皆んなのご協力の下、、、、在庫が大分！はけました、、、、、。
今週もボチボチ、、、14、1５日の営業に向けて動き出させて頂きます。
明日！早速内臓屋さんに、、、ハラミスジ(キム煮用)、ホンスジ(カレー用:冷凍が効きますので来週用にストックです)、ハチノス(トリッパ用)大量注文で、、、火曜日から煮込み始めますか、、、、
そだそだ、、、、来週は牛肉週間、、これにビーフストロガノフが加わります。
そんでそんで、、ご注文の魚🐟フライ！(ご自宅で揚げて、、、揚げたてをお召し上がりください用、、冷凍ストック)
予定の魚介類はこちら、、、(出汁にくぐらせ、、軽く味をしてから冷凍です、、)
○アジ:小振りな物選んで、、三枚、開き、、色々拵えておきます。
○鮭：二口、三口程で食べられる、、小振りの切り身でご用意
○ホタテ:漁師さん救済、、、北海道より、、生食用大ぶりホタテ大量発注済み:こちらはスモークのオイル漬けもご用意する予定、、重ねて宜しくです。
今のところ3種の予定😅、、全て小振りですので、、お好きな物を、、お好きな個数組み合わせてお持ち下さい。
勿論！タルタルソースもタップリ添えておきます。
それではね、、、丸投げされた資料！と睨めっこ、、、解読出来るかどうかは分かりませんが、、、兎に角申請書類仕上げねば、、、で
もうちょっと頑張ってみやす😅😭😱
今週も宜しく頼みま〜〜〜〜す
