昨夜！家にてイライラ酒！
初！、、、家飲み記憶喪失😭😱
やらかしました、、、😱
いつ寝たかの記憶もなく、、、4時！気分最悪で、、、トイレに直行😭😱
しばらく篭るものの、、このままここにいたら、、今日一日潰れて、、仕込みが出来ぬ、、、で5時に出勤となりました😅
大量水摂取で、、、、一つずつ仕込み！こなして来たですよ😱
成果はこちら、、、、、
○トリッパ:大量の人参、玉葱、セロリすりおろして、、、、大振りトマト潰し(済みません、、濾してません、、ちょこっとタネが、、)コトコト煮まして、、最後に大量セロリで完成です。
○キム煮の素:スジ！大振りカットで、、7時間煮込みやした。
○レバーペースト:定形17個、、、特盛2台できてます。
○鰹の薫製オイル漬け、ホタテ薫製オイル漬け:オイル漏れせぬよう、、、瓶詰めに致します。オイルもご活用下さい。
明日は大鯖薫製！ビーフストロガノフ！タルタルソース！マヨドレ！、、、、、&出来れば、、久々ピクルス:ラッキョウでも漬けようかと、、、
結果は又明日の書き込みで、、、、
それでは今日は早目に帰って寝ることにいたします、、、、流石に辛い😱😭、、、、ヨーグルトでも食べて、、さっさと寝やす、、、、
明日も早よから仕込まねば、、、、、、
ほなね、、また、、、、、
