2020年06月23日

本日もサーモンです😅

ま〜〜仕込みも少量でしたんで、、、、サーモンフライ!完売御礼です😭
タルタルソースもたんまり有りますんで、、、、本日も4人様程のご用意で御座います😅
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(背の部分で、、フライ!4人前程、、、ハラミは薫製用に漬け込みました🐟😅)

それに加えて、、、只今!スモークサーモンも制作中、、、、気温も比較的低目なんで、、思い切って敢行です😅(蛸🐙の燻製もじっくり冷燻中:こちらは明日!オイル漬けになりますので本日お出しするか微妙です😱)

他にはオカラ!
EC54056B-470C-4319-BCC0-741AD792412C.jpegインゲン!ツナ!
、、、と明日!仕上げ予定の鳥パイのトリ!焼き入れました。

そんでそんで、ご予約状況!、、、今のところ今夜も密!になる可能性低めですが、、、、6時開店でどんな動きになりますやら!?😅
ご心配の方は、、、混み具合ご確認下さいませ

そだそだ、、、今週の追加メニュー😅
いっぱい😭ご注文頂きましたので、、、明日か明後日カプレーゼ拵えます。
瓶詰めが大半になる予定!ご安心してお持ち帰り下さい。ムースはゴルゴンゾーラです😅


そんではね、、、、今夜ものんびりやっておりますので、、、、ちょこっとお立ち寄りください。

短目に呑みましょう😅


posted by マスター at 16:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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