2020年06月08日

6月第2週、、、始めましょう

果敢に攻めたいけど、、、、、ロスは極力抑えねば、、で冷凍出来る物をいつもの半量で用意させていただきますよ😅

先ずは、、、昨日!型作り後冷凍の、、、鮭リゾットライスコロッケ!、、、、衣付けてストックです。
一個の大きさ、、、お茶碗一膳分、、、結構お腹にたまるかと、、、味はそのままでもOKですが、、、タルタルソースも添えておきます。

もう一つは、、、未だメニューには上げておりませんが、、、只今、小振りの鮭切身!軽めにスモーク中、、、こちらにベーコン、ロースハム、トマト、ジャガイモ、ブロッコリー、スモークチーズ等々入れてオーブン焼き!バジルソースで如何でしょう
多分今夜も長閑な夜に成りそうですから、、試作品作りながら、、、それ!味見してくれるお客さん!待ちたいと思います😅

因みに、、グラタン!(トマトソース、茄子🍆ベーコンにベシャメル、、)とオカラ、、水曜日作成予定!(ご予約を頂きましたので、、welcomeメニューです😅)

こんな感じで今週も動き始めます。

営業時間も6時〜10時、、、、、短縮時間で宜しくです。


posted by マスター at 14:42| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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