2020年08月10日

8月10日(山の日)、、、5時からやってます😅

休んでいても一銭にもならぬので、、、、お持ち帰り品の準備しながら、、、細々と開けときます😅
あまりにも長閑過ぎたら、、10時の終了待たずにドロンする可能性ありますので、、、、ギリギリになりそうな方は、、是非是非!ご連絡御願い致しやす、、、😅😅

勿論!今夜の密度、、低!
安心してご来店下さいれ、、、😅

仕込みは
○枝豆

○カプレーゼ:お持ち帰り出来ます。

○ツナ:お持ち帰り出来ます。

○スモーカーには蛸とタラコが、、、、モクモクしてます。

○チーズ薫製、サキイカ燻製、ミックスナッツ燻製:真空パック詰め済み!
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他にもタルタルソース、塩からバターも瓶詰め済みですよ、、、、、

(渋谷怖くて長居出来ないの方!お電話頂ければ、、注文の品!ご用意しておきますので、、、御利用下さい😘)

そんではね、、、、
今週も、、、、コロナ!お盆!時短営業!、、、色々有りますが、、、、ぼちぼちやっておりますので、、、
油断召されず、、、、ちょこっちお寄り下さいませ😅



posted by マスター at 16:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月08日

世の中は、、お盆、、、夏休みですが、、、、

anaguma!は日曜定休以外、、、10日(月曜、山の日!)もやっております。
日曜も有る物のお持ち帰りだけになりますが、、、6時位迄でしたら対応させて頂きますので、、、ご連絡下さいな
ほんでほんで、、、、一日、二日お時間頂ければキッシュ!ケークサレ!トリパイ!なども焼きますので重ねてお願い致します。
それでは今夜のあなぐまですよ
密度は、、、テーブル席:中!、、団体様ご予約頂いております。カウンターは密度:低です。
仕込みは:エンドウ、スナップエンドウ、モロコシ茹でまして、、、
     スモーカーにはサキイカ、ミックスナッツがモクモク中!
お持ち帰り用に、、、ツナ!塩辛バター!タルタルソース!チーズの燻製!蛸燻製オイル漬け!ナッツ燻製!大鯖薫製!黒豆燻製!オカラ!ベーコン!等々ご用意出来ますので、、、ご連絡下さい。
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チーズ燻:色よく燻されました。
ではでは、、、、特別な夏!、、、窮屈なお盆休みになっておりますが、、飲んで、、、笑って、、馬鹿言って、、、いっ時の息抜き😅に、、、お立ち寄り下さいな、、、、、後ほど
posted by マスター at 15:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月07日

沢山仕込んでおきました

お盆休み!ご自宅で、、、anagumaっちゃって下さいな😅

瓶詰めやら、、パック詰めやら、、、、せっせと詰めておきましたんで、、、homeでanagumaメシ❗️御堪能下さいまし

本日の追加品です、、、

○トリパイ

○ケークサレ:ベーコン、玉ねぎ、クリームチーズ、コーン、さつま芋焼き込みました。
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○サーモンフライ

○タルタルソース

○塩辛バター

○ツナ

○牛スジカレー:辛さ!チョコっと押さえてあります。
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○オカラ

○スモークサーモン

○蛸燻製オイル漬け

○スモーカーではちーず!ナッツ!追加中

他のメニューは店でご確認を、、、、

そんでもって今夜の密度は、、、、、今の所、、低!です。

それでは、、9時から仕込みの親父は、、小休止😅、、、5時に開店させときます。
お気を付けてお出かけ下さい。

後程です、、、、😅
posted by マスター at 14:59| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月06日

週末に向けて、、色々仕込んでますよ

お持ち帰りも含めて、、、宜しくです😅


早速、、、仕込みニュース!!
○サーモンフライ:勿論刺身用、、中!レアーです。

○トリパイ:明日も焼きますので、、、一本お持ち帰り、、、、ご自宅でお楽しみ下さい

○グラタン:アサリ、小柱、ベーコン、白菜、玉ねぎ、木の子、ベシャメル、、、、
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○スモークサーモン、蛸の燻製:只今冷燻中

他のお持ち帰りメニュー!もいっぱい有りますので、、、、店でご確認を、、、、、

今日もご予約状況、、、、、密度!低です、、、、、
ダダ茶豆も茹でときました、、、、、先ずは生ビールでクールダウン🍺

後は、、、ソーシャルディスタンスで、、、ノンビリ話しましょう😅

水分!塩分しっかり摂って、、、元気に店までたどり着いて下さい😅
後ほど、、、、、5時開店だす、、、、、、
posted by マスター at 15:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月05日

暑さ、、堪らんですね💦☀️☀️☀️☀️

生ビール🍺🍻枝豆、、、、冷麺、、、、、、、クールダウン致しましょう😅💦

他にもね、、、昨日!真空パックの練習で、、、色々パックしておきましたんで、、、、、お持ち帰り含めてご検討下さい。
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鯖燻製
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ミックスナッツ、サキイカ燻製
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ハラス燻製
レバーペースト!お持ち帰り用に瓶詰めもして有ります。

ま〜〜〜今日も密は有りませんから、、、、、暑気払いに来て下さい。

5時〜〜〜10時、、、、チト悩みますが、、、、、もうチョット様子見てみます😅



水漏れ、コロナ、、時短に客減、、、、色々多難な今年の夏で有りますが、、、、、これを越えれば、、又何かが、、、、、

楽しい秋を待ちわびながら、、、今日もコツコツやってます😅、、、、後程、、、
posted by マスター at 15:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月04日

本日も5時OPEN、、、、、、10時迄開けておきます。

ま〜〜今日も全キャンセル😭😱😅ですので、、、、密度!ZERO、、、、、、怖くないですよ〜〜〜〜😱

そんでそんで、、、やる事も無さそうなんで、、、、今日届く筈の真空パックマシーン!試運転(早う慣れねばです😅)しながら、、、、誰かのご来店!お待ちするのです😅

これを使いこなして、、、せっせと保存食作りand配送の為の梱包練習せねばですよ、、、、、
勿論!お持ち帰りの商品の保存期間の延長にも一役!

オカラ、鯖燻製、タラコ燻製、ベーコン、チーズ燻製、、トリパイは潰れちゃうかな😱ですが、、、、色々やってみます。

ねっ!本当の正念場はこれから、、、、生き残りをかけて、、、slowスターター、、、そろりそろりと、、、、動き出しやす😅

今日の仕込みは、、、

○トリパイ

○鮭ハラス:今回はかなり小振り、、、温燻だと脂が溶け出してしまうので、、冷燻で、、、お召し上がり時!炙ってご提供です。

○賄い:甘塩鮭焼いたん、白菜汁、ポテトサラダ等々です。

そんではね、、、用心用心で参りましょう😅😅😅😅
無理せず、、、お持ち帰りメインでご利用下さい😘
posted by マスター at 14:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月03日

5時に開店です。

終わりは10時!
要請に従って、、、、20万円申請させて頂きます。

そんな中!又出てくんでしょうな、、自粛警察さんとやら😱😅
嫌がらせのメール!電話!して来るなら、、、、何かお買い求め下さいな!いっぱい買ってくれたら、、店!締めますよ、、、、、って事で、、😅

そんな気配も御座いませんから、、、、今日も粛粛と5〜10時でやってます。(ラストオーダーの縛りは読み取れませんでしたので、、、ギリギリ迄頑張りますよ😅)

今夜の密度は低❗️
どんな再自粛初日になりますか⁉︎

○オカラ

○ベーコン、大鯖燻製

○タルタルソース

○スナップエンドウ、オクラ、枝豆、モロコシ

○タルタルソース:
用意してお待ちしてます。

上記の物も含めて、、他にも沢山、、お持ち帰りメニュー準備しておりますので、、、お帰り際に、、ピックアップしてって下さい。

それではね、、、自粛の8月スタート!何とか踏ん張っておきますので、、、たまに顔でも見せてやって下さい。
今月も宜しくお願い致します😅
posted by マスター at 15:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月02日

5時〜10時でいきましょう😅

都の要請に従いまして、、、、月曜より、、時短営業させて頂きます。

引き続きお持ち帰りも並行して頑張りますので宜しくお願い致します。
posted by マスター at 23:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月01日

皆様!有難う御座います😭

営業前に4件も、、、大量お持ち帰りのご予約が、、、、、
朝から頑張って仕込み!梱包!させて頂いております、、、、
、、、その間の暫しの休憩で書き込んじゃってますよ、、、😅


やっと梅雨明けですね😅、、そんでもって、、、又々感染者数!更新の8月1日、、、、、いつもでしたらパ〜〜ットやりたい親父の生誕月の8月ですが、、、
今年は来週からの時短営業、、、先が見えないコロナ禍の闇!、、、、営業続けられる事だけで御の字で!、、、で粛々とコロナと暑さに向き合って行きたいと思います😅

今夜もね密度は低ですが油断せず消毒、換気怠り無く、、みんなの来店!お待ちしています。
今日は未だ6時開店、、10:30ラストオーダー、、12時閉店の普段使用でやらせて貰いますので宜しくお願い致します
来週からの予定は、、早ければ明日にでも書き込ませて頂きますので、、少々お待ちくださいませ、、😅

仕込みはこちら、、、
○トリパイ

○塩辛バター

○サキイカの燻製、チーズの燻製:只今冷燻中、、、、明日まで掛けておこうかなです。

○枝豆

他のメニューはお店でどうぞ、、、、

それでは、、、お持ち帰りの作業に戻ります、、、、、

6時開店で、、宜しくですよ!
お腹空かせて来て下さい、、、後ほど😅
posted by マスター at 16:05| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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