですよ😵、、、、感染者数減る訳無いんだから、、、、😅とっとと

決めて欲しいもんですな

それでは、、本日のanagumaです💁‍♂️

密度は低いでしょう

仕込み

○ケークサレ:ソーセージ、クリームチーズ、玉ねぎ、チヂミほうれん草入れて焼きました。ゴルゴンムース!タップリ付けて召し上がれ

○鮭ハラスの燻製:6時には出来上がると思います。


吉祥寺 和っ家    リニューアルオープン     追加掲載です。

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宜しくお願いしま〜〜〜す💪🙏

そんではね、、、、、今夜も5〜8時ですよ。お早目に動き出して下さいまし

服!パタパタも、、宜しくです🙏😅



posted by マスター at 15:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月02日

天候!荒れてますな😱

気圧も低いだろうね、、、体調がイマイチだす😵、、、、、ダル😢

そんでもって、、、追い討ち、、、、夜にかけて真冬の気温にって、、、年寄り!辛いよ〜〜〜〜っ

そんでも酒の力を借りて、、、今夜も5〜8時で開けときますんで、、、寄ったって下さい

ほんでほんで、、、、、昨日!載せ忘れた、、、、オメデタニュースを書きますよ

知り合いの大将が、、、店長から卒業しまして独立!、、、、心機一転頑張ってますんで、、、お近くに行かれた際は、、お立ち寄り下さいませ

親父も、、、今月末!お祝い人波コロナ、、、落ち着いた頃に御祝いに行きま〜〜〜〜〜す😋
お店はこちら、、、、

吉祥寺 和っ家      で検索して下さい。

昼間も、、元気食堂と銘打ち、、ランチもやってますよ

宜しくです💪💁‍♂️

それでは、、、今夜のanagumaです

密は無いでしょう、、、多分😷

売る物がいっぱい有るので、、、、ベーコンだけ仕込んでおります。

そだそだ、、、昨日!折角テイクアウトに来てくれたのに、、チョット!ゴタついて入り口で「御免なさい」しちゃった彼女❗️本当に済みません🙏これに懲りずに又お願いしますね、、、、イッパイ!サービスさせて頂きますからね🙏

ではでは、、、今日はこの辺で閉めましょう、、、、夜からかなり冷え込みそうです暖かくしてお出かけ下さい、、、後程です
posted by マスター at 15:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月01日

三月です🌸、、、、少しは良い方向に行きますかね😷

一都三県以外は宣言解除されましたが、、、、解除されなくても、、日中!この街はいつも通りに人で溢れておりまする😋

夜は夜とて、、8時迄の時短要請下、、、夕食難民(若手の酒場難民がほとんどでしょうが、、😅)が路上に溢れておりますし、、、、

8時以降営業する店には人が集中、、、グチャ込みですぞ

はてさて、、、、、3月8日にはどんな要請、宣言が下されますか、、、現状!解除が厳しいのは、、、誰しもが理解するとこ!?、、、、それな

らなかなか出ない補助金は良いから、、、、10時〜11時迄の営業許可が欲しかです。

、、、と愚痴と希望を吐露しつつ、、、、、ソロリソロリと、、、3月も始めて参りましょう😅

本日のanagumaさん、、、沢山仕込んでありますよ😋💁‍♂️
○牛スジカレー
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○カプレーゼ
○オカラ
○青物:チヂミほうれん草、スナップエンドウ
○タルタルソース
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○スモークサーモンオイル漬け
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○タコの燻製オイル漬け
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○ホタテ燻製オイル漬け
○塩辛バター
○チーズの燻製

出来ておりますゴルゴンムースとケークサレを合わせようと試みましたが、、、流石に仕込み量が多くて、、、ケークサレは明日に致します🙏
他のメニューもお店でご確認下さい🙏

今夜も密の匂いは致しません、、、、安心して、、ノンビリ、、、3月の飲み始めして下さいな😋

5時から開けときま〜〜〜〜す!
後程、、、、、、






posted by マスター at 16:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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