2019年08月18日

8月18日、、、、、、エアコンクリーニング中

今日も暑いですな
😵💦☀️
朝から、、、店のエアコン3台クリーニング中であります。
客席から始めて貰い、、、厨房は最後、、、、その間に手間の掛かるヤツ(コーンビーフ、レバー、、)を手早く準備で火入れして、、、厨房エアコンクリーニング中に幾らか冷ましておく算段😅

そんなこんなで、、、、、ハイ!只今、、厨房エアコンクリーニング中で、、、これ書き込んでおります。

他にも塩辛バター、タルタルソース、鮭ハラス(燻製)の下準備、トリパイの鳥に焼入れ等、、仕込んでありますので、、明日以降、、お楽しみ下さい😅
因みに今週20日(火)かなり混み合っております、、、多人数様、、、、他の日でご検討お願いします😅


只今3時……作業終了、、5時位かな、、、、それからコンビーフの仕上げとなると、、、、大分遅くなりそう😭
ま~~~今日は頂き物の高級スイカ🍉が有るので、、、、仕事終わりに食べるの楽しみに頑張りますよ😅
Wadasamaご馳走様です。IMG_2335.JPG

それでは今週も宜しくお願いします☀️☀️😁
posted by マスター at 14:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月17日

越年後初の汗だし💦😅

昨日はほぼ飲酒0(夜更けに駆け付けてくれた常連さんからのお祝のBEER二杯のみ😅)
久々、、スッキリ起きでジムにも行けました酒!飲まんと、、、、体も軽い😅
このまま、、、何度目かの節酒しようかなです。(体重の増加も有りますし、、、、酒飲まなけりゃ、、朝が楽でジムにも行けるってとこ、、、😅)
まっ!その日の売り上げで、、、心は揺れると思われますが、、何とか何とか、、、、、、やらんより、、、、ねっ😅

それにしても、、、、、今日は暑いですな😡😵☀️この熱波の中では食欲も出ませんわな、、、、、取り敢えず、、、冷麺!カプレーゼ!、、、、、冷たい物でクールダウン(カプレーゼのムース:今回は黴チーズ苦手な方の為にパルメザン、クリームチーズで拵えました)、、、ユックリちびちびお腹に入れて、、、、締めはカレーで🍛汗出しして下さい。

スモーカーではタラコ!(チョット高めで有りますが😅)何とかなんとか冷燻中


御予約状況:2組様 !有難うございます、、、、、、お盆営業最終日、、、長閑に営業しておきます😅

そんではね、、、、この暑さ、、、何とか乗り越えて、、、店まで辿り着いて下さい。
お待ちしてます😁
posted by マスター at 14:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月16日

只今、、、修繕中、、、、待機です😅

厨房の水漏れ修理中

断水中につき、、、、何もすること無く、、、、、書き込みしております😅
仕込みも作業終了時間によって、、、、、何しようかなですので、、、ご来店時!店にてご確認お願い致します。

御予約状況はテーブル席半分埋めて頂いております、、、、、空席:テーブル席一列、、、、カウンター全席OK
金曜日飲み!ご検討ください


まとめで、、、お詫び😅
昨日は、、、、記念日に沢山集って頂き感謝です、、、、、、、が最後の最後にプッツン😱
雰囲気最悪にしてしまい御免なさい。
「マスターの誕生日に来てあげたんだから、、、今日はマスターの奢りね、、、」に、、、スイッチON、、、、後は欠壊、、、、、醜態さらしました。

ま~~~あなぐま爺さんらしい新年度のスタートと言うことで、、、、、笑い飛ばして下さいませ😅

そんではね、、、、修理終了を待って仕込みに入ります。
本日もよろしくお願いします
posted by マスター at 11:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月15日

終戦記念日に、、、又々トラブル?勃発😅

一年一度の記念日に、、、、、、朝からバトルで、、、ワヤですよ😅

本日!有難いことに、、ほぼ席埋めて頂いておりまして、、、、、頑張って仕込むぞと気合を入れて厨房入り、、、

😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
何でよ!?厨房!水浸し😱😱😱😱😱😱😱😱😱原因不明の水漏れ発生😭😭😭😭😭😭
即!階上の現場監督呼び出し、、原因究明へと動き出したのですが、、、、、、上では水一切使っていないので、、、上からの水漏れはあり得ないと、、、、、、、、
じゃあ昨夜帰りには無かったこの大量の水は何処から来たんですかな?「分かりません、、、、、」
暫し押し問答、、その間も上では削り音やら、、打ち込み音が炸裂、、止まず😅

この水漏れの原因分かるまでは、、、上の工事止めてくれ要請出し、、、親父は洪水対処!(何で俺が片付けてるん、、、と一人カリカリ😡)
暫くして、、監督、、作業の親方連れて来て、、再度現場検証!、、、、、と親方「給湯器の配管結合部ズレてるな、、、原因ここ!、、、これは材料無いし、、、今日は難しいな、、、、、云々」

上の工事の振動で、、、何らかの力が働いたと結論付け、、、、明日!10時に水道屋手配するとのことで、、、、今日の所は撤収😱
タオルやら何やら置いて、、、今日の所は急拵えで凌がねばです😱
天井の亀裂はデカくなるし、、、配管設置箇所のタイルは割れるしで、、、、、厄介ごとが増えるいっぽう、、、、、戦い終わらず、、、何処まで行くのやらです😅(兎に角、、、記録だけ残さねばです、、)
IMG_2330.JPG
水漏れ配管と割れたタイル
IMG_2331.JPG
デカくなった天井の亀裂

そして、、、焼きたての鳥パイIMG_2332.JPG
ハイ!復旧作業に手間取りまして、、、、、、無くなった物の補充、野菜の下準備で時間いっぱい、、、鳥パイしか焼けませんでした😭

未だ2~~~3名様は入れるかな、、、って状況です。一先ず電話でご確認下さい。


ほんではね、、、一つ歳重ねた親父!今日も頑張らせて頂きます。
いっぱい食べて、飲んでいって下さい。お待ちしております。
posted by マスター at 17:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月14日

メニュー変更😅、、、、御免なさい😭

昨日、、、思いのほかスモークサーモンを減らして頂いたので、、、、スモークサーモンのムース!作成中止になりました😅

変更になりまして、、、、拵えましたメニューはこちら💁‍♂️

◎秋刀魚唐揚げIMG_2318.JPG
三枚におろして塩胡椒、、、、玉ねぎ、ニンニクオイルに漬け込んだ図!
これから片栗粉付けて、、ストックです。

◎グラタン
IMG_2319.JPG
アサリが苦手と言われて、、、、今回はホタテ、ベーコンいっぱい入れてコク出し、、、白菜、玉ねぎ、シメジ、エリンギ、ペンネ、ベシャメル、、、、、大、中、小から御好きなサイズを、、、、、、
◎鮭ハラス燻製
只今燻煙中、、、、7時位に完成予定。


今夜の御予約、、、2組様だけ、、、のんびりお待ちしておりますよ。

それではね、、、仮眠取りたいけど、、、、、現場検証😅証拠を撮り残さねば、、、、、、😱
階上突貫工事(9月始めにオープン告知)で又もや天井に亀裂が、、、、、何なんでしょうかね、、この物件!マンボー!現大家!


ま~~~淡々と営業続けて行きますよ、😅

騒々しいお盆営業、、、、、頑張りま~~~~す😅
posted by マスター at 16:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月13日

渋谷!通り雨、、、、、、、益々蒸してます😅💦

蒸し蒸しの連休明け13日、、、、あなぐま!通常営業です😅
お盆関係無しで、、仕事の方!お疲れ様です!!
家族サービスでお疲れの皆様も、、、お疲れ様です😅

 チョット息抜きに来ませんか😁、、、、、、、、

鳥パイ!焼きたて、、、
IMG_2316.JPG

ツナ!出来立て、、、、
IMG_2314.JPG
鯖燻製、、、、作成中

トマト🍅のコンソメ!固まりました。

タルタルソースも出来立て、、、、、、御好きなように御召しあがり下さい。

そんな今宵の御予約状況:1組様!有難うね、、、、、、未だ未だ余裕ありますよ!お盆営業の憂さ晴らしで、飲み会検討中の大人数様!!ご相談ください😅

それでは今週も頑張って参りましょう
因みに、、、明日!リベンジでスモークサーモンのムース!作ろうかな!?であります😅
スモークサーモンのチーズケーキ!ご試食頂きました皆々様!御味見くださいな😱

ほんでは、、、後程😙

posted by マスター at 16:30| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月11日

8月11日(日曜)、、、、、、本日も通常営業です。

昨日も予想に反し、、、沢山来てくれて有難うございます。
今日は予定では、、、3組様、、、、、ここからどこまで伸びますか、、、皆様のお越しお待ちしております、、、、、、、、が

本日!バイトの手配がつきませんでした😅ジジイ二人営業になりますので、、、、、お手伝いお願い致します(副音声:手伝い覚悟で、、いやいや、、、優しい心で率先して、、、手をお貸し下さいませ)

定番メニュー中心になりますが、、、、野菜、バケット等々沢山用意しておきましたので、、、お腹いっぱい食べていって下さい。

そんでもって、、、、
只今、あなぐま親父!久々に朝、、ジムにて汗出し💦、、、チョットやり過ぎたかな😅疲れと、暑さで、、、、眠気に襲われております、、、、、仮眠取らないと、、夜が危うい😱、、、、、チコッと寝ます、、、、、今日も6時開店でお待ちしていますので、、お腹空かせて来て下さい。

因みに、、明日12日は休みになりますので、、、御気を付け下さい。

ほんじゃね、、、後程です
posted by マスター at 14:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月10日

お盆!のどかにやってます🙏

今日も明日(日曜)も通常営業😅
(12日はお休みです😅)

サーモンフライ仕込んでおきました、、、、、勿論!刺身用、、、、、半生でお召し上がり下さい。

そだそだ、、、明日から14日迄、、、下の酒屋さんお休み!置けるだけ、、、通常メニュー品は取り置きしましたが、、、、足りるかな!?

この機会に、、、如何ですか!チョット良いお酒(昨日はバランタイン30年持ち込まれた方が、、、、)持ち込まれて、、、あなぐまのメニューと合わせてみて下さい(持ち込みキープ代:4000円です)

ゴルゴンゾーラのムース、自家製ツナ、自家製コンビーフでチビリチビリ、、、、、オツですよ😅

御予約状況は、、、、本日は長閑予報出ております。
明日は三組様の御予約、、、、、空席状況!電話で御確認お願い致します。

それではね、、、、、、来年の猛暑のオリンピックに思いを馳せながら、、、今年のお盆営業!始めさせて頂きます。


熱中症に気を付けて、、、お出掛け下さい😅

posted by マスター at 15:24| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月09日

やはり、、、真夏は厳しいね😅

熱が入り過ぎてしまう😭
この暑さが去るまで、、、、スモークサーモンはお休みです😭
今回作った分!食べられない物では無いので、、、、御安くしますよ、、、、食べちゃって下さい。


今日はサーモンがもう1品!、、、、、、小振りのサーモンフライを御用意、、、、、勿論!刺身用、、、、中レアーでご提供、、、、ワサビ醤油、タルタルソースでお召し上がり下さい。


御予約状況:お盆の連休前だからかな、、、、、、二組様のみ、、、、長閑な金曜日になりますかね😅
因みに11日(日曜日)、、、、、通常営業しますんで帰京中の民様も御立ち寄り下さい。


そんでは、、、、外に水撒いて、、、チョコっと温度下げて来ます。

本日もシッカリ水分補給で、、、、気を付けてご来店下さいませ、、、、、後程😁
posted by マスター at 16:06| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月08日

中休みかな😅

ま~ま~忙しくさせて頂いた週前半で御座いましたが、、、、、本日!木曜日!!、、、、中休みですかね😅

何人様でもどうぞ、、、、、、電話鳴っておりやせん😭


のんびり待たせて頂きやす😅


そんでも仕込みはシッカリやっておりまして、、、、、

鳥パイIMG_2309.JPG
ゴルゴンゾーラムース、タルタルソース、、、お好きな方と合わせて下さい。

スモーカーにはサーモンがギリギリ冷燻中😅ちゃんと出来ますように🙏
大きさまばらですので、、、、800~~~~1500円の幅でお出しします。


さっ!今日のやることは終わったんで、、、、、、チョット仮眠でも取りますわ、、、、、今夜も6時開店…暑さに負けずに階段上がって来て下さい。
posted by マスター at 15:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月07日

熱中症😅、、、、、、、危なぁ~~~~~~~~ッ😱

自転車で、、、買い出し、、、数軒回っていたら、、、、、、身体が痺れて来ましてね、、、、、、足がつるやらで、、、、、やば!ですわ😅

途中で買い出し辞めて、、、、即店へ、、、、、荷解きもソコソコに水分補給と脇に保冷剤、、、、1時間ほどぶっ倒れておりました、、、、

何とか復活したものの、、、、、危なかっただよ😱

あなぐま親父!悲しいかな既に老人枠😱、、、、、、、喉の乾きも感じ無いとは、、、、、トホホですよ😭

皆様もご用心下さいませ😅

そんなこんなで、、、、仕込みはセーブ気味、、、、、、身体!休ませて頂きやす、、、、、、🙇


仕込み:
◎サーモンフライ

◎オカラ

◎スモークサーモン漬け込みIMG_2308.JPG
でもね、、、漬け込んだは良いんだけど、、この暑さ!冷燻!出来んわな、、、で思案中😅

御予約状況:1組、、5名様、、、、、、残席余裕ありです、、、、、、水曜日飲み!ご検討下さい。


そんではね、、、、皆様も熱中症にはくれぐれもご注意下さい。特に同年代の方々、、、、過信は禁物!年寄り枠に突入してますよ、、、、こまめに水分補給致しましょう😅

今夜も6時開店でお待ちしております。
posted by マスター at 14:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月06日

一席空きました、、、、如何でしょう😅


ここまで暑いと、、、、身体が慣れて来るなんて無いね、、、、、、ばてる一方、、、、、親父はグタグタ😭

そんな中、、、皆さん!元気いっぱい、、、集ってくれて、、、感謝!感謝です、、、、、、

ほんでも、、、欲張り親父は、、、もっとオネダリ😅一席空いたテーブル席!何方か埋めに来てクレマしぇ~~~~~~~ん😅
エヤコン効いた直下のお席!ご用意できますよ。火曜日飲み!ご検討下さいな
カウンターは全席空いていますので、、、何方様でも、、、涼みに来て下さい😙

御用意しているメニューは、、、、
汗かき部門:牛スジカレー、サブジ
食欲ないわ、、何か食べなきゃ部門:冷麺、カプレーゼ、油揚げ大根の味噌汁
何でしたら、、素麺でも湯掻きますよ。

トリパイ焼きたて、、、、、スモーカー内は:チーズ、、、、、煙掛け2日目MIXナッツ

仕上げに、、、茹で餃子、、、ポン酢でもつけて、、ツルッといきますか😅

ま~~~何れにせよ、、、、一番の暑さに成っておりますので、、、充分に水分摂って、、、無事に店まで辿り着いて来て下さい。

6時開店でお待ちしております、、、、、後程😁


posted by マスター at 15:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月05日

11日(日)まで、、、行きますよ😅

今週はお盆も何も関係無しで、、、、11日,日曜まで7日間!稼がせて頂きます。(12日は休ませて頂きますが、、、😅)
お盆休みの方も、、お盆関係無しで仕事の方々も、、、、ずっとやってますので、、避暑、憂さ晴らしで、、、お出掛け下さい。

今!出筋の、、トリパイ、カプレーゼ、自家製ツナサラダも切らせぬよう、、頑張って仕込みますので、、、、暑さに負けずに、、道玄坂!上がって来て下さい😅

今日のあなぐまは、、、、
※御予約状況:只今1組様有難うございます。余裕有り有りなんで、、、、、月曜飲み!ご検討お願いします。

※仕込み
昨日、今日、、、2日間篭りまして、、、、大量仕込みであります。
◎カプレーゼIMG_2306.JPG
綺麗なトマトの🍅コンソメ出来ました。

◎ゴルゴンゾーラのムース

◎タルタルソース

◎コンビーフ

◎豆サラダIMG_2305.JPG

◎オカラ

◎餃子

◎MIXナッツの燻製

明日6日はかなり混み合っておりますので、、、、飲み会ご予定の方はお気をつけ下さい。

それでは、、、1週間の長丁場になりますが、、、、今週もよろしくお願い致します

posted by マスター at 15:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月03日

みんな!暑い中有難うね💦🙏

昨夜も
、、、、7月、8月の誕生日の仲間🎂🎊祝いつつ、、、、大いに盛り上がらせて貰いました、、、、、有難うね😭
暑い中、、外での喫煙も🚬感謝です😭

未だ未だ暑い日続くけど、、、、、来週もボチボチご予約も頂いているし、、、、今月も何とかやって行けそうかな😅(因みに、、、来週火曜日6日はかなり混み合っておりますので、、、ご注意下さい)そだ、、、来週は1日長めの11日日曜までの7日間営業、、、、お盆、日曜、夏休み、、、色々重なりますので、、、、普段は中々都合のつかない方々、、、万事お繰り合わせ頂き、、、、、あなぐまってみて下さい😅


本日も35℃超えの、、、、極暑の土曜日ですが、、、、朝から汗ダクで仕込んでますので、、、、渋谷近辺出没中の皆様、、、、夕涼みがてら、、、、今夜の飯処にお立ち寄り下さい。

御予約状況は、、、、3組様有難うございます。未だ余裕は有りますので、、、お電話してみて下さい。


仕込み:昨日完売御礼のツナ、オカラ作っておきました、、、IMG_2302.JPG

スモーカー内はタラコを冷燻中、、、7時頃までユックリ掛けておきます。
賄いの味噌汁も出来ていますので、、、鯵フライ定食!なんて組合せもお声掛けください。


そんではね、、、、、給水、塩分摂取怠り無く、、、、、6時までお時間潰して下さいませ、、、、、、後程!エヤコン効かせてお待ちしております😅

posted by マスター at 14:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月02日

バテるね😱

電気代考えて、、、、、、営業前は厨房内だけエヤコン使用😅
客席は営業間近迄入れませんよ😅

、、、、がコンロ全開で調理中は、、、、、、客席の方が涼しいのだすよ😱
作業中の厨房は何度に成っているのやら😅

只今厨房では牛もつ煮込とシャンピがグツグツ、、オーブンでトリパイパリパリ、、、その合間にトイレの扇風機全開でこれ書いてます😅(厨房より涼しいよ😭)IMG_2301.JPGIMG_2300.JPG


因みにスモーカー内は鮭のハラス乾燥中!

そんな猛暑の金曜日!
あなぐまさんのご予約状況は、、、、、結構埋めて頂いておりまして、、、、、、空きカウンター席のみと成っております。
お早めにあなぐまにての金曜飲み!ご検討お願い致します。

ほんではね、、、冷房入れても灼熱地獄の厨房に戻りやす😅

今夜も宜しく、、、お腹空かせて来て下さい


posted by マスター at 15:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月01日

もうひと汗かきますか、、、、😅

猛暑の中、、汗!ダラダラになって外でのお仕事!お疲れ様です😭
水分!塩分!しっかり取って、、、、熱中症対策!万全に💦

仕事終わりの冷えた生ビール!楽しみに、、、、、、もうひと頑張り、、、、、ファイトです😅


そんでもって、、、、、ビール🍺!キュ~~~~~~ットやってひと段落、、、、、クールダウンも終わったところで、、、、
エヤコンの効いた部屋で、、、熱中症の恐れも無く、、もうひと汗かいてみましょうかね😅

サブジ!拵えておきました、、、、、、TOO HOT😡かなり汗かけますよ😅💦

IMG_2298.JPGIMG_2298.JPGけ舟にチョット甘目のオカラ!もたいてありますので、、、一緒にどうぞIMG_2297.JPG

鯖の燻製も出来てます。

そんな今夜のご予約状況は、、、、3組様有難うございます。Oneテーブル、、、カウンター全席空いていますので、、、木曜呑み!ご検討ください。

因みに、、明日金曜、明後日土曜日、、、未だ余裕ありです。


そんではね、、、、、8月も宜しくお願いします。
ps:11日(日)営業してます。
posted by マスター at 16:21| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月31日

この暑さに慣れるまでは、、、、客足、、、、、厳しいかな😅

6時過ぎても30度越えともなると、、、、、この階段!道玄坂!上がるの厳しいよね、、、、、、
7月最終営業日!、、、未だ電話鳴らずです😱熱中症注意報!長閑警報!、、、発令中で御座います😭

それでもね、、、昨日はそこそこ忙しくやらせて貰えたので、、、、、、出筋商品!補充しておきました😅

スモーカーには鮭ハラスが9尾!🐟🐟🐟🐟

トリパイ2本IMG_2296.JPG

牛スジカレーIMG_2294.JPG

賄い:春雨炒め(ナンプラー、パクチー添えてどうぞ)IMG_2293.JPG



昨夜の宴、、、この一枚!

本当にたまたま、、偶然、、、、世の中狭いね😅、、、、、、ほぼ同期の2組様!集合写真
IMG_2288.JPG

又集って下さい。

※お知らせ:8月11日(日)営業いたしますので、、、、夏休みご家族で如何でしょう!

そんではね、、、、7月ラストラン!お待ちしております😘
posted by マスター at 15:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月30日

売れ筋三品!揃い踏み😅

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レバーペースト26個:夏休み真っ最中、、、、朝御飯にいかがです!
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鰹のタタキでツナ!、、ハーブ🌿ニンニク効いてます、、、これ又朝御飯にいかがです!
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(下のペーパーは油受け、、お見苦しくてすみません)
ベーコン:もう少し乾かして煙掛け、、、出来上がり8時頃ですか😅、、、こちらも又ご朝食に、、、、

夏休みの朝食があなぐま色に染まります、、、、、、如何でしょう😅

他にもカプレーゼ、トリパイ、鮭ハラス燻製、塩辛バターP色々組み合わせて下さいな🙇

※ご予約状況は、、、、
空き:テーブル席1(4~5名様可)OK、、、、、、カウンター半分ご用意出来ますので、、、、火曜日飲み!ご検討下さい😅

そんではね、、、今日もよく茹っておりますので、、、水分補給怠りなく、、、6時開店をお待ち下さい。

後程のちほど、、、、お待ちしております
posted by マスター at 15:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月29日

熱いけどサッパリと、、、、

賄いですけどね:煮麺と言いますか、、、、、煮込まず、、、、硬めに湯がいた揖保乃糸に味噌汁掛けて、、、茗荷でも散らして、、、ツルツルと、、、、😅(煮込むと粘り気出ちゃうんで、、敢えてね、、、でもそちらが良ければ煮麺にもしますよ)
ここまで暑いと、、、食欲もね😱、、、、、、兎に角何かお腹に入れたい方、、、、冷たい物も何ですから、、、、食欲と相談してみて下さいな、、、、、味噌汁の具は玉ねぎ、ジャガ芋、油揚げIMG_2280.JPG

他の仕込みは、、、、
◎鳥パイ
◎ベーコン
◎鮭ハラス 燻製
◎オカラ
◎ゴルゴンゾーラ、モッツァレラのムース

ご予約状況:1組様有難うございます。暑いからね、、、身体が慣れるまで無理しないで下さいね😅
因みにですけど、、、、明日!テーブル席埋まってます。

久々に宴の様子を、、、、、、先週土曜日、、、、タマタマ居合わせた同年代グループが意気投合、、、、大盛り上がりの宴になった図!IMG_2279.JPG

そんではね、、、、7月最終週、、、宜しくお願い致します。
posted by マスター at 15:20| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月27日

良く茹ってます、、、、、、😱

厨房が暑い、、、、、、、大量の水!摂取で仕込み続けております、、、、、、
只今、、チョット避暑、、、、、、エヤコン効かせてこれ書き込み中😅フゥ~~~~~~

ご予約状況:本日は各地で花火大会等々が催されるようですが、、、、、、、どんなものかな!?
現時点3組様、、、、、、全体の半分位の埋まり具合、、、、、、夜半過ぎから急に降水確率が高くなっていますよ、、、、早めに動き出して下さいませ、、、、、、。

仕込み:
カプレーゼ、鮭ハラス燻製、おから等々、、、補充しておきました。


週末土曜日、、、、親父の疲れもピークに達しておりますので、、、、もう少し野菜の準備だけさせて頂き、、、、チョット長めの仮眠を、、、、

6時には開店、、、、もう1日乗り切ろう、、、っと😅

ほんではね、、、、今夜も宜しくお願いします
posted by マスター at 15:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする