涙が出るほど嬉しいですよ😭

ブログに呼応して、、、仲間が即！Take out に、、、、心より感謝、、涙が出るほど嬉しかったけど、、、、何か自分の中に違和感😅

このコロナ蔓延の市中に危険冒して来てくれることに、、、、申し訳なさが、、、、何て自己中心の親爺なんだろう😅😭😱

皆んなの気遣いに感謝しつつ、、、親父から「大丈夫！余力はまだ有るんで、、、あの一年近い入院、、3回も乗り越えて来たんで大丈夫！、、今は自分の健康、安全に気をつけて下さい」、、とお伝えせねばです、、、、

、、、ででこれからなんですが、、状況見ながら営業自粛も含め臨機応変に対処して行きます、、、一先ず金曜日までは時間短縮で店！オープン(10時位のラストオーダー)土曜、日曜は休業、、その後はご予約のキャンセルの有無で判断させて頂きます。

状況に応じては突然の休業も有り得ますので、、、ご了承下さい。

そんなこんなで、、今夜も細々と店！開けておきますが、、、、、ま〜〜仕事帰りに、、夕飯！GET、、長居は無要😅、、、、マック感覚でご利用、、ご検討下さい。

反省したり、、、営業したり、、、支離滅裂で有りますが、、、、正念場の危い精神状態😅😱、、ご察し下さい、、、、

ほなね、、、、、今夜も踏ん張りやす😅

正念場ですね、、、

これまでも、、長期入院、、大家の嫌がらせ等々修羅場！？は乗り越えて？来ましたが、、、、

自分の努力！頑張り！だけでは如何にもならない現状況😅😱

世の流れ！見定めながら、、、出来ることを一つずつ、、、、、

(、、だったら店閉めてじっとしてろよ、、、の声が届くやもしれませんが、、、、😅)

、、、、でで気遣ってくれる仲間を店内に長時間留まって貰うことも、、、心苦しく、、、、

持ち帰りしやすい品！を中心に、、、仕込みさせて頂きました。

渋谷まで出て、、、更にanaguma迄の御足労を強いちゃいますが、、、

現状況終息するまで、、、、、take out もご検討下さいませ😅

本日！作成のご参考メニュー

○ベーコン：仕上がり8時頃になります。

○ハラス薫製:召し上がり方は、、お買い求め時にお教えします。

○トリパイ:中心にクリームチーズ入れました、、、オーブンで温めてお召し上がり下さい。

○グラタン:器に入れチーズ乗せご提供、、、家でそのまま焼いて下さい。

○自家製ツナ

他にもレバーペースト、チーズの燻製、牛すじカレー等々もお持ち帰り出来ますので、、、ご検討下さいませ。

、、、てな感じで今週も店開けさせて頂きますので、、、、諸々宜しくお願い致します。

息をひそめてやってます😅

時期が時期ですから、、、、ヒッソリと開けときます😅

又非難の電話📞！有るやもしれやせんが、、、、非通知電話は拒否したんで、、、多分！？無いかなぁ〜〜〜〜〜っ😅

、、、、ってことで通常営業のつもりでおりますが、、、、、状況判断で閉店時間早まるかもです、、、、

諸々ご事情で、、、ご来店時間遅くなりそうな時は一報！頂けましたら待機しておりますので、、、宜しくお願いします。

仕込みの方も、、、、、青物！フライ！サキイカ薫製！等々補充もしておきました。

不要不急の外出自粛の御触れも出ておりますので、、、、無理はなされないでとしか書けませんが、、、、

ま〜〜個人事業主が生き残るには、、、、ただ淡々と淡々と頑張るしか有りやせんので、、、、、

今夜も6時に店開けておきますとお知らせして、、、、本日〆であります。

至極当然😅、、、、全キャンセルだす😱😅

、、、、、からと言って、、、何もしないのも何ですから、、、、、予定通り仕込みを敢行😅

(、、、、出なかったら賄いに致しましょう😅、、、、か、、、土曜日ご来店の方にお持ち帰り頂きましょうかね、、、、😅)

、、、って書き込んでいるところに、、救世主‼️御予約の電話📞！、、、こんな時に有難う御座います、、、、仕込みが報われる😭

そんでは今日のおもてなし仕込み、、、、、、

○大鯖薫製

○イカフライ

○しば漬けタルタル

○豚キャベツ

○賄い:切り干し大根、牛肉炒め

他は店でご確認を、、、、

ではでは、、、、空気清浄機フル回転で、、、6時に店！開けておきます。

お気をつけてお出掛け下さい

厳しい状況ではありますが、、、店は開けておきます😅

ま〜〜〜予想していた事とは言え、、、、、更に厳しい状況に突入ですね😅

とは言え、、言え、、、開けておかねば如何にもなら無い自転車操業😅、、、日銭商売😭

批判を買うとは思われますが、、、週末もヒッソリ開けておきます。

御予約状況も前日の混み具合も一切伏して、、、ブログも地味に、、、、

階上ネットカフェの勝手口、、って言う体で、、、微かに灯り❗️灯しておきますんで、、、anagumaの営業！頭の隅にチョコっとメモしておいて下さい😅

因みに今日も仕込みを継続、、、、

野菜:ブロッコリー、春キャベツ

レバーペースト:28個、、、、週末の家飲みに如何ですか

、、、ってところで、、今日は〆

お互いに自己管理しっかりして、、、、この状況乗り越えて行きましょう、、、

ほなね、、、また

給料日のジンクス！？😅、、、、今月は如何に、、、、😱

コロナの影響も相まって、、、、今月は更に読めません😱

けどね、、、、月曜、火曜の大入りの流れを受けて、、、今日も御予約2組様からの、、、、、満席🈵を期待し、、、、、6時開店、、、

皆様のお越しをお待ちしております。

仕込みはこちら、、、、

○レバーペースト:良く出てます、、、一週間待たずに又作成、、、、本日仕込んで、、一晩寝かせで明日！仕上げます。

○チヂミホンレンソウ:そのまま湯通しでお出ししようと思いましたが、、、筋が太いので、、久々のレン草ベーコン！炒めてご提供

○サキイカ薫製:好評のうちに完売！只今緊急作製中

他のメニューはお店でね、、、、、

、、、、と書いて、、親父は連夜の飲み過ぎ、、、、、早く仮眠で復活せねばです。

5時半までは起こさんでやってください。

フライング無しの6時開店でお願いいたします。

お腹空かせて来て下さい。

寒いね、、、北風が冷たぁ〜〜〜〜〜😱

グラタン！食べて温まりますか、、、、

久しぶりにアサリとホタテのグラタン拵えました。

ペンネ、白菜、玉ねぎ、シメジ、セロリ、、、具材も沢山！サッパリベシャメルで合わせました、、、、、大！中！小！からお好きなサイズをお選び下さい。

青物はブロッコリーとオクラを追加春キャベツと盛り合わせましょう。

それから初お目見え？、、、イカフライ！いかがですか塩胡椒では無く、、出汁に漬け込み揚げてみます。

イカフライ！親父はソース派ですが、、醤油、タルタル、、、皆様は何派？、、、、お好きなもので召し上がれ、、、、

そんな今宵の御予約状況は、、、、2組様！

昨夜は１組様からの満席🈵、、、、、ここ最近！？益々お客様の動きが掴みきれませんので、、、、予め御予約入れてみて下さい。確実です😅

それではね、、、、週頭から二日酔いのanaguma親父！チョット早いですが仮眠です😅6時には復活予定😭

今夜も宴を盛り上げる所存でおりますので、、、、皆様も笑って呑んで、、、免疫力アップ！

コロナを打ち負かして参りましょう

ほな後程、、、待ってま〜〜〜〜す😅

コロナの蔓延！終息見えぬ中、、、生き残りを掛け、、今週も攻めます😅

渋谷はコロナの温床と、、、、一部の方は寄り付かないと囁かれておりますが、、、、、

昨日も今日も、、、渋谷の街はいつも通りの人混み、、、、喫煙所にも煙が立ち込めておりまする、、、、

飲食店の静けさ、、、観光客の少なさ等々を除けば、、、この街は！普通に動いているのですよ、、、、、

、、、でanagumaさんも、、、空元気😅❗️何時も通りに仕込んで、、、お客さんと呑んで！笑って！話す！のです、、、、、😅

そんでそんで、、、、

本日！ご予約のお客様、、２組様！、、、、空気清浄機フル回転、、、アルコール除菌スプレー設置でお待ちしてますので、、、笑ってストレス発散😅、、、免疫力高めて下さい。

続いて、、、皆様をお迎えします追加仕込みはこちら、、、、

○トリパイ

○青物:ブロッコリーオクラ、菜の花、小松菜等々、、、

○薫製:サキイカ、チーズ、タラコ、MIXナッツ

○自家製ツナ

○タルタルソース

○サブジ

○賄い:粕汁

定番メニューはお店でどうぞ。

そんではね、、、、、今日も6時開店で通常営業、、、12時までやってます、、、ラストオーダーの10：30に間に合いそうに無い方は、、一報連絡して下さい。

ほなね後程、、、待ってます

昨日も沢山のご来店有難うございます、、、、今日もやってます😅

桜🌸の花も満開間近ですが、、、、、何だか寂しげ、、、、コロナの影響ですかね、、、、

それでもね、、、、街中にはいつも通りの人混み、、、、、大分！日常が戻って来ている感！有りありです、、、、、、

やはり若者の街！、、、渋谷❗️、、、この街を底支えしているのはこの若い衆なんだね、、、、、、

親父もちょいと力を拝借😅今夜も頑張りますか、、、、

、、、と言いましても、、、、、今のところカレンダーは真っ白😱、、、、ここからどこまで伸びてくれますやら、、、

昨夜の続き、、、各地の桜🌸ネットで観ながら酒🍶！チビチビ、、、、ノンビリお待ちしております。

菜の花、春キャベツ、、ブロッコリー追加しておきましたの、、、まずは野菜！たんと召し上がり、、、今宵の宴！始めてくださいな。

6時開店でお待ちしております、、、、、、後ほど、、、

昼と夜の時間が同じ、、春分の日！20日、、、、今日もコロナと戦っております😅

ハイ！今日も通常営業です

青物:菜の花、エンドウ、ブロッコリー茹でまして、、、、、

牛スジカレー🍛(玉ねぎ、人参いっぱい入れて、、、マイルド感出しておりますが、、、ヤッパリ辛いです😅)煮込んで、、、、

炊き上がりの6時！、、、、anaguma開店です

ご予約、、、今のところ１組様、、、、、、

ソメイヨシノも咲き誇る、、、春の宵🌸、、、、、

親父はネットで夜桜見物しながら、、、ノンビリお越しお待ちしておりますので、、、、

ほろ酔いの夜桜見物の締めに、、、、牛スジカレーでも食べに来て下さいな

それではね、、、三連休の初日！楽しみましょう、、、、後ほど、、、、、あなぐま

今夜！雨ですか、、、、☔️😅😱

日中！暖かなのにね、、、、、、このまま行ってくれれば、、、、明日から連休、、、、お客様の入りも期待出来たのに、、、、勿体無かですね😭😱(因みに、、anagumaさんは、、、土曜日迄通常営業、、、勿論明日もやってます、、、)

ほんでもね、、、ご予約も３組様頂いておりますんで、、、、期待にお応えてしまして、、、連休前ディナーのご用意です😘

○青物:ブロッコリー、エンドウ、菜の花、春キャベツですよ。

○サーモンフライ:刺身用、、、中！レアーです、、、、

○トリパイ:タルタル、野菜添えてご提供、、、メインディッシュでどうぞ

他のメニューは店でご確認を、、、、、

それにしても今夜！一時的では有りますが、、、風雨強まり春の嵐💨になる模様、、、、、二次会三次会でご利用予定の皆様！

飛来物等々にお気を付けてお出掛け下さい。そんでそんで風雨の影響で、ラストオーダー10：30に間に合いそうで無ければ、、お電話入れて下さい。時間延長でお待ちしております、、、

ささっ、、、親父は仮眠して、、、6時開店に備えておきますので、、、、今夜も宜しくお願い致しますね、、、、

お腹空かせて来て下さい、、、、

昨夜はどうもです、、、、、

席！埋まりましたね😭

店は賑が良かです、、、皆んな！有難う😭

ボトルも沢山入れて頂き、、、感謝！感謝！、、旨い酒！🍻🍹鱈腹飲ませて頂きやした、、、😅😭

ご予約ゼロからの、、、、当日埋り！、、、ハラハラドキドキですが、、、、お客さんで埋まった時のワクワクドキドキは、、倍増😅

今宵も、、、、ゼロからのスタート、、、、ハラハラドキドキ、、、ワクワクドキドキ、、、楽しませて頂きます😅

追加仕込みは、、、定番の補充がメイン、、、、、

レバーペースト28個作成、、、、、、

ブロッコリーエンドウ補充、、、、、、等々

詳細は店でご確認下さい。

因みに牛タンのマリネが沢山出ましたので、、、残が少なくなっております、、、、、久々の牛タン！お口にされたい方は取り置きしますので、、ご連絡下さいまし😅

(20日…営業してます)

今夜は暖かそうですが、、、夜桜見物、、、街ブラしたら、、、、チョコっと身体！冷えるかも、、、😅

酒でも呑んで、、、温まりたくなったら、、、ブラっとお立ち寄り下さいな😅

ではでは、、、後ほど、、、、お待ちしております。

流石に今日は攻められへん、、、😅😭

季節は春なのに、、、、街は冬景色☃️

コロナの嵐が吹き荒れてやす、、、、😱

アナグマさん家にも隙間風がピープー、、、、コロナの風評風は身震いしますね、、、😅

昨夜のanagumaさん！、、、、ま〜〜〜のどか😅

2組さんとカウンターで大盛り上がりさせて貰いましたが、、、、ラストオーダーの10：30にはジ・エンド😅余力を残して終演で御座いました。

ほんな訳で、、、、今日は一時休戦(店休では無いですよ、、、攻めずに守りを固めよう、、、的な、、)😅ディフェンス固めさせて頂きやした。

ほんでもね、、、フードメニューは30品モク以上をご用意、、、、、火曜日飲み！楽しんで頂けるかと、、、、、、、

ご予約状況も、、只今！１組様❗️、、、、、お席も余裕有りますので、、、是非！今宵の宴❗️ご検討下さいませ

それではね、、、一眠りして、、、6時に店！開けておきますので、、、、、お腹空かせて来て下さい、、、お待ちしております。

今週も攻めさせて頂きます😅

、、、が当然の如く😅😱、、、、、ご予約はほぼキャンセル、、、、カレンダーは書き込み！パラパラ、、、下地が目立ちます😱

、、、、がが、、、今週も攻めて行かねばで、、、、、「先週の流れ、、、今一度😅」、、、と仕込み仰山しておきました😭

ではご覧頂きましょう❗️

○ハラスの燻製　　○蛸の燻製🐙オイル漬け　○鰹の薫製🐟オイル漬け　○カマンベール薫製

○牛タンサラダ

○豆サラダ

○生牡蠣　　　

○シークワーサーポン酢ジュレ　　　辛味噌

○青物:ブロッコリー　エンドウ　　春キャベツ

他は店でご確認下さい。

ご予約状況は、、、、ご想像通り、、、、今夜も、、何名様でもどうぞです😅

(20日：春分の日も営業しておりますよ)

それではね、、、、今週も厳しい状況は変わりませんが、、、せめて攻めていきますので、、、宜しゅうお頼申します😅

ほな、、後ほど、、、待ってま〜〜〜〜す

ヤバイよヤバイよ、、、からの、、、、😅

満席🈵有難う😭🈵🈵🈵🈵

週末金曜日(されど、、、13日の金曜日😱)、、8時過ぎ迄ヒヤヒヤもんですわ😅😱

救世主の3組様が開店早々の閑古鳥の夜鳴きを押さえてくれまして、、、その後１組、、2組と集いしファミリー❣️

10時を回る頃にはバックカウンターにも笑顔が並び、、、、いつもの週末❗️賑な宴が閉店12時迄続いたので有ります😭

この時世に、、、何という幸せ😭昨夜もコロナ忘れて、、、、楽しい時間を有難うで御座います。

、、、で明けて週末土曜日！寒い雨の朝からの、、、、、、雪☃️❄️寒さの底ですね😱

今夜のお客様の出足に影響あり有りかな、、、、😅

只今のところ、、３組様のご予約有難うございます。

6時過ぎには雨☔️雪☃️ー上がるとの予報、、、、防寒装備しっかりで、、、、お出掛け頂けたら、、、嬉かです😅

テーブル席:一列、、、、、カウンターも空席余裕ありますので、、、土曜日飲み！ご検討下さいませ、、、、、

追加仕込みは、、明日！休みなので若干押さえ気味ですが、、、、、

○青物:ブロッコリー、菜の花、春キャベツ、、、もう少しガッツリの方はアボカド如何ですか

○賄い:トリ手羽元煮

のご用意を、、、、、、

他は店でご確認下さい。

それではね、、、、今夜も6時開店、、、12時迄の営業です、、、、、足元お気を付けてお出掛け下さいませ

本日！全席キャンセル、、、ゼロからのスタートでごじゃりマス😅

それはそれとして、、、昨夜は大入り、、満席🈵❣️有難う御座いました、、、、、イットキ！コロナ忘れて、、、はしゃがせて頂きやした😭😅

今日もねっ！、、、こんなご時世ですから楽観視は出来ませんが、、、、週末金曜日！、、、、、みんなのanaguma愛❣️😅信じて、、、、6時開店です

お席の方も、、表題の通り、、、、何名様でもどうぞ、、、、、、

空気清浄機2台フルパワー、、、、アルコール除菌スプレー完備でお待ちしてますので、、、金曜日飲み！ご検討下さいまし、、😅

追加仕込みは、、、こんなとこ、、、

○ベーコン:乾燥に手間取り、、、仕上がりが8〜9時、、、、大分遅くなります😅

○タラコの燻製

○茹で鳥

○青物:小松菜ブロッコリーエンドウ

○賄い:おでん風ごった煮🍢

他は店で宜しくです。

それからそれから、、、、来週の金曜20日、、、、営業いたします。

その頃！桜の花も満開🌸かな、、、、花見もしずらい本春❗️、、、、人混み避け、遠くから愛でて、、、、暫し心解放出来たら、、、冷えた身体！温めに来て下さい。

そんでは、、、、週末飲み！盛り上がる事！祈念しつつ、、皆様のお越しお待ちしております。

一先ず、、親父！仮眠😪😴、、、、、目覚めは5:30、、、、、、開店6時、、、、フライングはご容赦を、、、、😅

後ほど、、、、

今日も攻めちゃいました、、、

まずは昨夜の御礼😘、、、、、、満席🈵有難う😭

この御時世、、、自粛ムードの中なのに、、、、、たくさんのご来店有難う御座いました。

皆さんには、、、オシボリ、除菌シート、除菌アルコールスプレーをお渡しし、、、防御策講じてからのお酒出し🍶🍺

やる事やって、、、あとはいつも通りに憂さ晴らし、、、、、楽しい時間を有難うね、、、😭

確かに、、専門家では有りませんので軽はずみな事は言えませんし、、、気管支系、免疫系等々持病のある方には、、、ふざけるな！の物言いになって仕舞いますが、、健常な方々！、、、、あんまり神経質になり過ぎないで、、、しっかり防御と適度な距離で、、、、チョコっと経済回して頂けたら、、幸いです😅(店側も、、、、頑張って除菌しますから、、、、、)

ほんでほんで、、、色々批判もお受けしますが、、、、チッポケな個人事業主😱😭、、、、生き抜く為に今日も攻めて行きまするゥ〜〜〜〜〜〜

追加仕込みはこんなとこ、、、

○鶏胸肉薫製オイル漬け、鰹薫製オイル漬け

○青物:スナップエンドウ、菜の花

○トリパイ

○賄い:玉蒟蒻、新筍の炊いたん

○カマンベールの薫製：奈良漬、スモークサーモン添え

他は店でどうぞ、、、、、

そんでそんで、、、、、

今夜のご予約は、、、2組様、、、席の余裕は有りますので、、木曜飲み！如何でしょうか？

それではね、、、親父は仮眠😅、、、、、5:30までは寝かせてね、、、、、6時には開店で、、、、12時まで、、、頑張ります😘

お腹空かせて来て下さい❣️

春の香りは如何です、、、🌸

昨年もこの時期にご用意しましたですかね、、、、、一年ぶりに春の便り、、、蕗味噌！お楽しみ下さい

それから、、こちらもかなりのご無沙汰😅砂肝ガーリックソテェーも登場です。

昨夜もね、、、、、コロナ、、、雨の中、、5組様もご来店頂けましたので、、、今朝もお陰様さま、、、頑張って仕込んでおきました、、、

他にも

○鰹のオイル漬け

○鶏胸肉薫製オイル漬け、鰹の薫製オイル漬け

上記2品は只今燻煙中、、、今夜は漬け込む前の味をお楽しみ下さい。

○キム煮:牛スジ味噌煮込みにキムチ、豆腐入れて、、、グツグツです。

他のメニューはお店でどうぞ。

本日のご予約は1組様！、、、、席に余裕があり有りです、、、、水曜のみ！ご検討ください

それではね、、、、、明治通沿い(渋谷〜〜恵比寿間)の桜も大分🌸開いて来ましたよ、、、、、軽はずみな事は言えませんが、、

(店内、、アルコールスプレー、除菌シートの設置、、最強パワーで空気清浄機2台、、で出来る限りの対処済み、、、、)春めいた街で、、、硬くなった身体と気持ち、、、少し解しませんか、、、、、、今夜も6時開店でお待ちしております。

ほなね、、、後ほど、、、、、

今日も攻めますよ、、、😅

昨日は親父の空元気😱、、、「今日は攻めますよ😅」、、に呼応してくれた様に、、、多勢のお客さんご来店頂き感謝！感謝！

週頭から乗り乗りでやらせて頂きやした

本日も今のところ、、カレンダー真っ白でありますが、、、、、昨夜のゼロからの満席🈵、、、夢の再演を切に願いながら、、、攻めの仕込み続けております😅

拵(こしら)えし品々はこちら、、、、

○レバーペースト

○長崎産鯵フライ:大きいです。

○タルタルソース(キュウリのQちゃん)

ほぼ卵サラダ

○青物:ブロッコリー、スナップエンドウ

○独活(ウド):浅漬け、油味噌炒め、、、の2品

and生牡蠣です。

明日！仕上げの、、カツオのオイル漬け、カツオの薫製の下漬けもしておきました、、、、。

それからそれから、、、これからハラミ筋が到着！夕刻から煮込みまして、、、明日！久々にキム煮❗️お出しします。

話は変わりまして、、、今週のスーパー模様😅、、、、朝一番のティッシュ、トイレットペーパー売り場は未だ騒然としておりますが、、、生鮮食料品等々の売り場、、レジは通常の混雑具合に落ち着いて来ている様に見えます😅このまま終息に向かってくれことを切に願いたい。朝からあの殺伐とした雰囲気は辛ろう御座います😱😭

それではね、、、、ノンビリお待ちしておりますので足元お気を付けてお越し下さい。

今夜も6時開店ですよ、、、、、後ほど、、、

他のメニューはお店でご確認下さい。

ヤッパ！攻めますワ、、、😅

品数絞って、、、薄ら寒いメニューでは、、、、飲食店！見すぼらしいですわ、、、、😅😱

「経済回しに来たよ」って寄ってくれるバイト！

普段通りに定期的に顔出してくれる常連さん！

ここ数日、、anaguma気に入って頻繁に顔出してくれる新人さん！

こんな状況下でも、、、、支えてくれる仲間の為に、、、、しっかりメニューは充実させねば、、、で

親父！今日も攻めました、、、、、、うがい！手洗い！しっかりなさって、、、、鱈腹食べていってケロ😅

こんなの拵えて待ってます

○サーモンフライ

○ベーコン

○青物:ブロッコリー、エンドウ、春キャベツ

○鯖薫製、ホッケ薫製、タラコ薫製

○タコ🐙薫製オイル漬け

○賄い:オムレツ(挽肉炒め入り):親父食べないので、、、何方かどうぞ、、

続きまして、、、ご予約状況は、、、

1組様有難う、、、今日も繋がりましたよ😭、、、、、他の皆様も、、、たまには息抜き如何です、、、朝から空気清浄機全開で空気回して待ってます😅

今週もキャンセル続きでカレンダーほぼ真っ白😱、、何名様でもオッケー👌ですよ、、、ご予約待ってます😅

(除菌スプレー！除菌シート！用意すてありますので、、、お尋ね下さい)

それではね、、、、今週末には桜🌸もチラホラ咲く予報🌸、、、、春も本番です、、、少しづつ動き出しませんか、、、、

今週も6時開店、、、10：30ラストオーダーで通常営業、、、、ノンビリやっておきますわ😅、、ホナホナ、、、