2020年04月20日

23、24日、、、軽めに店!開けましょうかねっ

これからの状況見ながら、、、、中止も有り得ますが、、、、応援してくれる皆んなの声に甘えさせて頂き、、、、

持ち帰りメインで営業を2日させて頂きます。

5時から8時位までの短縮営業ですが、、、、出来ている物で良ければ、、、もう少し早い時間のお持ち帰りも対応可能ですので、、、連絡入れてみて下さい。

そんでそんで、、若干のメニュー変更させて頂きます😅

グラタンとビーフストロガノフは来週、又2日ほど開けられ、、その時に回させて頂き、、、、今週は

○牛スジカレー:大盛り一人前ずつ冷凍済み

○レバーペースト:下準備OK、、一晩寝かせて、、水曜日仕上げます。

○トリパイ:23日焼き立てをどうぞ、、、

○スモークサーモン:本日!塩、オイル漬け済み、、、明日か明後日仕上げます。
これに数焼ければですが、、ベーグル付けられたらです。自家製サーモンを自家製ベーグルでサンドウィッチなんて、、如何ですか😅
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因みに今日はブルーベリーベーグル焼いてみました。
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○ベーコン:出来れば水曜日には拵えて、、23日にはカットした物お渡し出来ればです。

○自家製ツナ:タルタルソース、ジャガイモ、玉ねぎ添えられる様、、頑張ります。

○本日のスモーカー内:サキイカ、カマンベール
カマンベールはTVで観た、、これ美味そう!、、をanaguma流にアレンジ、、、、自家製ベーコン使うとお高くなってしまいますので、、市販のベーコンで代用😅致しまして、、、ご提供、、、、何を言っているか分かりませんでしょうが、、、現物確認して下さい😅
○油揚げ餃子:一つに餃子三つ分位の餡!包んで有ります、、、、既に冷凍済み、、、ご家庭でパリパリに焼いて下さい。

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○オカラ


一先ず此処までの仕込み準備は完了しております、、、、追加有れば書き込みますので、、、
食べたい物が有れば、、、ご予約お受けしますので、、宜しく御願い致します、、、、

ではでは明日も店で仕込んでます、、何かあれば、、ご連絡御願いします。


posted by マスター at 19:06| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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