2020年07月10日

沢山!お持ち帰り、、、有難うね😭😘

親父の泣き言に、、、呼応して頂き、、、感謝!感謝!

お蔭様で、、今日も沢山仕込ませて頂きました、、、、有難うね😭❗️

今日も密!には程遠い安全地帯で、、、、チョコット週末飲み!お楽しみ下さいな
お持ち帰りのお客さんもお待ちしてます。


本日の仕込み物は、、、こちら
○トリのパイ包焼き:二本焼いておきました、、、週末のブランチに如何ですか!タルタルソースお付けしますよ。

○ゴマ高菜タルタルも出来立てです。
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○レバーペースト:本日出来立て、、、バターの蓋開けなければ一週間程は持ちますよ
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○ツナ:瓶詰めで、、お持ち帰り出来ます
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レシピお伝えした方々!左カツオ、、、右ハーブ🌿オイルですよ
○大鯖薫製、沢庵燻製:7時目処で宜しくです。


それではね、、、ちょっと休んで、、、6時にopen させておきます。
お腹空かせて来て下さい。


posted by マスター at 16:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月09日

どこまで増えますのやら、、、😅😱

またキャンセルでございますよ😱😅
感染者数で零喜増憂?こんな状況いつ迄続くのやら!?😱😭
いっその事こと、、、また休業要請で、、協力金!出して頂いた方が、、なんぼか良かろうに、、、、😅

、、、、と軽くボヤキながら、、、今日も淡々と、、、仕込み仕込みの親父!だす、、、😅

通販の準備もゆっくりですが、、進んでますよ😅
瓶(オイル漬け等々、、色々詰めますよ)、封印シール、ラベルの発注も何とか目処立ちましたし、、、HP の写真も撮り溜めてます😅
20日からボチボチご注文取れるんじゃ無いかなぁ、、、😅もう暫くお待ち下さい

、、、で御察しの通り、、、本日!御予約カレンダー、、、真白くなりましたので密の危険性!限り無く零で御座います。
ご安心して遊びに来てください😅

そんでもって、、拵えております、、今夜のお摘みはこちら、、、、
○トリパイ:昨日!一本❗️お召し上がり頂きましたので、、、、今日も一本焼いておきました。
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○ホタテ燻製オイル漬け
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○賄い:春雨、ビーフンの炒め物、、、、茹でキャベツで包んで、、ナンプラー、辛子、酢等々お好きな物加えて召し上がれ
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○ミックスナッツ燻製:空模様見ながら、、、一昼夜かな、、、、

○ゴーヤ:ゴーヤベーコン、ゴーヤ茗荷、、、のいずれかで、、、、

他のメニューは店でご確認を、、、、

それではね、、、、6時オープンでのんびりお待ちしております。
お腹空かせて来て下さい😘
posted by マスター at 15:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月08日

コロナは続くよ、、これからも、、

、、で今日もせっせと、、、、お持ち帰り頂ける瓶詰!拵えております

皆んな!いっぱい買って下さい😅😅

まずはこちら、、、昨日!ジックリ冷燻したサーモンをハーブオイル(ディル、ケッパー入り)で漬け込みました。
塩味強目に入っているので、、、そのままお召し上がり頂いても、、、サラダに、パスタに、、お好きな形でご活用下さい。
(大きさ:大!中!小!、、、三種類)
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そんでもって、、只今!軽く出汁漬けのホタテ!こちらも冷燻中、、、8時過ぎでしたら瓶詰めにした物!お持ち頂けます

他にも自家製ツナ!レバーペースト!等々も合わせてどうぞ😅
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本日ご用意の他のメニューも二品程ご紹介
トリパイ!、、、サーモンフライ!(勿論刺身用、、、中!レアーで召し上がれ)
出来てます。

ではでは、、、
今夜もNO密予報のanagumaさん、、、、、、コロナを気にせず、、、ノンビリどうぞ!
6時開店でお待ちしております。

posted by マスター at 15:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月07日

七日、、七夕‼️、、、今日も密危険数値、、、引くぅ〜〜〜御座います😅

ご安心してご来店下さい。(急なゲリラ密!の際は、、イッ時ご辛抱下さい。対処させて頂きますので、、😅)
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そんでそんで、、、やっと業態変換の書類が届きました、、、、、、徐々に物品も購入して行かねばですよ😅
その前に断捨離、、、、、物置くスペース作らねば、、、、、置く所が無かった、、、、😭😱
営業は長閑ですが、、、、、、やる事は山積み!貧乏暇無しで、、、、、頑張りやす😅

今日の仕込みです
○牛スジカレー🍛:ベーシックなカレー、、、、いっぱい汗💦かいて下さい
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(ここから3時間煮込んでます。)
○スモークサーモン、タラコの燻製:只今冷燻中サーモン!今日はそのままお召し上がり頂きますが、、明日はオイル漬けになります。
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(風乾中図、、、8時位にはお出し出来るでしょう)
明日の予告!
トリパイ焼いて、、、サーモンフライ仕込みます。
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(トリの焼き付け、、明日!パイ生地で包みます。)
サーモンフライ日持ちしませんので、、少量作成!お取置きしますのでご連絡下さい。

それでは、、、7月7日、、七夕の夕べ🎋、、、、コロナの終息を短冊に結び、、、、、一献如何ですか?🎋
6時開店で、、、、10:30(ラストオーダー)までお待ちしてます、、、、後程😅
posted by マスター at 16:24| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月06日

今週も密!の危険性、、、薄で御座います😅

コロナ禍の飲食店!
キャンセル続きでカレンダーがドンドン白くなっておりやす😱

ま〜〜ね、、、現状!致し方無し、、、これはこれで受け止めながら、、、、前に進まねば、、、で昨日!HPの打ち合わせして参りました。
通販の部門もじっくり詰めて来ましたんで、、、仮20日スタートをお待ちくださりませ😅
未だ時間は有りますので、、、親父のつたない通販運営!にご意見、アドバイス等々、、、聞かせて頂けたら嬉しかですよ😅

HP の進捗状況も、、、随時上げて行きますので宜しくです

続きまして、、、今夜のanagumaですよ

ご予約状況:密!無しです、、、、

仕込み

○ケークサレ:スモークサーモン、クリームチーズ、玉ねぎ、クルミです。ゴルゴンムース!タップリ付けてどうぞ!
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○枝豆、モロコシ
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○ウズラの卵燻製オイル漬け
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○大鯖薫製

○茹で鳥

○スモークサーモンの下準備:塩漬けからのハーブ🌿オイル漬け、、明日燻製、、明後日オイル漬けの予定!
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他のメニューは店にてご確認を。。。。

そんではね、、、今日もよく蒸しておりますので、ゲンナリされておりますでしょう!?、、、、仕事終わりの身体と心のケアーにお立ち寄り下さい。生ビールキューットやって、、、硬めに茹でた枝豆摘んで、、、、締めは冷麺啜るなんて、、、如何でしょう!😅

6時開店でお待ちしております。



posted by マスター at 16:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月04日

今週もきっかし締めましょう😅

都知事選後に、、、新たなる感染者数が出そうだよ、、とマコトシヤカナ!?噂をお酒🍶片手に聴きながら、、、、来週のご予約がキャンセルされませんようにと、、、、祈るanaguma親父!7月第1週、、締め土曜日❗️今夜も頑張りやす😅

、、、で早速!昨夜のお詫びを、、、、、
予想外の入りで、、少々密になってしまいました、、、、換気扇、空気清浄機二台フルパワー、、、&空間洗浄を次亜塩素酸スプレーで必死こいて
行いましたが、、、ご来店の皆んなにはちょっと不安を与えてしまいましたね、、、申し訳ありません😭😱
これからも空気入れ替え、、空間洗浄、、接触場所のアルコール消毒を徹底していきますので、、、コロナ禍、、今後共宜しくお願い致します😭😅

さてさて、、、、7月4日(土)のanagumaです

密予報、、、低!、、でありますよ😅

日替わり仕込みは、、、
○チーズ、ウズラの卵が冷燻中です。
他のメニューは店でどうぞ、、、、

因みに来週の仕込み予定
スモークサーモン、サーモンフライ、牛スジカレー等々です。(ウズラの卵燻製:オイル漬けにしてみましょうかね😅)

それではね、、、明日!HPの打ち合わせ、、、からの合羽橋で通販用の雑貨、備品、、物色して参ります。遠方の方!中々店に来られない方!
anagumaメニュー!チョコっと思い出して、、、御取り寄せのご準備始められて下さい😅

本日も6時開店でお待ちしてますよ、、、、、後程、、、😅
posted by マスター at 15:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月03日

厳しい数字ですな😅😱

お客様!敏感に反応されております😅
2ヶ月前に戻った感が、、大❗️でありまする、、、、、😭
致し方無しで有りますが、、、、感染者数百越えからのキャンセルが、、、急増😱、、如何にかせんといかんですぞ😅

されど、、、妙案浮かばず、、、今のところは、、、通販サイトの開設を急ぐしか打つ手が御座いませんですな、、、、

ま〜とは言え〜〜週末金曜日!密の危険性無く、、、、ご予約のお客様に食事楽しんで頂けますだけで、、OK!っと言う事で、、、、
今夜も適切な距離保ち、、、、金曜呑み!盛り上させて頂きますネッ😅

天気も夜半過ぎから大荒れの予報出てますんで、、、、遅くなる方!お帰りお気をつけ下さい、、、、(ラストオーダーで誰もいらっしゃらなければ、、、親父!トットと帰りやす😅)

本日の仕込みは、、、、
○レバーペースト9B834EAB-CE00-4B0B-8A03-6BDF17F32AA3.jpeg
通販のメイン商品はこれになりますか、、!?
、、、で昨日に書き込み内容はあくまでも草案!、、、、こちら常連さん専用?サイトですから、、密に連絡とってお好きな物の詰め合わせを拵えますので、、、、皆さんの色々な意見聞かせて下さい。
○ツナ

他のメニューはお店でね、、、、、

そんでは、、、、換気扇、、空気清浄機ガンガンで、、、6時に開店しておきます、、、
今夜も宜しく頼みますです、、、、😅
posted by マスター at 16:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月02日

感染者!百人越えはキツいでしょう😅😱😭

都知事選終わったら、、何か動きが有るんでしょうかね😅

流石に、、この日々増加して行く感染者数!このままって訳にもいかないでしょうしね😅


こちらサイドも、、只!指を咥えて補助金当てにしてても、、、、先は無いな、、、で業態変換進めて行かねばですよ😅

そんでそんで、、、3ヶ月は補助金が出ますんで、、、その間は(9月いっぱいかな?)送料サービスのお試し期間😅
遠方からも援護射撃😅お願いしちゃおうかなです😱😭

当面は常連さん向けの出筋商品の詰め合わせ!(店売り金額1万4〜5千円の商品を、、1万円程で詰め合わせの、、😅)をお届けしようかな、、と考えております。
7月20日が支援期間のスタート日ですので、、、そこに向かって急ピッチでHP作製等々進めて行きますので、、、コロナ禍で中々ご来店頂けない皆さんも、、、是非!暫く口にしていないanagumaFoodsをお取り寄せ頂けますよう、、、、お願いしちゃう次第です😅


それでは、、今夜のanagumaさんですよ
密の危険性、、、、低で有ります。

日替わり仕込みは、、、、
○大鯖薫製

○ゴルゴンゾーラのムース

○タルタルソース

○トリパイ
等々ですよ、、、、他のメニューは店で御確認下さい

ではでは、、明日は又雨☔️予報、、、、今宵!貴重な梅雨の晴れ間に、、、anagumaっちゃって下さいな😅
6時開店でお待ちしております
posted by マスター at 15:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月01日

今夜も雨ですか、、、、引き続き密!御座いません😅

それにしても、、昨夜!帰宅時、、風が凄かった😱
駅周辺、、高層ビルの谷間!風圧が凄くて、、、自転車で前に進めない😱😭
あわや😱、、、デブ親父!メリーポピンズになるところでした😭😱😅

今夜も風雨共厳しいとの予報!皆様❗️お気をつけ下さい。

そんなこんなで、、、昨夜も長閑😅、、、、一夜明けての水曜日も密の可能性、、甚だ低し😱😭
風雨には気を付けて頂きながらも、、ご安心してご来店下さいませ。
メニューもつつが無くご用意させて頂いておりますのでanaguma飯!ご堪能下さいまし

、、、、、って書いたところで、、ネタ切れで御座います😅

、、、ででお客様から頂きましたご注意ネタを貼っておきますので、、、ご一読下さいませ😅


夏野菜もお気を付けてお召し上がり下さいですよ

それでは、、、今夜も宜しくお願い致します
posted by マスター at 15:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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