2019年10月30日

昨晩も沢山有り難う、、、、、感謝です😭

、、、で気持ち良く終わる筈だったのですが、、、、、、、今頃かよ😱

散々苦しまされた削りの影響が、、、、、ジワジワってことですかね!?😅

8月でしたか、、、階上工事中に水漏れ起こした水道管(こちらは業者責任で修理して貰ったが、、、)の別箇所から突如水漏れ、、、、
オイオイオイ!こんな時間差で噴出かよ、、、、(グダグダ先方の返事待っていても仕方無し、、、営業しなきゃならんので、、、)
兎に角やれる事しなきゃで、、、、店に有る材料、道具で、、、、12時より修理開始😅
元栓閉めたり開けたり、、、、5往復😱、、、、4時まで掛かって、、、、、何とかポタポタ迄改善😅
素人にはここまでと、、、、友人にSOSと なった次第😭

現状、、、何とか作業出来てますんで、、、本日も通常営業!宜しくお願い致します。

御予約状況です:只今1組様、、、、、広々空いてますよ、、、、ノー残業デー、、、水曜呑み!ご検討下さい。

仕込み:
◎タコ燻製🐙:完売御礼、、、、濃い目の出汁で緊急漬け込み、急速乾燥で、、、即作成です。タラコ燻製も同時作成!
今の所の完成形IMG_2538.JPG
今日もこのサイズ仕込みますIMG_2546.JPG
◎自家製ツナ: バジル効かせました。
IMG_2544.JPG
◎豆サラダ:ヒヨコ豆、レンズ豆、キドニービーンズ、、、三種をバルサミコでマリネです。
IMG_2545.JPG
◎明日以降作成のハラスの燻製、、、漬け込み終了

、、、、てな感じで、、、(水漏れ処理しつつ、、)今夜も元気に?営業です。
明日は危険日!😱、、、前倒しで、、本日!10月ラストあなぐま!楽しまれませんか

6時開店でお待ちしてます。お腹空かせて来てください。

昨夜の宴!、、、この一枚揚げちゃいます。
ご馳走様でした。IMG_2539.JPG


posted by マスター at 15:35| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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