2020年08月24日

スモークサーモン日和です、、😅

夏場は向きませんが、、、、ここ数日、、、極暑から免れていますんで、、、幾らかましかで、、、、ご好評のスモークサーモン製作中です😅夕刻には出来上がります。オイル漬けにはなりませんが、、玉ねぎ、レモン、野菜、、、ムースで出来立てスモークサーモンサンドでも如何ですか❗️ハマっちゃって下さいな

そんなスモーカー内、、、一緒に冷燻している物は、、、、、
土曜日!完売御礼のチーズ燻製!タラコの薫製!です。
(Toake outも出来ますので、、、、御自身で真空パックしてみませんか、、意外に楽しいですよ😅)

他には、、、、
だだ茶豆、もろこし茹でて、、、
ご飯は枝豆ご飯!オカラ等炊きました
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因みに明日の仕込み予定は、、、、
○トリパイ
○カプレーゼ
○タコの燻製
○黒豆の燻製、、、等考えております。
(急な変更もございますので、、、明日のブログでご確認下さい。)

ほんでもって、、、、今日も密度は、、低‼︎です、、、、給料日前ではありますが、、、ちょっと引っ掛けてって下さいませ。
ダダ茶豆!生ビール!🍺でクールダウン😅
5時開店で開けておきます😅


posted by マスター at 15:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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