2020年12月05日

週末!賑わって貰い、、、助かってます😭😘

今日も1日頑張って、、明日(日曜)ちょこっと良い物(刺身!?、、寒いから、、、鍋になるかな)食べようかなです😅


さてさて、、、今日のあなぐまさんは、、、、こんな感じ!

只今のところ、、ご予約は3名さま、、、、、、、どこまで伸びますか、、、、密度!一先ず低いにしておきます。

仕込みは少な目、、、、、

ベーコン仕込んで、、、真空パック!(ご自宅用に如何です)
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豚バラ漬け込んで、、、、ベーコンの準備(1週間寝かせ、、)
スモーカーにはMIXナッツ、バナナチップス、レーズンを冷燻中
(8時頃、、出来立て味見出来るかもですよ)

他は店で見て下さい。

たまには店の様子でも、、、で昨夜のラストゲスト、、、楽しい時間を有難う
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そんでは、、親父!チョット寝ます😅
6時開店で宜しくお願い致します


posted by マスター at 16:33| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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